Shimizu Ippoen Gojo Tea Salon

Name: Shimizu Ippoen Gojo Tea Salon
Address: 567-1, Katadacho, Shimogyo-ku, Kyoto-shi, 600-8067, JP
Telephone: 075-202-7964

茶寮清水一芳園

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Café

600-8067 567-1, Katadacho, Shimogyo-ku, Kyoto-shi(436m de la gare 五条)Voir la carte

Itinéraire

075-202-7964

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Maison de thé tenue par un marchand de thé depuis 1945

Une maison de thé à comptoir en tatami pouvant accueillir 10 personnes, située à Gojo, à Kyoto. Depuis 1945, nous servons du matcha d’Uji et d’autres thés japonais, des pâtisseries de saison, de la glace râpée ainsi qu’un menu de déjeuner traditionnel. Profitez d’un moment de tranquillité entouré de vaisselle et de décoration soigneusement choisies.

Menus de restauration

Chaka Hassun — Assortiment de douceurs au thé

Une sélection raffinée de petits desserts choisis pour notre salon de thé : matcha, châtaignes, pâte de haricots sucrés, warabi mochi, pâtisseries, glaces et autres desserts onctueux.
Une gamme de petits douceurs sélectionnées pour votre plaisir dans notre salon de thé : matcha, châtaignes, pâte de haricots sucrés, warabi mochi, pâtisseries, desserts au kuzu frais et tiramisu.

Veuillez choisir une boisson dans le menu.

Nous vous invitons à prendre votre temps et à savourer non seulement les saveurs, mais aussi l’arôme du thé, la vaisselle ainsi que l’atmosphère paisible des lieux.

Veuillez noter que certains articles peuvent varier en fonction de la disponibilité des ingrédients.

¥3,980Taxe incluse

39 pts (1 %)

Mont Blanc au matcha avec châtaignes grillées et tarte – avec boisson

Un délicat Mont Blanc au matcha préparé avec des châtaignes grillées parfumées et du matcha d’Uji, dont la pâte est étalée en fines lanières d’environ 1 mm d’épaisseur. À l’intérieur se trouvent des couches de tarte aux châtaignes garnie de pâte de haricots au matcha, un tiramisu au matcha fait maison, une mousse légère au matcha, un gâteau au matcha ainsi que des haricots rouges sucrés « kanoko ». La douceur des châtaignes grillées, l’arôme du matcha d’Uji, la croquant de la tarte aux châtaignes, la texture onctueuse du tiramisu et de la mousse, ainsi que le croquant légèrement salé du crumble se retrouvent dans chaque bouchée. Le tout est servi avec du matcha d’Uji concentré en guise de sauce. Dégustez-le d’abord tel quel, puis versez progressivement le matcha par-dessus pour en rehausser l’arôme, adoucir son amertume et découvrir une seconde facette de saveurs.