【Plats principaux】 Choisissez parmi 2 types de pâtes : ・Légumes de début d'été, salsiccia, orecchiette
ou ・Crevettes Sakura, tomates, ciboulette, spaghettini
⭐︎Supplément (4 620 yens TTC) Spécialité de saison : Cappellini froids ・Tomates, oursins d'Hokkaido, caviar Cappelli
(À partager sur 2 assiettes)
【Secondo Piatto】 Choisissez entre un plat de poisson ou de viande.
* Poisson frais de saison pêché au large d'Amakusa, Kumamoto, accompagné d'une salsa épicée de légumes de début d'été.
Ou * Blanc de poulet Ooyama, diavola revisitée, oignons nouveaux et truffe au four.
[Dolce] * Melon de début d'été, panna cotta, lait d'amande.
[Cafe & Petits Fours]
* Café après le repas, deux sortes de petits gâteaux.
Service du midi jusqu'à 15h00.
¥13,310Svc et taxe incluses
CENA « Usatsu » 15 mai – 19 juillet 2026
2026 Ingrédients de saison : Menu du chef
Le menu peut varier selon la saison et la disponibilité des ingrédients.
Idéal pour diverses occasions : anniversaires, fêtes, dîners d’affaires et soirées entre filles.
Inclut la spécialité du chef Jimbo : la bagna cauda.
Durée du menu : de 2 h 30 à 3 h.
【Initiation】 ・Pane Carasau (pois chiches)
【Amuser】 ・Ayu (poisson doux), prune, kinome (feuilles de poivre japonais) ・Tomate fruitée, burrata, basilic ・"Parfum du début de l'été" Légumes de saison, zuppa ・Courgettes à fleurs, oursin
【Antipasti】 ・Cœur de bœuf Wagyu, haricots blancs, foie gras, pancetta
【Bagna Cauda】 ・BAGNA CAUDA du JINBO Spécialité : Plus de 35 sortes de légumes de saison Une évolution de la Bagna Cauda