



如月たかし
【Kisaragi Takashi】souligne la saveur naturelle des ingrédients de saison. Des plats simples aux créations originales, chaque visite révèle de nouveaux saveurs. Associe avec habileté des ingrédients au caractère marqué et des matières premières rares, préparés de façon accessible. Cuisine japonaise enracinée, techniques occidentales intégrées — savourez des plats célébrant chaque saison.

