/https%3A%2F%2Fcdn2.tablecheck.com%2Fimages%2F69e72d40199fe882e5d62d5c%2Fimages%2Foriginal%2Fe46c8477.jpg%3F1776758081)
/https%3A%2F%2Fcdn3.tablecheck.com%2Fimages%2F69e72d4c8ea3f2af4bd0b8dd%2Fimages%2Foriginal%2Fa038c85c.jpg%3F1776758093)
/https%3A%2F%2Fcdn3.tablecheck.com%2Fimages%2F6a0bcf69dbdee294910ddddf%2Fimages%2Foriginal%2F47879ea9.jpg%3F1779158890)
MAISON AS
MAISON AS（メゾンアス）
¥11,000
¥11,000
TableCheck PayDesserts & bonbons
108-0074 2-22-1 Takanawa, NEWoMan TAKANAWA MIMURE 3F, Minato, Tokyo(128m de la gare Sengakuji Station)Voir la carte
An artisan spirit experience beyond dessert and cuisine.
Menus de restauration
パルフェビジュー® スリーズ (カウンター席)
Du 27 mai au 27 juillet
Durée : 2 heures
----------------------------
La douceur acidulée des cerises et le parfum profond des pistaches.
Une combinaison classique à laquelle s’ajoutent la fraîcheur des agrumes et des herbes, ainsi qu’un léger parfum de fleurs, pour créer un pâtisserie qui évoque l’air du début de l’été.
L’arôme persistant des cerises cuites, l’amertume subtile du pamplemousse, l’acidité légère du citron.
Découvrez à chaque cuillèreée les parfums changeants des saisons.
※Ce produit contient une petite quantité d’alcool.
.
Pour les boissons, vous pouvez choisir parmi le café, le thé et les vins desserts selon vos préférences.
.
Allergènes [parmi 28 produits] : œufs, produits laitiers, blé, soja, pommes, sésame, gélatine, amandes
Les garnitures et l’origine des fruits peuvent varier en fonction des disponibilités et de l’humeur du chef.
※Les images sont indicatives.
Durée : 2 heures
----------------------------
La douceur acidulée des cerises et le parfum profond des pistaches.
Une combinaison classique à laquelle s’ajoutent la fraîcheur des agrumes et des herbes, ainsi qu’un léger parfum de fleurs, pour créer un pâtisserie qui évoque l’air du début de l’été.
L’arôme persistant des cerises cuites, l’amertume subtile du pamplemousse, l’acidité légère du citron.
Découvrez à chaque cuillèreée les parfums changeants des saisons.
※Ce produit contient une petite quantité d’alcool.
.
Pour les boissons, vous pouvez choisir parmi le café, le thé et les vins desserts selon vos préférences.
.
Allergènes [parmi 28 produits] : œufs, produits laitiers, blé, soja, pommes, sésame, gélatine, amandes
Les garnitures et l’origine des fruits peuvent varier en fonction des disponibilités et de l’humeur du chef.
※Les images sont indicatives.
/https%3A%2F%2Fcdn2.tablecheck.com%2Fmenu_items%2F6a0d9c54031f4704890a5a06%2Fimages%2Fxl%2F4bddc19f.jpg%3F1781842171)
パルフェビジュー® 桃 (カウンター席)
7月1日〜9月7日まで
お席：2時間制
----------------------------
朝露を纏い、みずみずしく輝く桃。
夕暮れの光を受け、甘く香り立つ桃。
フレッシュの桃と焼き桃、薔薇やレモンバーベナ、バジルミントの爽やかな香りを重ねました。
カモミールが優しく香るフラン、すだちを効かせたシブースト、そして最後に忍ばせたわらび餅。
朝から夕へと移ろう光のように、ひと匙ごとに表情を変える桃の風景をお楽しみください。
.
お飲み物はコーヒー、お茶、デザートワインからお好きなお飲み物をお選びいただけます。
.
アレルギー[28品目中]
卵、乳成分、小麦、アーモンド、ごま、桃、リンゴ、ゼラチン
トッピング及びフルーツの産地は仕入れ状況やシェフの気分により変わることがございます。
※画像はイメージです。
お席：2時間制
----------------------------
朝露を纏い、みずみずしく輝く桃。
夕暮れの光を受け、甘く香り立つ桃。
フレッシュの桃と焼き桃、薔薇やレモンバーベナ、バジルミントの爽やかな香りを重ねました。
カモミールが優しく香るフラン、すだちを効かせたシブースト、そして最後に忍ばせたわらび餅。
朝から夕へと移ろう光のように、ひと匙ごとに表情を変える桃の風景をお楽しみください。
.
お飲み物はコーヒー、お茶、デザートワインからお好きなお飲み物をお選びいただけます。
.
アレルギー[28品目中]
卵、乳成分、小麦、アーモンド、ごま、桃、リンゴ、ゼラチン
トッピング及びフルーツの産地は仕入れ状況やシェフの気分により変わることがございます。
※画像はイメージです。
/https%3A%2F%2Fcdn2.tablecheck.com%2Fmenu_items%2F6a34c2a79e338bca0c0d764a%2Fimages%2Fxl%2F218a38b8.jpg%3F1781842952)
Parfait Bijou® Edamame (Comptoir)
7月15日〜8月17日までを予定
お席：2時間制
----------------------------
夏だ！枝豆とビール！
夏の夕暮れに、ゆっくり味わう一杯のクラフトビールをイメージしたパルフェビジュー®です。
主役は、香り豊かな枝豆のジェラートと、ホップを感じる爽やかなノンアルコールビールソルベ。
中には、青梅と甘夏の爽やかな酸味、カルダモン香るミルクブランマンジェ、みずみずしいシャインマスカット、そして枝豆の白和えなどを重ね、甘さだけではない、塩味や苦味、香りの余韻を大切に仕立てました。
枝豆をつまみながらクラフトビールを楽しむ、あの夏の夕暮れの記憶を、一皿のデザートで表現しています。
この夏だけのパルフェビジューを、ぜひお楽しみください。
----------------------------
お飲み物はコーヒー、お茶、デザートワインからお好きなお飲み物をお選びいただけます。
.
アレルギー[28品目中]
卵、乳成分、小麦、アーモンド、ごま、大豆、りんご、ゼラチン
トッピング及びフルーツの産地は仕入れ状況やシェフの気分により変わることがございます。
※画像はイメージです。
お席：2時間制
----------------------------
夏だ！枝豆とビール！
夏の夕暮れに、ゆっくり味わう一杯のクラフトビールをイメージしたパルフェビジュー®です。
主役は、香り豊かな枝豆のジェラートと、ホップを感じる爽やかなノンアルコールビールソルベ。
中には、青梅と甘夏の爽やかな酸味、カルダモン香るミルクブランマンジェ、みずみずしいシャインマスカット、そして枝豆の白和えなどを重ね、甘さだけではない、塩味や苦味、香りの余韻を大切に仕立てました。
枝豆をつまみながらクラフトビールを楽しむ、あの夏の夕暮れの記憶を、一皿のデザートで表現しています。
この夏だけのパルフェビジューを、ぜひお楽しみください。
----------------------------
お飲み物はコーヒー、お茶、デザートワインからお好きなお飲み物をお選びいただけます。
.
アレルギー[28品目中]
卵、乳成分、小麦、アーモンド、ごま、大豆、りんご、ゼラチン
トッピング及びフルーツの産地は仕入れ状況やシェフの気分により変わることがございます。
※画像はイメージです。
/https%3A%2F%2Fcdn3.tablecheck.com%2Fmenu_items%2F6a49ba55a1a4ef622dd9082b%2Fimages%2Fxl%2F43667545.jpg%3F1783747966)
Thé de l'après-midi « Héritage » (Places assises sur canapé)
Durée de la séance : 2 heures
※ Le contenu peut varier selon la saison et les disponibilités.
※ Les photos sont données à titre indicatif.
-------------------------------------
Menu (à partir du 1er juillet)
＜Boisson de bienvenue＞
＜Étagères＞
■ Premier étage
Des pâtisseries exclusives à l’Afternoon Tea, réparties en trois thèmes :
Classique (Swan Shoo au ananas)
Moderne (Vacherin au cassis et feuilles de lime)
Gâteaux japonais (Chajikizori au perilla et lime)
■ Deuxième étage
Un plat à base de légumes de saison :
Houmous aux noix de cajou, avec huit épices et légumes de saison
■ Troisième étage
Quatre amuse-bouches regroupant les éléments préférés du pâtissier :
Pecoros roti (pecoros/lard)
Quiche (courgettes, jambon)
Sandwich (tomates, massa)
Tuile (aubergines, cacao)
＜Pain＞
Brioche
Servie avec crème mascarpone maison et deux sortes de confitures maison
＜Soupe＞
Potage de maïs frais / Huile aux huit épices et graines de chanvre
＜Parfait＞
Parfait Bijou AS Pêche – Pêche
＜Petits gâteaux＞
Choisissez autant de douceurs que vous le souhaitez parmi notre sélection de pâtisseries.
-----------------------------------
【Boissons libres spéciales ASAKO IWAYANAGI】
Une liste de près de 40 boissons est proposée.
Nos experts ont sélectionné des thés, cafés et même des vins de dessert afin de vous faire découvrir les saveurs et arômes de chaque saison.
(Certains articles nécessitent un supplément.)
-------------------------------------
※ Le contenu peut varier selon la saison et les disponibilités.
※ Les photos sont données à titre indicatif.
-------------------------------------
Menu (à partir du 1er juillet)
＜Boisson de bienvenue＞
＜Étagères＞
■ Premier étage
Des pâtisseries exclusives à l’Afternoon Tea, réparties en trois thèmes :
Classique (Swan Shoo au ananas)
Moderne (Vacherin au cassis et feuilles de lime)
Gâteaux japonais (Chajikizori au perilla et lime)
■ Deuxième étage
Un plat à base de légumes de saison :
Houmous aux noix de cajou, avec huit épices et légumes de saison
■ Troisième étage
Quatre amuse-bouches regroupant les éléments préférés du pâtissier :
Pecoros roti (pecoros/lard)
Quiche (courgettes, jambon)
Sandwich (tomates, massa)
Tuile (aubergines, cacao)
＜Pain＞
Brioche
Servie avec crème mascarpone maison et deux sortes de confitures maison
＜Soupe＞
Potage de maïs frais / Huile aux huit épices et graines de chanvre
＜Parfait＞
Parfait Bijou AS Pêche – Pêche
＜Petits gâteaux＞
Choisissez autant de douceurs que vous le souhaitez parmi notre sélection de pâtisseries.
-----------------------------------
【Boissons libres spéciales ASAKO IWAYANAGI】
Une liste de près de 40 boissons est proposée.
Nos experts ont sélectionné des thés, cafés et même des vins de dessert afin de vous faire découvrir les saveurs et arômes de chaque saison.
(Certains articles nécessitent un supplément.)
-------------------------------------
/https%3A%2F%2Fcdn3.tablecheck.com%2Fmenu_items%2F6a3909e5e2e73a8974654665%2Fimages%2Fxl%2F41f6ec33.jpg%3F1782346823)
Itinéraire
Adresse
108-0074 2-22-1 Takanawa, NEWoMan TAKANAWA MIMURE 3F, Minato, Tokyo
Gare la plus proche
Sengakuji Station (128m)Takanawa Gateway Station (174m)Cuisine
Desserts & bonbons
Téléphone
03-6721-6925