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Makisumi Madara
薪炭 まだら
¥8,500
-
Yakitori & kushiyaki (brochettes)
530-0047 1-7-12 Nishitenma, ss Nishitenma Bldg. 1F, Osaka-shi Kita-ku, Osaka(155m de la gare Naniwabashi Station)Voir la carte
Menus de restauration
まだらコース
全7品＋菓子1品
◎3月3日（時点）◎
Madara Course
①黒豚 ふきのとう 牛蒡 金時人参
②松葉蟹 とんぶり クスクス 浅利 酢橘
③胸 薬研 捏
④手羽先 鰻蒲焼 焼葱 ポルチーニ
⑤葉血引 フルーツトマト 昆布
⑥羊肩 香味野菜 甲殻出汁
⑦桜鰤 大根 土鍋米 室鯵出汁
⑧黒糖 クリームチーズ
上記のメニューは3月3日時点のコース内容です。
当日の仕入れ状況により内容が異なりますこと、
予めご了承ください。
◎3月3日（時点）◎
Madara Course
①黒豚 ふきのとう 牛蒡 金時人参
②松葉蟹 とんぶり クスクス 浅利 酢橘
③胸 薬研 捏
④手羽先 鰻蒲焼 焼葱 ポルチーニ
⑤葉血引 フルーツトマト 昆布
⑥羊肩 香味野菜 甲殻出汁
⑦桜鰤 大根 土鍋米 室鯵出汁
⑧黒糖 クリームチーズ
上記のメニューは3月3日時点のコース内容です。
当日の仕入れ状況により内容が異なりますこと、
予めご了承ください。
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ジビエコース
全7品＋菓子1品
◎3月3日（時点）◎
Gibier Course
①鹿腿 ふきのとう 牛蒡
②猪首 トマト ハーブフォカッチャ
③胸 薬研 捏
④手羽先 鰻蒲焼 焼葱 ポルチーニ
⑤葉血引 フルーツトマト 昆布
⑥鹿ロース 猪肩ロース 甲殻出汁 濡七香味
⑦桜鰤 大根 土鍋米 室鯵出汁
⑧黒糖 クリームチーズ
上記のメニューは3月3日時点のコース内容です。
当日の仕入れ状況により内容が異なりますこと、
予めご了承ください。
◎3月3日（時点）◎
Gibier Course
①鹿腿 ふきのとう 牛蒡
②猪首 トマト ハーブフォカッチャ
③胸 薬研 捏
④手羽先 鰻蒲焼 焼葱 ポルチーニ
⑤葉血引 フルーツトマト 昆布
⑥鹿ロース 猪肩ロース 甲殻出汁 濡七香味
⑦桜鰤 大根 土鍋米 室鯵出汁
⑧黒糖 クリームチーズ
上記のメニューは3月3日時点のコース内容です。
当日の仕入れ状況により内容が異なりますこと、
予めご了承ください。
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月四回限定！鶏好きの店主による、鶏好きの為の焼鳥コース
4月 焼き鳥会コース内容
⭕️鶏逸品三種盛り⭕️
一、蒸し鶏の葱味噌よだれ鶏
ニ、砂ずりと春菊のﾅﾑﾙ
三、焼き厚揚げの地鶏麻婆あんかけ
⭕️焼き鳥⭕️
四、親ぼんじり〜さび焼き〜
五、せせり椎茸 〜ﾊﾞﾀｰ醤油〜
六、ねぎまﾐﾙﾌｨｰﾕ 〜りんごの発酵ﾌﾙｰﾂだれ〜
◎串休め三種
七、黄ｽﾞｯｷｰﾆのｶﾞｽﾊﾟﾁｮ
２種類のピクルス
八、肝焼き 〜レバニラ風〜
九、むね肉抱き身 〜まだら風梅しそ仕上げ〜
◎椀物◎
十、地鶏たっぷり ｺｸ旨ｸﾘｰﾐｰおこげ粕汁
十一、ｶﾘﾄﾛ 捏 〜魚醤すだち仕立て〜
十ニ、復刻版 舞茸詰め手羽先 〜ﾄﾘｭﾌ出汁〜
⭕️〆麺⭕️
十三、麺処 斑 鳥貝中華そば 〜6種ﾌﾞﾚﾝﾄﾞの醤油仕立て〜
全13品 8,900円（税込）
⭕️鶏逸品三種盛り⭕️
一、蒸し鶏の葱味噌よだれ鶏
ニ、砂ずりと春菊のﾅﾑﾙ
三、焼き厚揚げの地鶏麻婆あんかけ
⭕️焼き鳥⭕️
四、親ぼんじり〜さび焼き〜
五、せせり椎茸 〜ﾊﾞﾀｰ醤油〜
六、ねぎまﾐﾙﾌｨｰﾕ 〜りんごの発酵ﾌﾙｰﾂだれ〜
◎串休め三種
七、黄ｽﾞｯｷｰﾆのｶﾞｽﾊﾟﾁｮ
２種類のピクルス
八、肝焼き 〜レバニラ風〜
九、むね肉抱き身 〜まだら風梅しそ仕上げ〜
◎椀物◎
十、地鶏たっぷり ｺｸ旨ｸﾘｰﾐｰおこげ粕汁
十一、ｶﾘﾄﾛ 捏 〜魚醤すだち仕立て〜
十ニ、復刻版 舞茸詰め手羽先 〜ﾄﾘｭﾌ出汁〜
⭕️〆麺⭕️
十三、麺処 斑 鳥貝中華そば 〜6種ﾌﾞﾚﾝﾄﾞの醤油仕立て〜
全13品 8,900円（税込）
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サプライズプレート
一年に一度、一生に一度の大切な日。
そんな日にまだらを選んでいただけたならば、忘られない日にいたします。
お誕生日祝い、結婚祝い、記念日、サプライズはお任せください。
音楽や照明も調整して盛大にお祝いさせていただきます！！
メッセージプレートはお客様のご要望に合わせたメッセージや、イラストを描くことも出来ます。キャラクター、お連れ様の好きな物、趣味などをお聞かせください。
そんな日にまだらを選んでいただけたならば、忘られない日にいたします。
お誕生日祝い、結婚祝い、記念日、サプライズはお任せください。
音楽や照明も調整して盛大にお祝いさせていただきます！！
メッセージプレートはお客様のご要望に合わせたメッセージや、イラストを描くことも出来ます。キャラクター、お連れ様の好きな物、趣味などをお聞かせください。
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Itinéraire
Adresse
530-0047 1-7-12 Nishitenma, ss Nishitenma Bldg. 1F, Osaka-shi Kita-ku, Osaka
Gare la plus proche
Naniwabashi Station (155m)北浜 (261m)Cuisine
Yakitori & kushiyaki (brochettes)
Téléphone
06-6948-8477