


神戸牛・近江牛 焼肉 肉魂
Les 3 meilleurs spécialistes du wagyu : Kobe, Omi et Matsusaka. Nous servons des bovins femelles de catégorie A5, très rares, élevés pendant 37 à plus de 50 mois. Ils proviennent exclusivement des fermes Okazaki et Nishizawa. Grillés au charbon de bois de binchotan, ils révèlent une saveur umami intense et onctueuse.