Miyo

Name: Miyo
Address: 157 Yamanouchi Kyoraian, Kamakurashi, Kanagawa, 247-0062, JP
Telephone: 050-1794-0023
Price range: ¥1000000

心与

¥20,000+

Kaiseki, Kappo (japonais traditionnel), Japonais

247-0062 157 Yamanouchi , Kyoraian, Kamakurashi, Kanagawa(781m de la gare 北鎌倉)Voir la carte

Itinéraire

050-1794-0023

Cuisine japonaise, saison et terroir

Miyo, restaurant japonais au sein du site historique Kyorai-an à Kita-Kamakura. Entouré de temples et d’un jardin moussu, il propose une cuisine saisonnière ancrée dans le terroir. Le chef Ugo Perret-Gallix y exprime une esthétique japonaise raffinée.

Menus de restauration

Un menu dégustation concocté par le chef pour découvrir la véritable essence du Miyo, avec des accords mets et vins.

Niché entre mer et montagnes à Kamakura,

nous créons nos plats en sélectionnant avec soin les ingrédients que nous trouvons chaque jour.

Forts du respect de la cuisine japonaise acquis lors de notre formation à Kyoto,

nous accordons une grande importance à l'écoute des ingrédients et à la révélation de leur essence.

Voici la cuisine exprimée à Kamakura par un chef né en France et passionné par la gastronomie japonaise.

Laissez-vous tenter par notre menu omakase, composé d'environ 8 à 10 plats, élaborés à partir d'ingrédients de saison.

Dans notre restaurant, nous proposons des accords mets et vins (avec ou sans alcool).

Pour les accords avec alcool, nous vous proposons une sélection de sakés et de vins, soigneusement choisis pour sublimer les saveurs délicates de notre cuisine japonaise.

Pour les accords sans alcool, outre nos mocktails et thés maison, nous intégrons également des herbes aromatiques cultivées par le chef dans son jardin, créant ainsi des combinaisons qui s'harmonisent à merveille avec les plats.

¥62,700Svc excl. / taxe incl.

Un menu dégustation concocté par le chef pour découvrir la véritable essence du Miyo, avec des accords sans alcool.

Niché entre mer et montagnes à Kamakura,

nous créons nos plats en sélectionnant avec soin les ingrédients que nous trouvons chaque jour.

Forts du respect de la cuisine japonaise acquis lors de notre formation à Kyoto,

nous accordons une grande importance à l'écoute des ingrédients et à la révélation de leur essence.

Voici la cuisine exprimée à Kamakura par un chef né en France et passionné par la gastronomie japonaise.

Nous proposons un menu omakase (carte blanche au chef) d'environ 8 à 10 plats, composé d'ingrédients de saison.

Dans notre restaurant, nous proposons des accords mets et vins (avec ou sans alcool) pour accompagner votre repas.

Pour les accords avec alcool, nous vous proposons une sélection de sakés et de vins, soigneusement choisis pour sublimer les saveurs délicates de notre cuisine japonaise.

Pour les accords sans alcool, outre nos mocktails et thés maison, nous utilisons également des herbes aromatiques cultivées par le chef dans son jardin, créant ainsi des combinaisons qui s'harmonisent à merveille avec les plats.

¥62,700Svc excl. / taxe incl.

Menu Dejeuner

Nous avons préparé un déjeuner léger composé d'une sélection de plats afin que vous puissiez profiter d'une promenade agréable dans Kamakura, l'un de nos endroits préférés, après votre repas.

Nous proposons également des verres de vin et des mocktails aux herbes pour accompagner votre repas.

Passez un agréable après-midi dans l'atmosphère paisible de Kamakura.

Voici votre premier repas, l'occasion idéale de découvrir la cuisine authentique et l'ambiance chaleureuse de notre restaurant.

¥27,500Svc excl. / taxe incl.

Menu du chef

¥38,500Svc excl. / taxe incl.

Itinéraire

Adresse

247-0062 157 Yamanouchi , Kyoraian, Kamakurashi, Kanagawa

Gare la plus proche

北鎌倉 (781m)Kita-Kamakura Station (782m)

Cuisine

Kaiseki, Kappo (japonais traditionnel), Japonais

Site web

https://www.instagram.com/miyo_japon/

Téléphone

050-1794-0023

Miyo

Cuisine japonaise, saison et terroir

Menus de restauration

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8 Juin