Menu du jour -愛-Ai-Environ 90 min. ○Bouillon de palourdes et de moules ◆Rouleau à la main (à l'intérieur : thon/cornichons du Sichuan) ○Sashimi de saison 【2 sortes de poissons vieillis à la manière de Tsumoto】 ◆ ◆ ※Vieilli pendant 5 à 40 jours 〇Soupe de purée de champignons Maitake 〇Ormeau braisé avec sauce au foie ◆Poisson à peau argentée du jour (sardine/alose à gésier) ◆Sushi cuit à basse température 〇Congre grillé mariné au miso Saikyo 〇Kaki et poire Fruits assaisonnés au tofu 〇Foie de lotte avec pastèque marinée ◆Thon moyennement gras ◆Maquereau fumé ◆Oursin ◆Poisson doux 〇Légumes légèrement marinés (maïs) ◆Congre ◆Omelette soufflée ◆Un sushi roulé pour terminer le repas 〇Soupe miso (arêtes de poisson vieillies) 〇Dessert ◆Sushi 12 〇Plat 10 Si vous avez des allergies ou quelque chose que vous ne pouvez pas manger, veuillez nous le faire savoir. *Les ingrédients dépendent du stock/de l'achat
¥10,909Svc excl. / taxe incl.
[Dîner] Cours Omakase Yu
Menu du jour -優 yuu-13200 Environ 120 min. 〇Bouillon de palourdes et de moules ◆Rouleau à la main (à l'intérieur : thon/cornichons du Sichuan) 〇Sashimi de saison ◆Calmars à l'oursin 【3 sortes de poissons vieillis à la manière de Tsumoto】 ◆ ◆ ◆ ※Vieillis pendant 5 à 40 jours 〇Soupe de purée de champignons Maitake 〇Ormeau braisé à la sauce au foie ◆Poisson à peau argentée (sardine/alose à gésier) ◆Sushi cuit à basse température ◆Crevettes ou crabe 〇Congre grillé mariné au miso Saikyo 〇Kaki et poire assaisonnés de tofu ◆Thon 〇Foie de lotte à la pastèque marinée ◆Thon moyennement gras ◆Maquereau fumé ◆Oursin ◆poisson doux 〇Légumes légèrement marinés (maïs) ◆Congre ◆Omelette soufflée ◆Un sushi roulé pour terminer le repas 〇Soupe miso (arêtes de poisson vieillies) 〇Dessert ◆sushi 16 〇Plat 10
¥16,363Svc excl. / taxe incl.
[Dîner] Cours d'Omakase Ai
Menu du jour -愛-Ai-Environ 90 min. ○Bouillon de palourdes et de moules ◆Rouleau à la main (à l'intérieur : thon/cornichons du Sichuan) ○Sashimi de saison 【2 sortes de poissons vieillis à la manière de Tsumoto】 ◆ ◆ ※Vieilli pendant 5 à 40 jours 〇Soupe de purée de champignons Maitake 〇Ormeau braisé avec sauce au foie ◆Poisson à peau argentée du jour (sardine/alose à gésier) ◆Sushi cuit à basse température 〇Congre grillé mariné au miso Saikyo 〇Kaki et poire Fruits assaisonnés au tofu 〇Foie de lotte avec pastèque marinée ◆Thon moyennement gras ◆Maquereau fumé ◆Oursin ◆Poisson doux 〇Légumes légèrement marinés (maïs) ◆Congre ◆Omelette soufflée ◆Un sushi roulé pour terminer le repas 〇Soupe miso (arêtes de poisson vieillies) 〇Dessert ◆Sushi 12 〇Plat 10 Si vous avez des allergies ou quelque chose que vous ne pouvez pas manger, veuillez nous le faire savoir. *Les ingrédients dépendent du stock/de l'achat
¥10,909Svc excl. / taxe incl.
[Dîner] Cours Omakase Yu
Menu du jour -優 yuu-13200 Environ 120 min. 〇Bouillon de palourdes et de moules ◆Rouleau à la main (à l'intérieur : thon/cornichons du Sichuan) 〇Sashimi de saison ◆Calmars à l'oursin 【3 sortes de poissons vieillis à la manière de Tsumoto】 ◆ ◆ ◆ ※Vieillis pendant 5 à 40 jours 〇Soupe de purée de champignons Maitake 〇Ormeau braisé à la sauce au foie ◆Poisson à peau argentée (sardine/alose à gésier) ◆Sushi cuit à basse température ◆Crevettes ou crabe 〇Congre grillé mariné au miso Saikyo 〇Kaki et poire assaisonnés de tofu ◆Thon 〇Foie de lotte à la pastèque marinée ◆Thon moyennement gras ◆Maquereau fumé ◆Oursin ◆poisson doux 〇Légumes légèrement marinés (maïs) ◆Congre ◆Omelette soufflée ◆Un sushi roulé pour terminer le repas 〇Soupe miso (arêtes de poisson vieillies) 〇Dessert ◆sushi 16 〇Plat 10