French restaurant Ozawa

Name: French restaurant Ozawa
Address: 6-10 Tanaka-machi Oriental Hotel 1F, Naka-ku, Hiroshima-shi, Hiroshima-ken, 730-0026, JP
Telephone: 082-240-5553
Price range: $$$

OZAWA

Français, Yoshoku (occidental japonais)

730-0026 6-10 Tanaka-machi, Oriental Hotel 1F, Naka-ku, Hiroshima-shi, Hiroshima-ken(562m de la gare Ebisuchō Station)Voir la carte

¥6,000 Déjeuner

¥12,500 Dîner

Itinéraire

082-240-5553

Tokyo's famed French restaurant OZAWA, now in Hiroshima

オリエンタルホテル広島1Fの「OZAWA」では地元食材を活かした本格フレンチを楽しめます。バターやクリームを控えめにした素材本来の味わいを引き出す繊細な料理が特徴。著名デザイナー内田繁が手掛けた店内はオープンキッチンを備えた開放的でモダンな空間美。きめ細やかなサービスとともに広島ならではの美食体験を。

Menus de restauration

Prix fixe déjeuner 2 plats

12h00-15h00 (dernière entrée 13h30)

Menu jusqu'au 30 juin
● Entrée
● Un plat de légumes

[Principalement des plats de poisson] ————————————————
● Deux plats au choix (choisir entre 1 et ④ ci-dessous)

[Hors-d'œuvre]

① Dorade sauvage de Hagi, préfecture de Yamaguchi, marinée dans une salade de kombu et d'orge

② Grosses crevettes et gelée de tomates, sauce au poivron rouge

[Plats de poisson]

③ Spécialité : Chawanmushi au homard

④ Plats de poisson livrés directement du port de pêche de Hagi, préfecture de Yamaguchi

[Principalement des plats de viande] ———————————————
● Deux plats au choix (choisir entre 1 et ④ ci-dessous)

[Hors-d'œuvre] [Plats d'œuvres]

① Dorade de Hagi, préfecture de Yamaguchi, marinée dans une salade d'algues et d'orge

② Grosses crevettes et gelée de tomates, sauce au poivron rouge

[Plats de viande]

③ Rumsteck d'agneau rôti épicé

④ Filet de bœuf grillé, sauce au vin rouge (+500 yens)

● Petit dessert
● Dessert du jour
● Café, thé noir ou tisane
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Menu du 1er juillet
● Entrée
● Plat de légumes

[Plat de poisson en plat principal] —————————————————
● Deux plats au choix (choisissez entre 1 et 2 ci-dessous)

[Hors-d'œuvres]

① Salade de thon, arôme citron Shimanami

② Salade de bulots et couscous de la préfecture de Shimane, sauce gaspacho

[Plat de poisson]

③ Spécialité de homard chawanmushi

④ Plat de poisson livré directement du port de pêche de Hagi, préfecture de Yamaguchi

[Plat de viande en plat principal] ————————————————
● 2 plats au choix (à choisir entre 1 et ④ ci-dessous)

[Hors-d'œuvre]

① Salade de thon au citron de Shimanami

② Salade de bulots et couscous de la préfecture de Shimane, sauce gaspacho

[Plat de viande]

③ Poitrine de veau bretonne, fromage grillé et sauce aux champignons

④ Filet de bœuf grillé, sauce au vin rouge (+ 500 yens)

● Petit dessert
● Dessert du jour
● Café, thé noir ou tisane

¥5,500Svc et taxe incluses

Déjeuner à prix fixe 3 plats

12h00-15h00 (dernière entrée 13h30)

Menu jusqu'au 30 juin
● Entrée
● Un plat de légumes
● 3 plats au choix (choisissez parmi 1 à ⑥ ci-dessous)
[Hors-d'œuvre]
① Dorade à la pâte de kombu de Hagi, préfecture de Yamaguchi, salade de blé
② Grosses crevettes et gelée de tomates, sauce au poivron rouge
[Plat de poisson]
③ Spécialité de homard, chawanmushi
④ Plat de poisson livré directement du port de pêche de Hagi, préfecture de Yamaguchi
[Plat de viande]
⑤ Croupe d'agneau rôti épicé
⑥ Filet de bœuf grillé, sauce au vin rouge (+ 500 yens)
● Petit dessert
● Dessert du jour
● Café, thé noir ou tisane
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Menu à partir du 1er juillet
● Entrée
● Un plat de légumes
● Trois plats au choix (choisissez entre 1 et 6 ci-dessous)

[Hors-d'œuvre]

① Salade de thon parfumée au citron de Shimanami

② Salade de bulots et couscous de la préfecture de Shimane, sauce gaspacho

[Plat de poisson]

③ Chawanmushi de homard

④ Plat de poisson livré directement du port de pêche de Hagi, préfecture de Yamaguchi

[Plat de viande]

⑤ Poitrine de veau bretonne, fromage grillé, sauce aux champignons

⑥ Filet de bœuf grillé, sauce au vin rouge (+ 500 yens)

● Petit dessert
● Dessert du jour
● Café, thé noir ou tisane

¥7,700Svc et taxe incluses

Omakase du chef Unno

12h00-15h00 (dernière entrée à 13h30) ● Première bouchée ● Plat de légumes ● Hors-d'œuvre froids ● Hors-d'œuvre chauds ● Plat de poisson envoyé directement du port de pêche de Hagi dans la préfecture de Yamaguchi ● Plat de viande du jour ● Petit dessert ● Dessert du jour ● Café ou thé -

¥11,000Svc et taxe incluses

Menu déjeuner à prix fixe (2 plats) (À partir du 1er janvier)

12h00-15h00 (Dernière entrée à 13h30)

● Entrée

● Un plat de légumes

[Plat principal : Poisson] —————————————————
● Deux plats au choix (parmi les options ① à ④ ci-dessous)

[Hors-d'œuvre]

① Blanc-manger de navets et salade de crabe

② Salade de saumon mariné et champignons, sauce moutarde au shiso

[Plat de poisson]

③ Spécialité : Chawanmushi au homard

④ Plat de poisson frais du port de pêche de Hagi, préfecture de Yamaguchi

[Plat principal : Viande] ————————————————
● Deux plats au choix (parmi les options ① à ④ ci-dessous)

[Entrées]

① Blanc-manger de navets et salade de crabe

② Salade de saumon mariné et champignons, sauce moutarde au shiso Sauces

[Plats de viande]

③ Rumsteck de bœuf Wagyu grillé, sauce au vin rouge

④ Canard Nanatani rôti de Kyoto, sauce aux cerises (+600 ¥)

● Petit dessert

● Dessert du jour

● Café, thé noir ou tisane

¥5,600Svc et taxe incluses