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Restaurant Shiosai

葉山ホテル音羽ノ森

Français, Teppanyaki
240-0105 5596-1 Akiya, Yokosuka-shi, Kanagawa-ken
¥15,000 Déjeuner
¥20,000+ Dîner
046-857-0108

伝統のフレンチと新たに誕生した鉄板焼

約40年の歴史あるフレンチは伝統を継承しながらも、日々革新さを加え、進化させております。鉄板焼では葉山近辺の新鮮な食材を生かした調理法で、自然の恵みを感じられるお料理を提供いたします

Expériences uniques

[French Restaurant] Omakase Course
[French Restaurant] Omakase Course■メニュー■

・オシェトラキャビアと魚介のタルタル　ブリニを添えて
・毛ガニと里芋のプレッセ　日本酒風味のフォアグラテリーヌ
・鮑のポワレ　発酵人参とシェリーヴィネガーの熟成香
・伊勢海老のパイ包み焼き　エストラゴン風味のオマールソースで
・鮮魚の天火焼き　茸と牛蒡のラビオリ　コンソメポワソンと生ハムのソース
・葉山牛の炭火焼き　地野菜の付け合わせ　黒トリュフのソースと共に
・バラとハイビスカスのジュレとリンゴのコンポート　ライム風味の紅玉ソルベ
・キャラメルチョコと赤果実のムース　キルッシュ風味
Tous les jours, Jours fériés
¥25,000Svc et taxe incluses
[Teppanyaki] 12,000 yen course
[Teppanyaki] 12,000 yen course※メニューは仕入れ食材により変更することがございます。
※葉山牛は希少のため、入荷状況によりご提供できない場合がございます。
※メニューは12月25日までの内容となります。

■メニュー■

・季節の前菜
・サラダ
・三浦の地野菜
・葉山牛サーロイン（80g） 又は　黒毛和牛フィレ（80g）
・白御飯　又は　ガーリックライス・赤だし・香の物
・”パパノエル” キャラメルチョコと赤果実のムース　キルッシュ風味
Tous les jours, Jours fériés
¥13,000Svc et taxe incluses
【鉄板焼】17,000円コース
【鉄板焼】17,000円コース※メニューは仕入れ食材により変更することがございます。
※葉山牛は希少のため、入荷状況によりご提供できない場合がございます。
※メニューは12月25日までの内容となります。

■メニュー■

・季節の前菜
・伊勢海老　又は　鮑
・サラダ
・三浦の地野菜
・葉山牛サーロイン（80g）又は　黒毛和牛フィレ（80g）
・白御飯　又は　ガーリックライス・赤だし・香の物
・”パパノエル” キャラメルチョコと赤果実のムース　キルッシュ風味
Tous les jours, Jours fériés
¥17,000Svc et taxe incluses
Adresse
240-0105 5596-1 Akiya, Yokosuka-shi, Kanagawa-ken
Cuisine
Français, Teppanyaki
Téléphone
046-857-0108

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2 pers.
19:00