Soupe Légumes de saison Sorbet au thé Côtes levées de porc Biei grillées Dessert Le menu ci-dessus est un exemple. Il peut être modifié en fonction de la disponibilité des ingrédients du jour.
¥7,920Svc excl. / taxe incl.
MONTAGNE 2025
Soupe
Frites
Légumes de saison
Entrées froides
Risotto aux palourdes
Sorbet au thé
Cerf d'Ezo grillé
Dessert
Le menu ci-dessus est donné à titre d'exemple. Il peut être modifié en fonction de la disponibilité des ingrédients du jour.
¥19,800Svc excl. / taxe incl.
CRYSTAL 2026
Charcuterie
Soupe gratinée à l'oignon
Salade tiède de légumes de saison et gnocchis de pommes de terre May Queen affinées
Quenelles de cabillaud et de Saint-Jacques sauce Nantua
Travers de porc Biei grillés au charbon de bois et aux herbes
Mont Blanc aux châtaignes
Dessert
Ce menu est donné à titre indicatif et peut varier en fonction des produits disponibles.
¥9,504Svc excl. / taxe incl.
MONTAGNE 2026
Charcuterie
Soupe de bardane Memuro Beignets de racine de lys Tokachi Gekko Huîtres crues Akkeshi « Spécial Kakiemon » Salade tiède de légumes de saison et gnocchis de pommes de terre May Queen affinées Risotto au crabe poilu et sauce américaine Cerf Shiranuka Ezo grillé au charbon de bois
(Filet de bœuf Tokachi grillé au charbon de bois : +1 320 ¥) Feuillet de pommes et glaçage vanille
Ce menu est donné à titre indicatif et peut varier selon les disponibilités du jour.