[Ponga Ebisu Branch Luxury Omakase Course] 12 dishes in total, including the specialty Tatami Negi Tongue Salt, Special Sirloin, and Clay Pot Rice with Truffles and Foie Gras
・Homemade kimchi, assorted namul ・Special choregi salad ・Seared yukhoe ・Today's nigiri ・Special selection sirloin ・Famous tatami green onion tongue and salt ・Today's special selection 2 types of thick slices ・Today's special selection 2 types of lean meat parts ・Today's selection 2 types of offal・Truffle and foie gras rice in a clay pot ・One-bite cold noodles ・Today's dessert (home-roasted coffee jelly/affogato/homemade almond tofu)
¥12,500Svc excl. / taxe incl.
[Ponga Ebisu Branch Luxury Omakase Course] 12 dishes in total, including the specialty Tatami Negi Tongue Salt, Special Sirloin, and Clay Pot Rice with Truffles and Foie Gras
・Homemade kimchi, assorted namul ・Special choregi salad ・Seared yukhoe ・Today's nigiri ・Special selection sirloin ・Famous tatami green onion tongue and salt ・Today's special selection 2 types of thick slices ・Today's special selection 2 types of lean meat parts ・Today's selection 2 types of offal・Truffle and foie gras rice in a clay pot ・One-bite cold noodles ・Today's dessert (home-roasted coffee jelly/affogato/homemade almond tofu)
¥14,800Svc excl. / taxe incl.
[Nouveau menu Viandes Maigres] Un menu raffiné pour savourer les viandes maigres.
• Quatre sortes d'entrées (moutarde confite, kimchi maison, kimchi de fruits de mer, namul de pois gourmands)
• Salade de choregai
• Yukke de bœuf Wagyu poêlé
• Nigiri de bœuf Wagyu
• Langue de bœuf poêlée aux oignons verts et au sel
• Bavette épaisse
• Filet de bœuf de qualité supérieure
• Riz en pot de terre cuite à la truffe et au foie gras
• Trois sortes de viande maigre (piment, rumsteck, jarret)
• Nouilles froides
• Dessert du jour
¥16,800Svc et taxe excluses
[Menu spécial exclusif du restaurant Ponga Ebisu] 12 plats, dont le fameux tatami au sel d'oignons verts, le Chateaubriand, le faux-filet d'exception et le riz à la truffe et au foie gras servi en cocotte en terre cuite