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Restaurant O

Name: Restaurant O
Address: 1-1-1 Nishiazabu Edge Building 2F, Minato-ku, Tokyo, 106-0031, JP
Telephone: 03-5843-1700
Price range: ¥2500 - ¥15000

¥15,000

¥2,500

Utiliser

Français, Légumes, Français moderne

106-0031 1-1-1 Nishiazabu, Edge Building 2F, Minato-ku, Tokyo(332m de la gare Roppongi Station)Voir la carte

Itinéraire

03-5843-1700

二十四節気の旬を感じられる風土料理

Vous pourrez vous détendre et vous ressourcer dans notre intérieur calme, de style japonais traditionnel.

Menus de restauration

Ambiance (12 plats) – Un menu spécial qui exprime le mieux l’univers du restaurant

Sample menu for Major Heat (one of the 24 solar terms)
(The dishes may vary slightly depending on ingredient availability.)

· Vegetable scraps × kombu tea
· Seasonal vegetables × dill, yogurt, and miso sauce
· Awaji Island-grown sea bream × tomatillo × avocado
· Zucchini × red-legged shrimp × caviar
· Milk-fed lamb × citrus butter × silky eggplant
· Conger eel × bergamot × celery
· Campari × Iyo mandarins
· Scallops × summer mandarins × sansho pepper miso
· Shizuku ducks × black truffle × paprika and black bean miso sauce
· Corn × black truffle × rice cooked in a pot
· Ricotta soufflé × fromage blanc × diplomat cream
· Uji matcha jelly × sweetened condensed milk

¥30,800Taxe incluse

Shin-en (9 plats) – Un menu pour savourer pleinement les saveurs saisonnières

Exemples de menus pour la Grande Chaleur (l’un des vingt-quatre termes solaires)
(Les plats peuvent être légèrement modifiés selon la disponibilité des ingrédients)

• Restes de légumes × thé à la kombu
• Légumes de saison × sauce miso-yaourt au dill
• Daurade d’Awaji, Shigemaru × tomatillo × avocat
• Anguille × bergamote × céleri
• Campari × yuzu d’Iyo
• Canard de Shizuku × truffe noire × sauce miso au piment et aux haricots noirs
• Maïs × truffe noire × riz cuit au pot
• Soufflé à la ricotta × fromage blanc × crème diplomate
• Gelée au matcha d’Uji × lait concentré sucré

¥24,200Taxe incluse

Kizashi (7 plats) – Un menu dégustation de sept plats représentatif du restaurant O

Exemples de menus pour la période du « Grande Chaleur » (l’un des vingt-quatre termes solaires)
(Les menus peuvent être légèrement modifiés en fonction de la disponibilité des ingrédients.)

· Restes de légumes × thé à la kombu
· Daurade rouge d’Awaji-shima × tomates tomatillo × avocat
· Anguille × bergamote × céleri
· Campari × mandarines d’Iyo
· Canard de Shizuku × truffe noire × sauce miso au piment et aux haricots noirs
· Maïs × truffe noire × riz cuit à la marmite
· Gelée au matcha d’Uji × lait concentré sucré

¥16,500Taxe incluse

Découverte du terroir (5 plats) - Recommandé aux débutants

Exemples de menus pour la Grande Chaleur (l’un des vingt-quatre termes solaires)
(Les menus peuvent être légèrement modifiés selon la disponibilité des ingrédients)

• Restes de légumes × thé à la kombu
• Légumes de saison × sauce miso-yaourt au dill
• Anguille × bergamote × céleri
• Riz au poulpe × caviar × accompagnements
• Gelée au matcha d’Uji × lait concentré sucré