SANGA.TOKYO

Name: SANGA.TOKYO
Address: 11-3 Wakamiyacho, Shinjuku Ward, Tokyo, 162-0827, JP
Telephone: 03-4226-9543

Japonais, Halal certifié, Sushi

162-0827 11-3 Wakamiyacho, Shinjuku Ward, Tokyo(299m de la gare Ushigome-Kagurazaka Station)Voir la carte

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Itinéraire

03-4226-9543

Kagurazaka, Tour de la Diversité

Le meilleur des différentes cultures japonaises se côtoie du premier au troisième étage. Nous proposons une restauration accessible à tous, certifiée halal, créant ainsi un espace d'hospitalité qui transcende les frontières et les religions. C'est un lieu où le monde et le Japon se rencontrent.

Menus de restauration

Menu Sushisen, choix du chef

[Entrées]

Sankan-kin, palourdes Namul, ormeaux, sashimi de plie et de foie de lotte, maquereau espagnol grillé à la paille, rouleaux de sardines

[Sushis]

Crevettes, tilefish blanc, spadon, thon mi-gras, thon gras, carangue rayée, crevettes-boutons, baliste, oursin, viande maigre, congre

¥38,500Svc et taxe incluses

Menu du chef de Tominaga

Entrée : Riz à l'ormeau noir cuit à la vapeur, fèves et épis floraux

Soupe : Palourdes, tofu au sésame, nénuphar et yuzu

Entrée : Poisson-tuile blanc, crevettes tigrées, poireau blanc, wasabi, saké sauté et sauce soja

Grillé : Cabillaud noir grillé au charbon de bois, sudachi

Mijoté : Bœuf Wagyu shabu-shabu, pousses de cabillaud et wasabi

Sauté : Moroko nanban (œufs d'algues) frits, poireau blanc et oignon vert

Plat principal : Bœuf Wagyu Tominaga grillé au charbon de bois, épis floraux, sauce au poivre japonais et kinome (bourgeons)

Plat principal : Riz cuit, pickles, soupe miso rouge, petites sardines séchées mijotées au poivre japonais et œufs de saumon

Fruits : Fraises et raisins muscat Shine

¥38,500Svc et taxe incluses