Shinkiro Teppanyaki/Hotel Shigira Mirage

Name: Shinkiro Teppanyaki/Hotel Shigira Mirage
Address: 1405-201, Uenoshinzato Hotel Shigira Mirage 1F, Miyakojima, Okinawa, 906-0202, JP
Telephone: 0980-74-7400
Price range: ¥1000000

蜃気楼鉄板焼き/ホテルシギラミラージュ

¥20,000+

Teppanyaki

906-0202 1405-201, Uenoshinzato, Hotel Shigira Mirage 1F, Miyakojima, OkinawaVoir la carte

Itinéraire

0980-74-7400

「和魂琉才」和の心と琉球の伝統を融合させた鉄板焼きです。

リゾート最高峰の落ち着いた空間で、熟練Chefによる渾身の技と味をお楽しみください。

Menus de restauration

Kuroge Wagyu beef and Shrimp course　From February 1, 2026

＊Today's appetizer
＊Ryukyu shrimp and seasonal 　　vegetables wrapped in cartafata
＊Grilled Tiger Prawns～Sushi~Shrimp and Yushi Tofu ~
＊Japanese Black Beef Fillet (80g) or Sirloin (100g)
Upgrade: For an additional 3,000 yen, you can change to specially selected Miyako beef.
＊Special garlic rice
＊Today's dessert

¥18,000Taxe incluse

Ryuki　From February 1, 2026

【彩】始まりの一口
【趣】茄子と雲丹にマグロ節を纏わせて～オリーブのソースで～
【潮】活鮑の鉄板焼き　焦がしバターソース
【産】地産地消　琉球焼き野菜と島野菜　～油味噌を添えて～
【餐】黒毛和牛フィレ（80g）又はサーロイン（100g）
　　　～自家製昆布塩と雪塩の味比べ～
《アップグレード》プラス\3,000円で特選宮古牛に変更して頂けます
【宴】蜃気楼特製ガーリックライス　鉄板で炊き上げたブランド米と鰹だし
【優】ジャパネスク　本日のデザート

¥21,000Taxe incluse

Beautiful Island ~KAGISUMA~　From February 1, 2026

【彩】始まりの一口
【趣】フォアグラの味噌漬け　黒トリュフと赤ワインのソース
【琉】活伊勢海老の鉄板焼き　～雲丹味噌とアメリケーヌソースで
【産】地産地消　琉球焼き野菜と島野菜　～油味噌を添えて～
【餐】特選宮古牛フィレ（80g）又はサーロイン（100g）
　　　～自家製昆布塩と雪塩の味比べ～
【宴】蜃気楼特製ガーリックライス　鉄板で炊き上げたブランド米と鰹だし
【優】ジャパネスク　本日のデザート

¥25,000Taxe incluse

【Special Upgrade】 Change to specially selected Miyako beef fillet for the PAIPUSU, RYUKI, and KAGISUMA courses (+¥3,000)

☆What are the characteristics of Miyako beef?
◎Its appeal is its fine texture, soft meat quality and sweet taste. In addition, the fat is of very high quality, making it juicy yet refreshing to eat. Miyako beef can only be tasted on Miyako Island and the main island of Okinawa, making it a popular luxury gourmet ingredient.
Please take this opportunity to enjoy it.