Kappo Shirase

常に本質を見極めて進化し続ける、多彩なアプローチが魅力の実力派

白を基調とした清潔感のある外観はおもてなしの心を体現し、店内は木のぬくもりが適度に感じられる居心地の良い造りに仕上げました。今日まで様々な食材・技法を取り入れ進化してきた日本料理の心を大切にしながら、本質を忘れず丁寧な調理を心がけています。定番メニューの他にも当店自慢の創作料理をお楽しみください。地元兵庫県の食材を積極的に仕入れているため、抜群の鮮度も自慢です。当店の料理は日本の季節・風土・歴史・伝統が一皿一皿に詰まっています。