Shishikura

Name: Shishikura
Address: 1-25-3 Ebisu Lever du Printemps 1F, Shibuya, Tokyo, 150-0013, JP
Telephone: 03-6277-3866
Price range: ¥1000000

ししくら

¥20,000+

Spend

Sushi, Shabu shabu (fondue japonaise), Sukiyaki (fondue japonaise)

150-0013 1-25-3 Ebisu, Lever du Printemps 1F, Shibuya, Tokyo(541m de la gare Gare d'Ebisu)Voir la carte

Itinéraire

03-6277-3866

We treat the finest ingredients with sincerity.

Depuis Shishikura à Ebisu, nous vous proposons une célébration authentique des quatre saisons japonaises. Laissez-vous tenter par nos omakase composés d'ingrédients de saison.

Menus de restauration

Déjeuner OMAKASE : WAGYU&SUSHI [ICHIGO ICHIE]

⚫︎Assortiment de légumes de saison

⚫︎Bœuf noir de Kagoshima A5-BMS 12, numéro 1 au Japon

・Shabu-shabu de faux-filet au dashi

・Filet grillé au radis daikon et yuzu

・Sushi Aburi de faux-filet

⚫︎Nigiris de saison (8 pièces)

(Thon véritable sélectionné : maigre, mi-gras, gras, oursin d’Hokkaido de qualité supérieure, poisson blanc de saison, congre mijoté, kohada de qualité supérieure, etc.)

⚫︎Maki (rouleau de sushi au thon gras et aux pickles de Nara)

⚫︎Soupe miso

¥12,900Svc excl. / taxe incl.

Déjeuner Omakase : Fruits de mer uniquement【NISHIKI】

*Les plats proposés peuvent varier selon la saison et la disponibilité des ingrédients.

Veuillez en prendre note à l'avance.

* Entrée de saison
* Deux sortes de tempura de saison
* 10 pièces de nigiri sushi
* Six variétés de thon rouge frais : maigre, mi-gras et gras
* Quatre sortes de fruits de mer de saison
Exemples : poisson blanc, alose de qualité supérieure, congre cuit à la perfection, oursins soigneusement sélectionnés provenant de régions spécifiques, etc.

* Maki : sushi roulé à la main avec du thon rouge frais haché et des pickles de Nara

* Soupe miso

¥12,900Svc excl. / taxe incl.

[Recommandation du Chef] SUSHI OMAKASE　Wagyu et Sushi KOHAKU

[Recommandation du chef]

Les plats proposés peuvent varier selon la saison et la disponibilité des ingrédients.

Merci de votre compréhension.

• Entrées

• Bœuf noir Wagyu de Kagoshima A5-12, champion du Japon
• Dashi Shabu de faux-filet
• Sukiyaki de faux-filet
• Filet grillé au charbon de bois (50 g)
• Sushi Aburi de faux-filet

• 8 nigiris
• Poisson blanc de saison
• Kohada (alose) de qualité supérieure
• Oursin d'Hokkaido de qualité supérieure
• Thon rouge frais (Otoro, Chutoro, Akami)
• Congre mijoté de qualité supérieure, soigneusement sélectionné
• Nigiris de saison

• Maki
• Rouleau de thon rouge frais (Otoro, Nara, mariné)

• Fruits de saison de qualité supérieure

¥28,000Svc excl. / taxe incl.

[Recommandation du chef] SUSHI OMAKASE MOMOCHI (Fruits de mer uniquement)

Le menu peut varier selon la saison et la disponibilité des ingrédients.

Veuillez en tenir compte à l'avance.

• Entrée
• Assortiment d'entrées de saison
• Poisson blanc naturel finement tranché
• Plat principal
• 10 pièces de nigiri sushi
Poisson blanc de saison
Alose de qualité supérieure
Oursin d'Hokkaido
Thon rouge frais (Otoro, Chutoro, Akami)
Congre mijoté de qualité supérieure soigneusement sélectionné
Plusieurs pièces de nigiri sushi de saison
• Maki
Thon rouge frais, Otoro, Nara, maki mariné
• Dessert (Fruits de saison de qualité supérieure)