◎～5/31ーーーーーーーーーー
旬の魚介とお野菜を堪能できる天ぷら膳と、さっくりした歯ごたえのプリプリ海老天丼の2種類をご用意。
■小鉢　　
■サラダ　　
■選べるお食事（2種類よりお好みをお選びください）
・天ぷら膳　- お造り　天ぷら盛り合わせ　白御飯 -
・海老天丼
■温物　　焚合せ
■香の物　味噌汁
■甘味　　アイスクリーム

※時季によりメニュー内容が変更となる可能性がございます。

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■和ンプレート　
・玉子焼き　染めおろしと青味添え　・白身魚昆布〆
・鰊レモン〆　黄身酢　クコの実飾り　・鮪花造り
・カマンベールチーズ燻製　・帆立五色あられ揚げ　・赤梅甘露煮
・鱚一夜干　ゆかり　・川えび唐揚げ　桜塩　
・高野豆腐　わらび信田　人参飾り
・桜鱒塩焼　うぐいす餡　はじかみ添え
・ローストビーフ　素揚げ野菜
■食事
・手毬御飯　- 桜えびとイクラ / 唐墨と煎りうに / 春子鯛 -
・味噌汁
■甘味
・特製デザート盛り合わせ
　- ほうじ茶のブリュレ / 桜ロールケーキ / 桜シュークリーム -

※時季によりメニュー内容が変更となる可能性がございます。

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■小鉢　　
■鮮魚のカルパッチョ　彩りサラダ添え
■十勝彩美牛ヒレの照り焼き
■白御飯　香の物　味噌汁
■甘味　アイスクリーム

※時季によりメニュー内容が変更となる可能性がございます。
※画像はイメージです。

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【昼会席】
■■ 3・4月 ■■
先付　　　本日の前菜　3種盛り
お造り　　お任せ3種
焼物　　　道産桜鱒の塩焼　グリーンピースあん　矢生姜添え
煮物　　　道産豚ロース白扇揚げ　わらび信田巻　桜麩と京蕗
蒸物　　　真鯛の道明寺桜葉蒸し　銀あん　花びらゆり根飾り
食事　　　冷やし七穀うどん　桜えび添え　
甘味　　　ほうじ茶のブリュレ　桜アイス

■■ 5・6月 ■■
先付　　　本日の前菜　3種盛り
お造り　　お任せ3種
お凌ぎ　　五穀飯蒸し　浅利と枝豆　銀餡掛け
焼物　　　カジキマグロのステーキ　おろしポン酢　素揚げ野菜添え
煮物　　　太刀魚　生姜餡掛け　　新蓮根と新牛蒡　あわび茸
食事　　　冷やし藪蕎麦
甘味　　　彩り白玉の抹茶あんみつ (祇園辻利の抹茶使用)　黒蜜掛け


※時季・仕入れなどによりメニュー内容が変更となる可能性がございます。

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【北海道を味わう　ゴールデンウィーク美食会席】
冷菜　　　道産毛蟹とタラバ蟹の盛り合わせ　カニ酢とレモン添え
お造り　　道産貝の３種盛り　- ツブ貝　北寄貝　帆立貝 -　　あしらい一式
焼物　　　道産「時しらず」鮭の陶板焼き　おろしポン酢
合肴　　　十勝彩美牛の焼しゃぶ　胡麻ソース　白と緑の道産アスパラ添え
食事　　　海鮮小丼　- 道産生雲丹・イクラ・サーモン -　　香の物　　味噌汁
甘味　　　札幌「永光農園」の平飼い卵を使った雲海特製プリン

※仕入れなどによりメニュー内容が変更となる可能性がございます。

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＜3・4月＞【特撰会席　花水木～はなみずき～】
前菜　　春子鯛の小袖寿司　桜葉包み　　〆にしん黄身酢掛け
　　　　サッポロクラフト生ハムとパパイヤ　　道産カマンベールチーズの燻製
　　　　空豆蜜煮　　手長えびの唐揚げ　桜塩振り　　うぐいすカステラ
お椀　　地蛤　花びら大根人参　丹波占地　こごみ　木の芽飾り
造り　　活蝦夷鮑　他お任せ3種
焼物　　きんきカラスミ焼　筍京黒七味焼　矢生姜添え　
煮物　　タラバ蟹具足煮と野菜の炊き合わせ
合肴　　十勝彩美牛ヒレの照り焼き　野蒜と赤パプリカ添え
食事　　生うにと黒トリュフの土鍋炊きご飯　　香の物　　味噌汁
甘味　　ほうじ茶のスティックフィナンシェ (祇園辻利のほうじ茶使用)
　　　　桜アイス　苺　アングレーズソース

※時季によりメニュー内容が変更となる可能性がございます。

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＜3・4月＞【本格会席　春風 ～はるかぜ～】
前菜　　春子鯛の小袖寿司　桜葉包み　　〆にしん黄身酢かけ
　　　　サッポロクラフト生ハムとパパイヤ　　道産カマンベールチーズの燻製
　　　　空豆蜜煮　　手長えびの唐揚げ　桜塩振り　　うぐいすカステラ
お椀　　地蛤　花びら大根人参　丹波占地　こごみ　木の芽飾り
造り　　お任せ4種
焼物　　鰆カラスミ焼　筍京黒七味焼　矢生姜添え
煮物　　ほたる烏賊真丈　桜麩と京蕗添え　蟹あん　
合肴　　十勝彩美牛ヒレの照り焼　野蒜と赤パプリカ添え　
食事　　桜えびの土鍋炊きご飯　　香の物　　味噌汁
甘味　　ほうじ茶のスティックフィナンシェ (祇園辻利のほうじ茶使用)
　　　　桜アイス　苺　アングレーズソース

※時季によりメニュー内容が変更となる可能性がございます。

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＜3・4月＞【特別会席　山吹 ～やまぶき～】
前菜　　サッポロクラフト生ハムとパパイヤ　　十勝カマンベールチーズの燻製
　　　　空豆蜜煮　　手長エビの唐揚げ　桜塩振り　　うぐいすカステラ
お椀　　若竹真丈　花びら大根人参　京丹波しめじ　木の芽飾り
造り　　お任せ3種
焼物　　道産桜鱒の塩焼き　グリーンピース餡　矢生姜添え
煮物　　道産豚ロースの白扇揚げ　わらび信田巻　インカの目覚め　桜麩と京蕗
食事　　七穀うどん　釜炊き桜えび添え
甘味　　ほうじ茶のブリュレ (祇園辻利のほうじ茶使用)　　桜アイス

●「七穀うどん　釜炊き桜えび添え」は「帆立時雨煮ご飯　きんぴらごぼう添え」に変更可能です。

※時季によりメニュー内容が変更となる可能性がございます。

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＜5・6月＞【特撰会席　青葉 - あおば -】
前菜　　稚鮎オイル蒸し　クコの実　セルフィーユ　　桜桃サーモン黄身寿司　松葉飾り
　　　　エシャロット　金山寺味噌　　白魚新緑揚げ　　地蕗当座煮
　　　　鱚一夜干し　ゆかり添え　　順才酢　水玉胡瓜
お椀　　道産毛蟹すり流し　　蓬真丈　永源寺蒟蒻　菖蒲独活と木の芽飾り
造り　　活蝦夷鮑　本鮪中トロ　牡丹海老　白身　　あしらい一式
焼物　　道産時鮭塩焼き　　甘長唐辛子焼浸し　酢取茗荷子とレモン添え　赤梅蜜煮飾り
煮物　　道産きんき有馬山椒煮　　新蓮根と新牛蒡　あわび茸
合肴　　十勝彩美牛の焼きしゃぶ　胡麻ソース　　白と緑の道産アスパラ添え
食事　　道産生雲丹とキャビア　湯葉　べっ甲餡掛けご飯　山葵添え　　香の物　　味噌汁
甘味　　石臼挽抹茶の本葛切り (祇園辻利の抹茶使用)　黒蜜とフルーツ添え
　　　　桃のソルベ

※時季によりメニュー内容が変更となる可能性がございます。

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＜5・6月＞【本格会席　藤 - ふじ - 】
前菜　　稚鮎オイル蒸し　　桜桃サーモン黄身寿司
　　　　エシャロット　金山寺味噌　　白魚新緑揚げ　　地蕗当座煮
　　　　鱚一夜干し　ゆかり添え　　順才酢　水玉胡瓜
お椀　　蒸し鮑　　蓬真丈　永源寺蒟蒻　菖蒲独活と木の芽飾り
造り　　本鮪赤身　牡丹海老　縞鯵　白身　　あしらい一式
焼物　　道産時鮭塩焼き　　甘長唐辛子焼浸し　酢取茗荷子とレモン　赤梅蜜煮飾り
煮物　　鰻と新牛蒡の玉締め　三つ葉と山椒添え
合肴　　十勝彩美牛の焼きしゃぶ　胡麻ソース　　白と緑の道産アスパラ添え
食事　　道産生雲丹と湯葉　べっ甲餡掛けご飯　山葵添え　　香の物　　味噌汁
甘味　　石臼挽抹茶の本葛切り (祇園辻利の抹茶使用)　黒蜜とフルーツ添え
　　　　桃のソルベ

※時季によりメニュー内容が変更となる可能性がございます。

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＜5・6月＞【特別会席　新緑 - しんりょく - 】
前菜　　稚鮎オイル蒸し　　桜桃サーモン黄身寿司
　　　　エシャロット　金山寺味噌　　白魚新緑揚げ　　地蕗当座煮
　　　　鱚一夜干し　ゆかり添え　　順才酢　水玉胡瓜
お椀　　油子葛打ち　白瓜　菖蒲独活と木の芽　梅肉飾り
造り　　お任せ3種　　あしらい一式
焼物　　道産時鮭塩焼き　　甘長唐辛子焼浸し　酢取茗荷子とレモン　赤梅蜜煮飾り
煮物　　太刀魚と帆立貝　生姜餡掛け　　新蓮根と新牛蒡　あわび茸
食事　　浅利と炙りベーコンの洋風炊き込みご飯　　香の物　　味噌汁
甘味　　抹茶あんみつ (祇園辻利の抹茶使用)　黒蜜とフルーツ添え

●「浅利と炙りベーコンの洋風炊き込みご飯」は「藪蕎麦　道産鶏炙り焼添え　あつもり仕立て」に変更可能です。

※時季によりメニュー内容が変更となる可能性がございます。

【北海道産黒毛和牛「白老牛」のカツレツ御膳】
■黒毛和牛「白老牛」のビーフカツレツ　温玉サラダ添え
　本わさびと山わさびの2種のわさびとおろしポン酢
■前菜　3種盛り
■十勝産トヨマサリの豆乳を使った手作り豆腐　柚子あんかけ
■白御飯　香の物　味噌汁

＜追加料金にて、以下の対応を承ります。＞
■ご飯の変更　白御飯を「桜海老といくらの御飯」または「帆立の時雨煮御飯」へ変更いたします。（+1,200円）

※時季によりメニュー内容が変更となる可能性がございます。

【旬を味わう　海鮮ごま茶漬け御膳】
■前菜　2種盛り
■十勝産トヨマサリの豆乳を使った手作り豆腐　柚子あんかけ
■本日の煮物
■海老　鱚　旬野菜の天麩羅
■特製胡麻だれの海鮮茶漬け　鮮魚5点盛り
■香の物

※時季によりメニュー内容が変更となる可能性がございます。

【十勝彩美牛のすき焼き御膳】
■お造り　- 本日の鮮魚5点盛り -
■海老とポテトサラダの焼き春巻き
■帆立の焼霜と夏野菜　出汁のジュレ　煮凍り仕立て
■十勝彩美牛のすき焼き　温玉添え
■白御飯　香の物　味噌汁

＜追加料金にて、以下の対応を承ります。＞
■ご飯の変更
　・白御飯を「桜海老といくらの御飯」へ変更いたします。（+1,200円）
　・白御飯を「浅利と炙りベーコンの洋風炊き込み」へ変更いたします。（+800円）

※時季によりメニュー内容が変更となる可能性がございます。

【旬を味わう　季節の焼き物御膳】
■お造り　- 本日の鮮魚3点盛り -
■帆立の焼霜と夏野菜　出汁のジュレ　煮凍り仕立て
■海老とポテトサラダの焼き春巻き
■時鮭の塩焼き　うなぎの白焼き　中札内鶏の幽庵焼き　わさびと染めおろし　レモン添え
■白御飯　香の物　味噌汁

＜追加料金にて、以下の対応を承ります。＞
■ご飯の変更
　・白御飯を「桜海老といくらの御飯」へ変更いたします。（+1,200円）
　・白御飯を「浅利と炙りベーコンの洋風炊き込み」へ変更いたします。（+800円）

※時季によりメニュー内容が変更となる可能性がございます。
※画像はイメージです。

◎小学生のお子様までご利用いただけます。
＜メニュー＞ーーーーーーーーーー
■道産ホタテの五色あられ　　
■道産鶏のザンギ
■海老フライ（2尾）
■ハンバーグ　ポテトフライ添え
■卵焼き
■いくらの醤油漬け
■俵ご飯　味噌汁
■フルーツカクテル　アイスクリーム

※時季によりメニュー内容が変更となる可能性がございます。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お持ち帰りも可能でございます。ご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お持ち帰りも可能でございます。ご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お花の種類 は季節によって変わりますが、大まかな色合いのリクエストが可能です。
　※お花は株式会社ブロックコーポレーション「HUG FLOWERS」がご用意いたします。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お花の種類 は季節によって変わりますが、大まかな色合いのリクエストが可能です。
※お花は株式会社ブロックコーポレーション「HUG FLOWERS」がご用意いたします。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お花の種類 は季節によって変わりますが、大まかな色合いのリクエストが可能です。
　※お花は株式会社ブロックコーポレーション「HUG FLOWERS」がご用意いたします。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お花の種類 は季節によって変わりますが、大まかな色合いのリクエストが可能です。
　※お花は株式会社ブロックコーポレーション「HUG FLOWERS」がご用意いたします。

▶ お食事の後にスタッフがお席にお持ちいたします。
　 他のタイミングをご希望の場合は「ご要望欄」にご記載ください。
▶ お花の種類 は季節によって変わりますが、大まかな色合いのリクエストが可能です。
　※お花は株式会社ブロックコーポレーション「HUG FLOWERS」がご用意いたします。