Réserver à Japanese cuisine TONAMI

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夏の食材が届いてまいりました。
黒毛和牛の逸品を中心に、鮎や鱧などの旬魚介、夏野菜など季節の味覚を取り揃えてお待ちしております。

オンラインからのご予約の際はお席の確認後、決定となります。
ランチ、または団体のご予約等は恐れいりますがお電話にてお問い合わせくださいませ。
お食事会の用途（誕生日、接待など）や、食べ物アレルギーなどをお知らせください。
お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
Please inform us regarding your reservation purpose (birthday, business meeting, etc.) and any food allergies. Please kindly note that it may not always be possible for us to meet your request for specific seating.
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【黒毛和牛のすき焼きが人気のディナーコース】　婆沙羅　～ばさら～
柔らかな灯りに包まれた寛ぎの空間で季節の味わいを楽しみながら、暖かく豊かな時をお過ごしください。
【黒毛和牛のすき焼きが人気のディナーコース】　婆沙羅　～ばさら～
¥ 12 000 (Sce non compris / TTC)
～季のお献立一例～
前　菜
　彩り前菜木箱盛り
御　椀
　寄せ帆立
　　松茸　つる菜
　　松葉柚子
御造り
　厳選旬魚のお造り
　　あしらい一式
瓦焼き
　天草黒毛和牛の葛すき焼き
　　蓮根　椎茸　里芋
　　車麩　しろ菜
　　玉子、柚子胡椒
食　事
　栗の土鍋炊き御飯（国産米）
　　赤出汁　香の物
甘　味
　焼林檎
　　抹茶アイス
　　アングレーズソース
Jours
l, ma, me, j, v, s
Repas
Dîner
Qté de commande
2 ~
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【秋の味覚逸品を味わうおすすめディナーコース】　斗南　～となみ～
旬の味覚逸品を始め、旬の魚介、産直季節野菜などを使って料理人が誂えるお顔合わせや接待にも最適なモダン懐石のコースです。
【秋の味覚逸品を味わうおすすめディナーコース】　斗南　～となみ～
¥ 15 000 (Sce non compris / TTC)
～季のお献立一例～
前　菜
　彩り前菜木箱盛り
御　椀
　寄せ帆立
　　松茸　つる菜
　　松葉柚子
御造り
　厳選旬魚のお造り
　　あしらい一式
温　物
　蕪の含ませ鴨葛打ち
　　軸菜　紅葉麩　辛子
強　肴
　海老落とし揚げ
　　湿地　獅子唐
　　　吹き寄せ野菜
食　事
　栗の土鍋炊き御飯（国産米）
　　赤出汁　香の物
甘　味
　焼林檎
　　抹茶アイス
　　アングレーズソース
Petits caractères
※献立は一例です。仕入れ状況によって変更になる場合ごございます。
※サービス料１０％を頂戴いたします。
Jours
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Repas
Dîner
Qté de commande
2 ~
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【厳選素材で誂える極味の懐石ディナーコース】　序破急　～じょはきゅう～
大切な記念日に料理長がその日に届く旬の厳選素材でお作りする彩りと極みの季節の懐石料理を取り揃えた贅沢なコースです。
【厳選素材で誂える極味の懐石ディナーコース】　序破急　～じょはきゅう～
¥ 18 000 (Sce non compris / TTC)
～季のお献立一例～
前　菜
　彩り前菜木箱盛り
椀代り
　松茸の土瓶蒸し
　　松茸　車海老　蛤　白身
　　　三つ葉　酢橘
御造り
　厳選旬魚の盛合わせ
　　あしらい一式
温　物
　のどぐろ焼き蒸し
　　湿地　蕪　春菊　白髪ねぎ
強　肴
　牛ひれ肉のオイル煮
　　長芋　牛蒡　銀杏
　　　山葵醤油ソース
食　事
　栗の土鍋炊き御飯（国産米）
　　赤出汁　香の物
甘　味
　焼林檎
　　抹茶アイス
　　アングレーズソース
Petits caractères
※その日のおすすめ素材を厳選しておつくりします。内容は一例で入荷によって異なる場合がございます。
※サービス料10％を頂戴いたします。
Jours
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Repas
Dîner
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【おすすめランチコース】　昼懐石
神楽坂でのゆったりとしたご昼食に、寛ぎの境地での旬の彩り季節料理の懐石コースをいかがでしょうか。
【おすすめランチコース】　昼懐石
¥ 8 000 (TTC)
前　菜
　ミルク豆腐
　　雲丹、山葵
　楓冬瓜、木の芽味噌
　ばい貝酒蒸し
　アスパラの白和え
　蟹と胡瓜の共和え
　　もずく酢、長芋
椀　替
　すっぽん冷やし玉〆
　　かもじ葱、生姜餡
御造り
　厳選旬魚のお造り
　　芽物いろいろ
台の物
　天草牛のえごま味噌すき焼
　　笹がき牛蒡、葱
　　山榎木、春菊
　　白滝、巻き湯葉
食　事
　しらすと梅の土鍋炊き御飯（国産米）
　　刻み大葉、胡麻
留め椀
　赤出汁　香の物
甘　味
　有の実
　　杏ゼリー添え、青楓
Jours
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Repas
Déjeuner
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【季節料理を気軽に楽しめるカジュアルランチコース】　ミニ昼懐石
神楽坂でのゆったりとしたご昼食に、寛ぎの境地での季節の彩り料理のミニ懐石コースをいかがでしょうか。
【季節料理を気軽に楽しめるカジュアルランチコース】　ミニ昼懐石
¥ 5 000 (TTC)
～季のお献立一例～
前　菜
　彩り前菜木箱盛り
　　蟹の菊花和え
　　萩真丈
　　帆立とキウイフルーツの重ね
　　翡翠茄子とろ湯葉掛け
　　芽巻きローストビーフ
　　烏賊とんぶり和え
御　椀
　月見饅頭
　　松茸　すすき牛蒡
　　軸三つ葉　柚子
御造り
　厳選旬魚のお造り
　　あしらえ一式
台の物
　天草牛のえごま味噌すき焼
　　笹がき牛蒡、葱
　　山榎木、春菊
　　白滝、巻き湯葉
食　事
　舞茸と牛蒡の土鍋炊き御飯（国産米）
　　赤出汁　香の物
甘　味
　柿のゼリー寄せ
　　巨峰
Petits caractères
※内容は一例です。料理長がその日のおすすめ食材を厳選して誂えます。 　 詳細はスタッフまで御尋ね下さい。
Jours
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Repas
Déjeuner
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カウンター限定／斗南こだわりの逸品をご堪能【煮魚御膳】
全国各産地より届く旬の魚介や季節野菜など、その時季の美味しい旬の食材を和食の料理人が美味なる味付けで煮込みます。旬魚の薫りと味わいをご堪能下さい。
カウンター限定／斗南こだわりの逸品をご堪能【煮魚御膳】
¥ 2 300 (TTC)
煮付けをメインにした昼膳になります。

～内容～
・金目鯛の煮付け
・季節の彩り小鉢三品
・アボカドサラダ
・炊き立て白飯（国産米）
・汁物　香物
Petits caractères
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※こちらはカウンターでのお食事とさせていただきます。
Jours
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Repas
Déjeuner
Qté de commande
2 ~ 4
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カウンター限定／斗南こだわりの逸品をご堪能【豚角煮御膳】
全国各産地より届く豚バラを和食の料理人がじっくりと煮込みます。トロトロに柔らかい角煮の味わいをご堪能下さい。
カウンター限定／斗南こだわりの逸品をご堪能【豚角煮御膳】
¥ 2 300 (TTC)
豚角煮をメインにした昼膳になります。

～内容～
・豚バラの角煮
・季節の彩り小鉢三品
・アボカドサラダ
・炊き立て白飯（国産米）
・汁物　香物
Petits caractères
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※こちらはカウンターでのお食事とさせていただきます。
Jours
l, ma, me, j, v, s
Repas
Déjeuner
Qté de commande
1 ~
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カウンター限定／斗南こだわりの産直鮮魚をご堪能【造里御膳】
全国各地の漁港より取り寄せた新鮮な旬魚をお造里にしました。季節を感じる昼膳になります。
カウンター限定／斗南こだわりの産直鮮魚をご堪能【造里御膳】
¥ 2 300 (TTC)
お造里をメインにした昼膳になります。

～内容～
・産直旬鮮魚のお造里
・彩り小鉢三品
・アボカドサラダ
・炊き立て白飯（国産米）
・汁物　香物
Petits caractères
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※こちらはカウンターでのお食事とさせていただきます。
Jours
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Repas
Déjeuner
Qté de commande
1 ~
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【季節の贅味】神楽坂で愉しむフグ料理を心ゆくまで堪能する河豚尽くしの特別懐石
河豚のてっさを始め、唐揚げ、鍋仕立てなど、料理人が細やかな手さばきでお作りする「河豚料理」をとり揃えた懐石コースをご用意致します。神楽坂で、和食の贅を心ゆくまでご堪能下さい。
【季節の贅味】神楽坂で愉しむフグ料理を心ゆくまで堪能する河豚尽くしの特別懐石
¥ 20 000 (Sce non compris / TTC)
【前菜】彩り小鉢盛り合わせ

【造里】河豚てっさ or ぶつ刺し

【揚物】河豚唐揚げ

【御鍋】河豚ちり鍋
　　
【食事】河豚雑炊

【甘味】本日の甘味
Petits caractères
※仕入の状況などにより、一部内容が変更になる可能性がございます。ご了承下さいませ。
※サービス料10％を頂戴いたします。
※３日前までに必ずご予約願います。
Dates de validité
02 oct. ~ 30 mar. 2024
Jours
l, ma, me, j, v, s
Repas
Dîner
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