Réserver à Saint FAUCON

当店はジビエ食材に特化したカウンター主体のフランス料理のお店です。

店主はクラシックなフランス料理が好きですが、バターや生クリームを極力控えており、胃にもたれにくいフレンチを目指しています。

食材は主にジビエ！
食べるときに楽しくなるようなアレンジ、盛り付け等を日々考えております。

もちろんジビエだけではなく魚介類も取り扱っております。

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【営業時間のお知らせ】

ディナータイム　18時30分～　(主に火曜・水曜定休)
期間限定ランチタイム　土日祝12時〜13時　(閉店14時30分)

▶ご予約は30日前より受付しております。
営業時間外や定休日でも貸切や6名様以上のご予約は受付できる場合がございますのでDMでご相談ください。

▶飲食代に別途サービス料を10%頂戴しております。(ランチタイムは5%)

▶ TableCheck Pay(コンタクトレス決済)をご利用いただけます。
お声がけいただくだけでお会計が完了いたします。
TableCheck Payについて


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当店の緊急連絡先：070-4383-3567
※※ご予約のお問い合わせは24時間受付のFacebookやInstagramのDMでお願いいたします。
※※お電話でのご予約のお問い合わせはご遠慮ください。
【ランチ】　ランチコース
6皿のランチコース
【ランチ】　ランチコース
¥ 6 000 (Sce non compris / TTC)
Dates de validité
~ 14 déc.
Jours
s, d, fêt
Repas
Déjeuner
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【ランチ】　ランチスペシャルコース
7皿のランチコース
【ランチ】　ランチスペシャルコース
¥ 7 800 (Sce non compris / TTC)
Dates de validité
~ 14 déc.
Jours
s, d, fêt
Repas
Déjeuner
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【ランチ】　おまかせコース
【ランチ】　おまかせコース
¥ 11 000 (Sce non compris / TTC)
Carte bancaire requis lors de la réservation
主に全国の猟師さんから送られてきたジビエ食材などを使った、７皿程度のおまかせコースでございます。
狩猟期間中はシェフが獲ったジビエが登場することもございます。
Dates de validité
~ 14 déc.
Jours
s, d, fêt
Repas
Déjeuner
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【ランチ】クマパイのコース　ひとつのクマパイを2名様で取り分け　(3日前までに予約)
おまかせコースのメイン料理をクマパイに変更します。
クマパイはひとつを2名様分にお取り分けしてご用意いたします。

当店のクマパイはクマの脂を使用したパイ生地の中にクマ肉、クマの赤ワイン煮、フォワグラなどを詰め、ひとつひとつ丁寧にお作りした当店のスペシャル料理です。
【ランチ】クマパイのコース　ひとつのクマパイを2名様で取り分け　(3日前までに予約)
¥ 13 200 (Sce non compris / TTC)
Carte bancaire requis lors de la réservation
主に全国の猟師さんから送られてきたジビエ食材などを使った、７皿程度のおまかせコースでございます。
狩猟期間中はシェフが獲ったジビエが登場することもございます。
Petits caractères
3日前までに予約
Dates de validité
~ 14 déc.
Jours
s, d, fêt
Repas
Déjeuner
Qté de commande
2 ~ 2
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【ランチ】クマパイのコース　一人ひとつのクマパイ(3日前までに予約)
おまかせコースのメイン料理をクマパイに変更します。
当店のクマパイはクマの脂を使用したパイ生地の中にクマ肉、クマの赤ワイン煮、フォワグラなどを詰め、ひとつひとつ丁寧にお作りした当店のスペシャル料理です。
【ランチ】クマパイのコース　一人ひとつのクマパイ(3日前までに予約)
¥ 16 500 (Sce non compris / TTC)
Carte bancaire requis lors de la réservation
主に全国の猟師さんから送られてきたジビエ食材などを使った、７皿程度のおまかせコースでございます。
狩猟期間中はシェフが獲ったジビエが登場することもございます。
Petits caractères
3日前までに予約
Dates de validité
~ 14 déc.
Jours
s, d, fêt
Repas
Déjeuner
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【ランチ】ちょっとレアな食材のコース(3日前までに予約)
¥16500～　※食材により時価
通常のおまかせコースのお料理のいくつかをちょっとレアな食材に変更して提供するコースです。
時価の食材、リクエスト、変更皿数によりコース価格が変動します。
【ランチ】ちょっとレアな食材のコース(3日前までに予約)
¥ 16 500 (Sce non compris / TTC)
Carte bancaire requis lors de la réservation
９、10月頃よりヨーロッパのジビエが始まり、11月からは本州でも狩猟が始まります。
シェフと狩猟仲間の獲った野鴨やニホンキジなど、他にもなかなかお目にかかれない希少なジビエもあるかもしれません
そういったものを優先的にコースに組み込んでご用意いたします
Petits caractères
3日前までに予約
Dates de validité
~ 14 déc.
Jours
s, d, fêt
Repas
Déjeuner
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席のみのご予約
ご来店後にアラカルトからお選びください
Dates de validité
~ 13 sept., 15 sept. ~ 22 sept.
Repas
Dîner
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【ディナー】おまかせコース　平日・日曜日　¥11000　/　土曜日　¥12100
【ディナー】おまかせコース　平日・日曜日　¥11000　/　土曜日　¥12100
¥ 11 000 (Sce non compris / TTC)
Carte bancaire requis lors de la réservation
主に全国の猟師さんから送られてきたジビエ食材などを使った、７皿程度のおまかせコースでございます。
狩猟期間中はシェフが獲ったジビエが登場することもございます。
Dates de validité
~ 19 déc.
Repas
Dîner
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【ディナー】クマパイのコース　ひとつのクマパイを2名様で取り分け　(3日前までに予約) 平日・日曜日　¥13200　/　土曜日　¥14300
おまかせコースのメイン料理をクマパイに変更します。
クマパイはひとつを2名様分にお取り分けしてご用意いたします。

当店のクマパイはクマの脂を使用したパイ生地の中にクマ肉、クマの赤ワイン煮、フォワグラなどを詰め、ひとつひとつ丁寧にお作りした当店のスペシャル料理です。
【ディナー】クマパイのコース　ひとつのクマパイを2名様で取り分け　(3日前までに予約) 平日・日曜日　¥13200　/　土曜日　¥14300
¥ 13 200 (Sce non compris / TTC)
Carte bancaire requis lors de la réservation
主に全国の猟師さんから送られてきたジビエ食材などを使った、７皿程度のおまかせコースでございます。
狩猟期間中はシェフが獲ったジビエが登場することもございます。
Petits caractères
3日前までに予約
Dates de validité
~ 19 déc.
Repas
Dîner
Qté de commande
2 ~ 2
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【ディナー】クマパイのコース　一人ひとつのクマパイ(3日前までに予約)
おまかせコースのメイン料理をクマパイに変更します。
当店のクマパイはクマの脂を使用したパイ生地の中にクマ肉、クマの赤ワイン煮、フォワグラなどを詰め、ひとつひとつ丁寧にお作りした当店のスペシャル料理です。
【ディナー】クマパイのコース　一人ひとつのクマパイ(3日前までに予約)
¥ 16 500 (Sce non compris / TTC)
Carte bancaire requis lors de la réservation
主に全国の猟師さんから送られてきたジビエ食材などを使った、７皿程度のおまかせコースでございます。
狩猟期間中はシェフが獲ったジビエが登場することもございます。
Petits caractères
3日前までに予約
Dates de validité
~ 19 déc.
Repas
Dîner
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【ディナー】ちょっとレアな食材のコース(3日前までに予約)
¥16500～　※食材により時価
通常のおまかせコースのお料理のいくつかをちょっとレアな食材に変更して提供するコースです。
時価の食材、リクエスト、変更皿数によりコース価格が変動します。
【ディナー】ちょっとレアな食材のコース(3日前までに予約)
¥ 16 500 (Sce non compris / TTC)
Carte bancaire requis lors de la réservation
９、10月頃よりヨーロッパのジビエが始まり、11月からは本州でも狩猟が始まります。
シェフと狩猟仲間の獲った野鴨やニホンキジなど、他にもなかなかお目にかかれない希少なジビエもあるかもしれません
そういったものを優先的にコースに組み込んでご用意いたします
Petits caractères
3日前までに予約
Dates de validité
~ 19 déc.
Repas
Dîner
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クマパイ追加
コース料理に追加でクマパイを1個ご用意いたします。
クマパイ追加
¥ 7 700 (Sce non compris / TTC)
Carte bancaire requis lors de la réservation
他のコースと一緒にお選びください
このクマパイ追加だけの予約の場合はこちらからキャンセルいたします
Petits caractères
3日前までに予約
Dates de validité
~ 19 déc.
Repas
Dîner
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ふるさと納税　ふるなび 北海道白糠町】特産品ディナーコース
ふるなび 【北海道白糠町】特産品ディナーコースへのふるさと納税をしていただいた方のためのコースです
希望日の7日前までにご予約をお願いいたします
Dates de validité
~ 19 déc.
Repas
Dîner
Qté de commande
2 ~ 4
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【クリスマスコース】　Menu Noël 2025
12月20日～25日限定のスペシャルコースです。
【クリスマスコース】　Menu Noël 2025
¥ 18 000 (Sce non compris / TTC)
Carte bancaire requis lors de la réservation
二部制ではありませんので、時間を気にせずゆっくりお過ごしいただけます。

メニュー予定(変更する場合があります)
ツキノワグマのコンソメ
ピ◯チュウ&ゲ◯ガー
モ◯スターボール
キャビア　馬
クレープ

オマール
孔雀
ツキノワグマ

クリスマスデザート
食後のお飲み物

この期間中はワインペアリングとノンアルコールセットのみのご用意です。
ご予約時に人数分のワインペアリングまたはノンアルコールセットも一緒にお選びください。

ワインペアリング5杯
100ml ¥10,000
60ml ¥8,000
少なめ ¥6,660

ちょっとリッチなワインペアリング5杯
100ml ¥18,000
60ml ¥15,000

ノンアルコールセット5杯　¥4,500
Dates de validité
20 déc. ~ 25 déc.
Repas
Dîner
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【クリスマスコース】ワインペアリング 多め
■乾杯のシャンパーニュを含む、100mlの5杯ペアリングです
¥ 10 000 (Sce non compris / TTC)
Carte bancaire requis lors de la réservation
Dates de validité
20 déc. ~ 25 déc.
Repas
Dîner
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【クリスマスコース】　ワインペアリング
■乾杯のシャンパーニュを含む、60mlの5杯ペアリングです
普段二名でワインを1本くらい飲む方におすすめの量です
¥ 8 000 (Sce non compris / TTC)
Carte bancaire requis lors de la réservation
Dates de validité
20 déc. ~ 25 déc.
Repas
Dîner
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【クリスマスコース】　ワインペアリング 少なめ
■乾杯のシャンパーニュを含む、量が少なめの5杯ペアリングです
アルコールは強くないけどワインが好きな方や、少しずつ色々楽しみたい方等におすすめです
¥ 6 660 (Sce non compris / TTC)
Carte bancaire requis lors de la réservation
Dates de validité
20 déc. ~ 25 déc.
Repas
Dîner
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【クリスマスコース】　ノンアルセット
■乾杯のノンアルスパークリングワインを含む、主にノンアルコールワインで構成された5杯です
¥ 4 500 (Sce non compris / TTC)
Carte bancaire requis lors de la réservation
Dates de validité
20 déc. ~ 25 déc.
Repas
Dîner
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【クリスマスコース】　”ちょっとリッチな”ワインペアリング 多め
■乾杯のシャンパーニュを含む、100mlの5杯ペアリングです
予定ではシャンボールミュジニーやムルソー等の”ちょっとリッチなワイン”を使用します。
¥ 18 000 (Sce non compris / TTC)
Carte bancaire requis lors de la réservation
Dates de validité
20 déc. ~ 25 déc.
Repas
Dîner
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【クリスマスコース】　”ちょっとリッチな”ワインペアリング
■乾杯のシャンパーニュを含む、60mlの5杯ペアリングです
¥ 15 000 (Sce non compris / TTC)
Carte bancaire requis lors de la réservation
予定ではシャンボールミュジニーやムルソー等の”ちょっとリッチなワイン”を使用します。
普段二名でワインを1本くらい飲む方におすすめの量です
Dates de validité
20 déc. ~ 25 déc.
Repas
Dîner
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年末のちょっと特別なコース　12/27-12/30
12月27日から12月30日までの期間限定コースです。
¥ 13 000 (Sce non compris / TTC)
Carte bancaire requis lors de la réservation
メインはいくつかの選択肢の中からお選びいただける予定です。
クマパイも選択肢としてご用意いたしますが、数に限りがありますので確実に召し上がりたい方は予約時、ご要望欄に『メインをクマパイに変更』と記入してください。

『メインをクマパイに変更』
2人で取り分け(＋¥2000/1人)
1人1個(＋¥5000/1人)

　
Dates de validité
27 déc. ~ 30 déc.
Repas
Dîner
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メッセージプレート【前日までに予約】
お誕生日や記念日等に小さなクッキーでメッセージプレートをご用意いたします。
プレートはデザート時ではなく、食後のお飲み物と小菓子のタイミングでお出しします。
他のタイミング希望の方は備考欄でお知らせくださいませ。
¥ 550 (Sce non compris / TTC)
コースと一緒にお選びください。
メッセージプレートだけの予約の場合はこちらでキャンセルさせていただきます。
Repas
Déjeuner, Dîner
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【お土産】ガトーショコラ
グルテンフリーでなめらかなガトーショコラです。
フランス　ヴァローナ社のチョコレート使用
サイズ　約12cm×6cm×3cm（約240g）
【お土産】ガトーショコラ
¥ 2 100 (TTC)
Carte bancaire requis lors de la réservation
召し上がる分だけカットし、常温に戻してからお召し上がりください。
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【お土産】ガトーショコラmini
グルテンフリーでなめらかなガトーショコラです。
フランス　ヴァローナ社のチョコレート使用
サイズ　約10cm×4cm×3cm（約130g）
【お土産】ガトーショコラmini
¥ 1 200 (TTC)
Carte bancaire requis lors de la réservation
召し上がる分だけカットし、常温に戻してからお召し上がりください。
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【お土産】パンデピス
はちみつとスパイスのパンデピスに、さらにドライフルーツをたっぷりと加えた豪華なパンデピスです。
スライスしてワインのお供や、お気に入りのチーズと一緒にお召し上がりくださいませ。
サイズ約12cm×6.5cm×5.5cm
【お土産】パンデピス
¥ 2 200 (TTC)
Carte bancaire requis lors de la réservation
召し上がる分だけカットして室温に戻してお召し上がりください。
冷蔵庫から出したてよりは室温に置いてからのほうが風味が良くなります。
保存はしっかりラップをして冷蔵庫で保存してお早めにお召し上がりください。
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【貸切予約】※要事前相談
下記のご利用料金以上のご予算でしたら人数に関係なく承ります。
貸切の場合は営業時間外や定休日でも営業可能ですので、DMでお問い合わせください。
貸切の際の最低ご利用料金

閑散期
平日や12時～18時の2時間など　10万円～

繁忙期
12月や歓送迎会シーズン、金土日や18～23時の2時間など　20万円～
Qté de commande
1 ~ 1
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Demandes

ご予約時にアレルギーの有無やお苦手な食材を伺っております。

必ず前日までにご同席の皆様にご確認いただいてからのご予約をお願いいたします。
ご来店いただいてからの対応はできない場合がございます。

（例）
⚪︎羊肉が苦手
⚪︎生の貝はNGだが火を入れたらOK
⚪︎キウイアレルギー
など、主に単体のものは出来る限り対応しております。

但し、以下に該当する場合はご予約をお受けできません。
⚪︎肉類、レバー類、〇〇科など広範囲にわたる食材
⚪︎小麦粉アレルギー
⚪︎乳製品アレルギー
⚪︎卵アレルギー(パテや生地に使用しております)
⚪︎アーモンドアレルギー、ナッツアレルギー
⚪︎アルコールアレルギー

お手数ですが無しの場合も無しとご記入お願いいたします。

Coordonnées

Mot de passe est trop court (au moins 12 caractères)
Mot de passe est trop faible
Mot de passe doit inclure au moins une lettre majuscule, une lettre minuscule, un chiffre, et un symbole.
Mot de passe ne doit pas contenir une partie de E-mail.
Mot de passe ne concorde pas avec Confirmation du mot de passe
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