メニューと当日お選びください。

女性に嬉しい「美」と「健康」を意識した「食べて美しくなる！」がテーマ。
「ヘルシー」「ビューティー」「フレッシュ」をコンセプトに、
見た目は美しく・可愛く、食べて満足の華やかに彩る
プレミアムハイティーをお楽しみください。
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見た目も美しいスイーツは、写真映えも抜群。
【ファーストドリンク】グラスシャンパン
【ファーストディッシュ】パイ包みスープ、 きのこと豆のビーフシチュー
【三大珍味セイボリー】フォアグラのブリオッシュ／スモークサーモン／ビーツとポテト蒸し鶏のサラダトリュフドレッシング／安納芋のブリュレ サワークリームとキャビアの塩味
【スタンド】
（上段）メロンのブランマンジェ / 爽やかなヨーグルトムース / マスカルポーネオペラ
（中段）ピスタチオマカロン / マイクロショートケーキ/ ルリジューズ / カメオに見立てたショコラクッキー
（下段）タルトメディラネ / トマトスモークチキン / ケーク・サレ / 鴨のパストラミパートフィロ包み
【小菓子】ギモーブ / カヌレ / フィナンシェ / パートドフリュイ / アーモンドショコラ / ボンボンショコラ （内2種類）
【別皿】・特製スコーン スコーン / クグロフ（クロテッドクリーム / 薔薇のジャム / メープルシロップ）
【ドリンク】コーヒー、紅茶（マリアージュフレール）など20種類の中からおかわり自由

【ファーストディッシュ】冷製ヴィシソワーズ
【デザートスタンド】メロンブランマンジェ/フロマージュブランのムース/マスカルポーネオペラ/ピスタチオマカロン/マイクロショートケーキ/ルリジューズ/カメオに見立てたショコラクッキー
【セイボリースタンド】タルトメディラネ、トマトスモークチキン/鴨のパストラミパートフィロ包み/ケークサレ
【小菓子】ギモーブ/カヌレ/フィナンシェ/パートドフリュイ（2種類をお選びいただけます）
【別皿】スコーン/クグロフ（付け合せ：クロテッドクリーム/薔薇ジャム/メープルシロップ）
【ドリンク】コーヒー、紅茶（マリアージュフレール）など20種類の中からおかわり自由

話題の『箱庭スイーツ』が名古屋で！まるで京都の庭園のような見た目のかき氷に仕立てました。

かき氷の定番フレーバーのいちごを、ホテルパティシエのアレンジで仕立てました。

まるでケーキのような見た目が可愛い、進化系モンブランかき氷に仕立てました。

女性に嬉しい「美」と「健康」を意識した「食べて美しくなる！」がテーマ。
「ヘルシー」「ビューティー」「フレッシュ」をコンセプトに、
見た目は美しく・可愛く、食べて満足の華やかに彩る
プレミアムハイティーをお楽しみください。
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見た目も美しいスイーツは、写真映えも抜群。
【ファーストドリンク】グラスシャンパン
【ファーストディッシュ】パイ包みスープ、 きのこと豆のビーフシチュー
【三大珍味セイボリー】フォアグラのブリオッシュ／スモークサーモン／ビーツとポテト蒸し鶏のサラダトリュフドレッシング／安納芋のブリュレ サワークリームとキャビアの塩味
【スタンド】
（上段）メロンのブランマンジェ / 爽やかなヨーグルトムース / マスカルポーネオペラ
（中段）ピスタチオマカロン / マイクロショートケーキ/ ルリジューズ / カメオに見立てたショコラクッキー
（下段）タルトメディラネ / トマトスモークチキン / ケーク・サレ / 鴨のパストラミパートフィロ包み
【小菓子】ギモーブ / カヌレ / フィナンシェ / パートドフリュイ / アーモンドショコラ / ボンボンショコラ （内2種類）
【別皿】・特製スコーン スコーン / クグロフ（クロテッドクリーム / 薔薇のジャム / メープルシロップ）
【ドリンク】コーヒー、紅茶（マリアージュフレール）など20種類の中からおかわり自由

■ 箱庭 抹茶氷
話題の「箱庭スイーツ」を名古屋で堪能。
まるで京都の庭園のような見た目のかき氷に仕立てました。
芝生の緑は愛知県産“西尾抹茶のパウダーと
模様が美しいプレートチョコレートで表現。
苔は抹茶のスポンジ、石はストーンチョコレートと黒糖わらび餅を使用。
中には甘さ控えめな練乳のふわふわ氷が入っており、
抹茶のほろ苦さと見事にマッチ。
また、サイドには自由にトッピングできる、
おいりや白玉、緑茶の寒天が添えられており、
お好みに合わせて味の変化をつけることができます。

※ 箱庭 抹茶氷をご希望の場合は、オプションより
ご選択ください。

■いちごエスプーマ氷
かき氷の定番フレーバーのいちごを、ホテルパティシエの
アレンジで仕立てました。
一番の特徴は、ふわふわトロトロのいちごのエスプーマソース。
練乳の氷と混ぜても溶けにくいソースになっており、
口の中でほどけるような食感に。
最上部には、国産いちごを丸ごと乗せ、
ナッツの王様“ピスタチオ”、削りたての“ホワイトチョコレート”
を食感のアクセントに加えています。
サイドには、自由にトッピングできる
いちごのコンポートやミントわらび餅、
ミックスベリーソースが添えられており、
お好みに合わせて味の変化をつけることができます。

※いちごエスプーマ氷をご希望の場合は、オプションより
ご選択ください。

■モンブラン氷
まるでケーキのような見た目が可愛い、
進化系モンブランかき氷に仕立てました。
濃厚な甘さが特徴の“フランス栗”やさっぱりとした甘さが嬉しい
“国産黄栗”をふんだんに使用したかき氷です。
最上部には、毬栗をチョコレートで表現し、
中には黄栗を仕込むことで遊び心ある一品に仕上げました。
また、周りにミックスナッツをふりかけ食感を追加。
サイドに添えられた“黄栗”、“焼きメレンゲ”、
栗と相性の良いカシスソースはお好みでトッピング可能です。
フランス菓子が得意なホテルパティシエだからこそ完成した
特別な夏のスイーツを、存分にお楽しみください。

※モンブラン氷をご希望の場合は、オプションより
ご選択ください。

【お替わり自由】
・ブレンドコーヒー
・紅茶

・生菓子セット５種：マスカルポーネオペラ、プチシュー、　爽やかなヨーグルトムース、ピスタチオマカロン、カメオに見立てたショコラクッキー、マイクロショートケーキ　
・焼き菓子セット：スコーン、クグロフ、フィナンシェ、カヌレ、ボンボンショコラ（パッション・ストロベリー）、ジャム、（仮）紅茶の２種
・プリンセスのメロンブランマンジェ

＜ファーストディッシュ＞洋梨とマンゴーのビシソワーズ
＜デザートスタンド＞マンゴーヴェリーヌ/キウイタルト/ドライマンゴーチョコがけ/ヨーグルトマンゴーオペラ/キウイジュレ/マンゴーパッションボンボンショコラ/キウイマカロン/ホワイトライムムース/ムラング
＜セイボリー＞マンゴーバジルと海老のカナッペ/パイクリームチーズサンド/季節野菜とビーンズのヘルシーサラダ/ベジタブルキッシュ ＜スコーン＞キウイコンフィ/マンゴーコンフィ/プレーンスコーン/マンゴースコーン/クロテッドチーズ
＜ドリンク＞コーヒー、紅茶（マリアージュフレール）など20種類の中からおかわり自由
【特典】SABON対象店舗にご来店の方へ、ボディローション　パチュリ・ラベンダー・バニラ　サンプルサイズ（15ml）をプレゼント。引換対象店舗 （SABONジェイアール名古屋タカシマヤ店/SABON名古屋パルコ店）

話題の『箱庭スイーツ』が名古屋で！まるで京都の庭園のような見た目のかき氷に仕立てました。

かき氷の定番フレーバーのいちごを、ホテルパティシエのアレンジで仕立てました。

まるでケーキのような見た目が可愛い、進化系モンブランかき氷に仕立てました。