Veuillez noter que le menu varie en fonction du poisson frais du jour. Voici un exemple de menu :
Thon rouge à graisse moyenne (chutoro) avec œufs de saumon, oursin frais, accompagné de saké Assortiment de cinq hors-d’œuvre de saison Petit plat de saison Nigiri au poulpe du Pacifique Nigiri au poisson blanc Nigiri au poisson blanc Ormeau cuit à la vapeur avec sauce au foie Nigiri aux fruits de mer Nigiri au thon rouge frais (chutoro) Petit bol de riz de saison au bouillon dashi Nigiri au poisson argenté (hikari-mono) Nigiri au thon mariné Poisson grillé Mushizushi (sushi cuit à la vapeur) Maki au congre Bouillon clair (owan) Tamago (omelette sucrée)
¥10,890Taxe incluse
【Salle à manger】 Omakase de 20 plats
Veuillez noter que le menu varie en fonction du poisson frais pêché ce jour-là. Voici un exemple de menu :
Thon rouge à graisse moyenne (chutoro) avec œufs de saumon, oursin frais et accords de saké Assortiment de cinq hors-d’œuvre de saison Petit plat de saison Nigiri au poulpe du Pacifique Nigiri au poisson blanc Nigiri au poisson blanc Ormeau cuit à la vapeur avec sauce au foie Nigiri aux fruits de mer Nigiri au thon rouge frais chutoro Bol de riz miniature à la soupe dashi de saison Nigiri au poisson argenté (hikari-mono) Nigiri au thon mariné Poisson grillé Sushi cuit à la vapeur (mushizushi) Maki au congre Bouillon clair (owan) Tamago (omelette sucrée)
¥9,900Taxe incluse
【Comptoir du chef】 Omakase en 22 plats
Veuillez noter que le menu varie en fonction du poisson frais du jour. Voici un exemple de menu :
Œufs d’oursin frais Assortiment de cinq entrées de saison Petit plat de saison Nigiri à la pieuvre du Pacifique Nigiri au poisson blanc Nigiri au poisson blanc Ormeau cuit à la vapeur avec sauce au foie Nigiri aux fruits de mer Nigiri au thon rouge frais (chutoro) Nigiri au crevette tigrée japonaise Bol de riz miniature à la soupe dashi, selon la saison Nigiri au poisson à peau argentée Nigiri au thon mariné Œufs de saumon salés Poisson grillé Sushi cuit à la vapeur (mushizushi) Maki au congre Bouillon clair (owan) Omelette sucrée (tamago)
¥14,300Taxe incluse
【Tables】Omakase en 22 plats
Veuillez noter que le menu varie en fonction du poisson frais du jour. Voici un exemple de menu :
Œufs d’oursin frais Assortiment de cinq entrées de saison Petit plat de saison Nigiri à la pieuvre du Pacifique Nigiri au poisson blanc Nigiri au poisson blanc Ormeau cuit à la vapeur avec sauce au foie Nigiri aux fruits de mer Nigiri au thon rouge frais (chutoro) Nigiri au crevette tigrée japonaise Bol de riz miniature à la soupe dashi, selon la saison Nigiri au poisson à peau argentée Nigiri au thon mariné Œufs de saumon salés Poisson grillé Sushi cuit à la vapeur (mushizushi) Maki au congre Bouillon clair (owan) Omelette sucrée (tamago)