Sushi Sakaba Fuji
鮨酒場富士
¥8,500
¥2,500
Sushi, Japonais, Izakaya (pub japonais)
110-0005 7-2-1 Ueno, Namdaemon Ueno Station Building B1F, Taito-ku, Tokyo(65m de la gare Ueno Station)Voir la carte
赤坂"鮨箕輪"の技術の寿司と酒肴が楽しめるネオ酒場
【25年6月リニューアル】赤坂"鮨 箕輪"の技術を踏襲した一流の寿司と酒肴が楽しめるネオ酒場 2025年6月～ 「鮨酒場富士」としてリニューアル。 赤坂の高級寿司「鮨 箕輪」の姉妹店として、 『味は本物・価格はお手頃』な、寿司と酒肴のネオ居酒屋として生まれ変わります。 新鮮な魚介類や、見た目も優美な創作料理を多数用意。 姉妹店の焼肉店と同じ取引先から仕入れた、 本格的な黒毛和牛を使った料理にも注目。 ◆上野駅1分の好立地♪お席のご案内 仕切りを設けた個室空間も多数◎
Menus de restauration
Cours Zuisho
◆ [Entrée] Saumon sur baguette
Savourez une entrée raffinée, idéale pour commencer votre repas.
◆ Salade de restaurant de sushis à la vinaigrette à l'ail
Une salade unique composée de filets de poisson frais de saison, nappés d'une vinaigrette spéciale au gingembre.
◆ Chawanmushi du jour
L'arôme de notre bouillon dashi spécial et la texture fondante de nos œufs font de ce plat un mets délicat que seul un restaurant renommé peut offrir.
◆ Omelette de restaurant de sushis
Une omelette savoureuse infusée au dashi, offrant une saveur umami typiquement japonaise.
◆ [Plat principal] Dégustation de 3 morceaux de thon rouge sélectionnés
Une dégustation luxueuse de trois morceaux de thon du jour soigneusement sélectionnés. Appréciez les ingrédients et les techniques du sushi Edomae haut de gamme.
◆ [Maki à la main] Maki au crabe et aux œufs de saumon (1 par personne)
Un luxueux maki à la main composé de crabe des neiges et d'œufs de saumon, un concentré de saveurs.
◆ Rouleaux de printemps au bœuf Wagyu
De luxueux rouleaux de printemps garnis de la saveur savoureuse et umami du bœuf Wagyu.
◆ [Plat principal] Sushi Nigiri Fuji (5 pièces)
Notre sushi signature, élaboré selon les techniques et avec les ingrédients de notre restaurant partenaire, Sushi Minowa à Akasaka.
Savourez une sélection omakase de cinq pièces composée de fruits de mer de saison.
◆ Soupe de poisson du jour
Un délicieux plat final aux saveurs marines, pour un moment de détente.
◆ Dessert final
Concluez ce repas sur une note sucrée, douce et raffinée.
[Menu Boissons à volonté] *Dernière commande 30 minutes avant la fermeture
・Bière
Sapporo Black Label
・Highball
Highball / Highball au Cola / Highball au gingembre
・Boissons acidulées
Chuhai / Sour au citron / Sour au pamplemousse / Sour au Calpis / Chu à l'ail
・Thés
Highball à l'oolong / Highball au thé vert / Highball au jasmin
・Saké Hakushika
・Umeshu (vin de prune)
・Cocktails
Soda au cassis / Orange au cassis / Oolong au cassis
Soda à la pêche / Orange à la pêche / Oolong à la pêche
・Vin rouge / Vin blanc
・Boissons sans alcool
Cola / Ginger Ale / Jus d'orange / Thé Oolong / Thé vert / Thé au jasmin / Calpis / Soda au Calpis
Savourez une entrée raffinée, idéale pour commencer votre repas.
◆ Salade de restaurant de sushis à la vinaigrette à l'ail
Une salade unique composée de filets de poisson frais de saison, nappés d'une vinaigrette spéciale au gingembre.
◆ Chawanmushi du jour
L'arôme de notre bouillon dashi spécial et la texture fondante de nos œufs font de ce plat un mets délicat que seul un restaurant renommé peut offrir.
◆ Omelette de restaurant de sushis
Une omelette savoureuse infusée au dashi, offrant une saveur umami typiquement japonaise.
◆ [Plat principal] Dégustation de 3 morceaux de thon rouge sélectionnés
Une dégustation luxueuse de trois morceaux de thon du jour soigneusement sélectionnés. Appréciez les ingrédients et les techniques du sushi Edomae haut de gamme.
◆ [Maki à la main] Maki au crabe et aux œufs de saumon (1 par personne)
Un luxueux maki à la main composé de crabe des neiges et d'œufs de saumon, un concentré de saveurs.
◆ Rouleaux de printemps au bœuf Wagyu
De luxueux rouleaux de printemps garnis de la saveur savoureuse et umami du bœuf Wagyu.
◆ [Plat principal] Sushi Nigiri Fuji (5 pièces)
Notre sushi signature, élaboré selon les techniques et avec les ingrédients de notre restaurant partenaire, Sushi Minowa à Akasaka.
Savourez une sélection omakase de cinq pièces composée de fruits de mer de saison.
◆ Soupe de poisson du jour
Un délicieux plat final aux saveurs marines, pour un moment de détente.
◆ Dessert final
Concluez ce repas sur une note sucrée, douce et raffinée.
[Menu Boissons à volonté] *Dernière commande 30 minutes avant la fermeture
・Bière
Sapporo Black Label
・Highball
Highball / Highball au Cola / Highball au gingembre
・Boissons acidulées
Chuhai / Sour au citron / Sour au pamplemousse / Sour au Calpis / Chu à l'ail
・Thés
Highball à l'oolong / Highball au thé vert / Highball au jasmin
・Saké Hakushika
・Umeshu (vin de prune)
・Cocktails
Soda au cassis / Orange au cassis / Oolong au cassis
Soda à la pêche / Orange à la pêche / Oolong à la pêche
・Vin rouge / Vin blanc
・Boissons sans alcool
Cola / Ginger Ale / Jus d'orange / Thé Oolong / Thé vert / Thé au jasmin / Calpis / Soda au Calpis
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Cours de Shokaku
◆ [Entrée] Coquilles Saint-Jacques poêlées à la sauce soja
Savourez une entrée raffinée et savoureuse, composée d'une généreuse portion de coquilles Saint-Jacques.
◆ Salade de restaurant de sushis à la vinaigrette à l'ail
Une salade unique composée de filets de poisson frais de saison, nappés d'une vinaigrette spéciale au gingembre.
◆ Chawanmushi du jour
Un goût que seul un restaurant renommé peut offrir, avec l'arôme d'un dashi spécial et la texture fondante de l'œuf.
◆ Boîte Monaka aux fruits de mer
Un adorable plat néo-kaiseki (fruits de mer) composé de thon rouge, de filets de poisson blanc et d'œufs de poisson volant, le tout enveloppé dans une galette monaka.
◆ [Plat principal] Assortiment de dégustation de 3 morceaux de thon rouge soigneusement sélectionnés
Un luxueux assortiment de dégustation de trois morceaux de thon du jour, soigneusement sélectionnés. Savourez les ingrédients et les techniques du sushi Edomae haut de gamme.
◆ [Temaki] Temaki de luxe aux œufs de poisson (Une pièce par personne)
Un temaki luxueux généreusement garni d'oursins et d'œufs de saumon, un pur délice à chaque bouchée.
◆ Deux types de tempura de saison
Un tempura d'exception, préparé avec des ingrédients de saison frits à la perfection, servi simplement avec du sel.
◆ Poisson frais mijoté, directement de Toyosu
Un poisson de saison, tendre et savoureux, est mijoté jusqu'à obtenir une saveur douce et parfumée, délicatement infusée des arômes exquis du dashi.
◆ [Plat principal] Cinq pièces de sushis Fuji Nigiri
Notre sushi signature, mettant en valeur les techniques et les ingrédients de notre restaurant partenaire, Sushi Minowa, à Akasaka.
Savourez une sélection omakase de cinq pièces composée de fruits de mer de saison.
◆ Soupe de poisson du jour
Un délicieux plat final aux saveurs marines, pour un moment de détente.
◆ Dessert final
Concluez le repas sur une note sucrée, douce et raffinée.
[Menu Boissons à volonté] *Dernière commande : 30 minutes avant la fermeture
・Bière
Sapporo Black Label
・Highball
Highball / Cola Highball / Ginger Highball
・Boissons acidulées
Chuhai / Citron Sour / Pamplemousse Sour / Calpis Sour / Garichu
・Thés
Oolong Highball / Thé vert Highball / Jasmin Highball
・Saké Hakushika
・Umeshu (Vin de prune)
・Cocktails
Soda au cassis / Cassis Orange / Oolong au cassis / Soda à la pêche / Pêche Orange / Oolong à la pêche
・Vin rouge / Vin blanc
・Boissons sans alcool
Cola / Ginger Ale / Jus d'orange / Thé Oolong / Thé vert / Thé au jasmin / Calpis / Soda Calpis
Savourez une entrée raffinée et savoureuse, composée d'une généreuse portion de coquilles Saint-Jacques.
◆ Salade de restaurant de sushis à la vinaigrette à l'ail
Une salade unique composée de filets de poisson frais de saison, nappés d'une vinaigrette spéciale au gingembre.
◆ Chawanmushi du jour
Un goût que seul un restaurant renommé peut offrir, avec l'arôme d'un dashi spécial et la texture fondante de l'œuf.
◆ Boîte Monaka aux fruits de mer
Un adorable plat néo-kaiseki (fruits de mer) composé de thon rouge, de filets de poisson blanc et d'œufs de poisson volant, le tout enveloppé dans une galette monaka.
◆ [Plat principal] Assortiment de dégustation de 3 morceaux de thon rouge soigneusement sélectionnés
Un luxueux assortiment de dégustation de trois morceaux de thon du jour, soigneusement sélectionnés. Savourez les ingrédients et les techniques du sushi Edomae haut de gamme.
◆ [Temaki] Temaki de luxe aux œufs de poisson (Une pièce par personne)
Un temaki luxueux généreusement garni d'oursins et d'œufs de saumon, un pur délice à chaque bouchée.
◆ Deux types de tempura de saison
Un tempura d'exception, préparé avec des ingrédients de saison frits à la perfection, servi simplement avec du sel.
◆ Poisson frais mijoté, directement de Toyosu
Un poisson de saison, tendre et savoureux, est mijoté jusqu'à obtenir une saveur douce et parfumée, délicatement infusée des arômes exquis du dashi.
◆ [Plat principal] Cinq pièces de sushis Fuji Nigiri
Notre sushi signature, mettant en valeur les techniques et les ingrédients de notre restaurant partenaire, Sushi Minowa, à Akasaka.
Savourez une sélection omakase de cinq pièces composée de fruits de mer de saison.
◆ Soupe de poisson du jour
Un délicieux plat final aux saveurs marines, pour un moment de détente.
◆ Dessert final
Concluez le repas sur une note sucrée, douce et raffinée.
[Menu Boissons à volonté] *Dernière commande : 30 minutes avant la fermeture
・Bière
Sapporo Black Label
・Highball
Highball / Cola Highball / Ginger Highball
・Boissons acidulées
Chuhai / Citron Sour / Pamplemousse Sour / Calpis Sour / Garichu
・Thés
Oolong Highball / Thé vert Highball / Jasmin Highball
・Saké Hakushika
・Umeshu (Vin de prune)
・Cocktails
Soda au cassis / Cassis Orange / Oolong au cassis / Soda à la pêche / Pêche Orange / Oolong à la pêche
・Vin rouge / Vin blanc
・Boissons sans alcool
Cola / Ginger Ale / Jus d'orange / Thé Oolong / Thé vert / Thé au jasmin / Calpis / Soda Calpis
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Adresse
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Téléphone
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