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Private Dining restaurant THE SECRET NISEKO
¥20,000+
¥15,000
Japonais, Viande, Fugu (poisson globe)
044-0086 Niseko Hirafu 5-jo 4-chome 4-banchi 9, Ville de Kutchan, district d'Abuta, Hokkaidō(1.9km de la gare 比羅夫)Voir la carte
1回1組限定、ふぐと和牛と蟹を味わう特別な和食体験
THE SECRET NISEKO est un restaurant privé accueillant un seul groupe par service, offrant un moment de détente et d’intimité en famille ou entre amis. Situé à l’écart de l’agitation de Niseko, l’espace est entièrement privatisé. Nous proposons deux menus japonais : un menu mettant à l’honneur le fugu, unique à Niseko, et un menu centré sur le wagyu.
Expériences uniques
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Cours de Fugu « Takumi »Menu du Cours
Entrée
Un plat de saison pour débuter le repas.
Hassun
Assortiment mettant en valeur les saveurs de saison.
Sashimi
Fugu finement tranché, révélant une saveur et une texture délicates.
Plat en bouillon
Plat principal avec un bouillon riche imprégné de l’umami du fugu.
Friture
Fugu frit, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Grillade
Grillé avec soin pour sublimer le goût naturel des ingrédients.
Riz en bouillie
Un final réconfortant capturant toute l’essence du fugu.
Dessert
Une douceur légère pour conclure le repas.
Entrée
Un plat de saison pour débuter le repas.
Hassun
Assortiment mettant en valeur les saveurs de saison.
Sashimi
Fugu finement tranché, révélant une saveur et une texture délicates.
Plat en bouillon
Plat principal avec un bouillon riche imprégné de l’umami du fugu.
Friture
Fugu frit, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Grillade
Grillé avec soin pour sublimer le goût naturel des ingrédients.
Riz en bouillie
Un final réconfortant capturant toute l’essence du fugu.
Dessert
Une douceur légère pour conclure le repas.
17:00 ~ 22:30~ 28 Mars
¥15,000Taxe incluse
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Cours de bœuf Wagyu « Dix »コース内容
先付け
食事の始まりを彩る、季節食材の一品。
八寸
旬の味覚を少しずつ楽しめる、季節感あふれる盛り合わせ。
和牛ローストビーフ
じっくり時間をかけ、丁寧に仕上げた和牛の一品。
絶品すきやき鍋
和牛の旨みが溶け込んだすきやきを楽しむ、コースのメイン。
すきやき鍋のうどん
すきやきの旨みを余すことなく味わう、締めのうどん。
デザート
食後をさっぱりと締めくくる甘味。
先付け
食事の始まりを彩る、季節食材の一品。
八寸
旬の味覚を少しずつ楽しめる、季節感あふれる盛り合わせ。
和牛ローストビーフ
じっくり時間をかけ、丁寧に仕上げた和牛の一品。
絶品すきやき鍋
和牛の旨みが溶け込んだすきやきを楽しむ、コースのメイン。
すきやき鍋のうどん
すきやきの旨みを余すことなく味わう、締めのうどん。
デザート
食後をさっぱりと締めくくる甘味。
17:00 ~ 22:30Tous les jours, Jours fériés
¥15,000Taxe incluse
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おまかせ／ふぐとカニ料理コース“極”Menu du Cours
Entrée
Un plat de saison pour débuter le repas.
Hassun
Assortiment mettant en valeur les saveurs de saison.
Sashimi
Fugu finement tranché, révélant une saveur et une texture délicates.
Plat en bouillon
Plat principal avec un bouillon riche imprégné de l’umami du fugu.
Friture
Fugu frit, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Grillade
Grillé avec soin pour sublimer le goût naturel des ingrédients.
Riz en bouillie
Un final réconfortant capturant toute l’essence du fugu.
Dessert
Une douceur légère pour conclure le repas.
Entrée
Un plat de saison pour débuter le repas.
Hassun
Assortiment mettant en valeur les saveurs de saison.
Sashimi
Fugu finement tranché, révélant une saveur et une texture délicates.
Plat en bouillon
Plat principal avec un bouillon riche imprégné de l’umami du fugu.
Friture
Fugu frit, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Grillade
Grillé avec soin pour sublimer le goût naturel des ingrédients.
Riz en bouillie
Un final réconfortant capturant toute l’essence du fugu.
Dessert
Une douceur légère pour conclure le repas.
17:00 ~ 22:30~ 28 Mars
¥28,000Taxe incluse
Menus de restauration
Cours de Fugu « Takumi »
Menu du Cours
Entrée
Un plat de saison pour débuter le repas.
Hassun
Assortiment mettant en valeur les saveurs de saison.
Sashimi
Fugu finement tranché, révélant une saveur et une texture délicates.
Plat en bouillon
Plat principal avec un bouillon riche imprégné de l’umami du fugu.
Friture
Fugu frit, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Grillade
Grillé avec soin pour sublimer le goût naturel des ingrédients.
Riz en bouillie
Un final réconfortant capturant toute l’essence du fugu.
Dessert
Une douceur légère pour conclure le repas.
Entrée
Un plat de saison pour débuter le repas.
Hassun
Assortiment mettant en valeur les saveurs de saison.
Sashimi
Fugu finement tranché, révélant une saveur et une texture délicates.
Plat en bouillon
Plat principal avec un bouillon riche imprégné de l’umami du fugu.
Friture
Fugu frit, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Grillade
Grillé avec soin pour sublimer le goût naturel des ingrédients.
Riz en bouillie
Un final réconfortant capturant toute l’essence du fugu.
Dessert
Une douceur légère pour conclure le repas.
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Cours de bœuf Wagyu « Dix »
コース内容
先付け
食事の始まりを彩る、季節食材の一品。
八寸
旬の味覚を少しずつ楽しめる、季節感あふれる盛り合わせ。
和牛ローストビーフ
じっくり時間をかけ、丁寧に仕上げた和牛の一品。
絶品すきやき鍋
和牛の旨みが溶け込んだすきやきを楽しむ、コースのメイン。
すきやき鍋のうどん
すきやきの旨みを余すことなく味わう、締めのうどん。
デザート
食後をさっぱりと締めくくる甘味。
先付け
食事の始まりを彩る、季節食材の一品。
八寸
旬の味覚を少しずつ楽しめる、季節感あふれる盛り合わせ。
和牛ローストビーフ
じっくり時間をかけ、丁寧に仕上げた和牛の一品。
絶品すきやき鍋
和牛の旨みが溶け込んだすきやきを楽しむ、コースのメイン。
すきやき鍋のうどん
すきやきの旨みを余すことなく味わう、締めのうどん。
デザート
食後をさっぱりと締めくくる甘味。
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おまかせ／ふぐとカニ料理コース“極”
Menu du Cours
Entrée
Un plat de saison pour débuter le repas.
Hassun
Assortiment mettant en valeur les saveurs de saison.
Sashimi
Fugu finement tranché, révélant une saveur et une texture délicates.
Plat en bouillon
Plat principal avec un bouillon riche imprégné de l’umami du fugu.
Friture
Fugu frit, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Grillade
Grillé avec soin pour sublimer le goût naturel des ingrédients.
Riz en bouillie
Un final réconfortant capturant toute l’essence du fugu.
Dessert
Une douceur légère pour conclure le repas.
Entrée
Un plat de saison pour débuter le repas.
Hassun
Assortiment mettant en valeur les saveurs de saison.
Sashimi
Fugu finement tranché, révélant une saveur et une texture délicates.
Plat en bouillon
Plat principal avec un bouillon riche imprégné de l’umami du fugu.
Friture
Fugu frit, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Grillade
Grillé avec soin pour sublimer le goût naturel des ingrédients.
Riz en bouillie
Un final réconfortant capturant toute l’essence du fugu.
Dessert
Une douceur légère pour conclure le repas.
/https%3A%2F%2Fcdn0.tablecheck.com%2Fmenu_items%2F69661796bd9670112da4c58c%2Fimages%2Fxl%2F44995252.jpg%3F1768298415)
おまかせ／和牛とカニ料理コース“極”
コース内容
先付け
食事の始まりを彩る、季節食材の一品。
八寸
旬の味覚を少しずつ楽しめる、季節感あふれる盛り合わせ。
和牛ローストビーフ
じっくり時間をかけ、丁寧に仕上げた和牛の一品。
絶品すきやき鍋
和牛の旨みが溶け込んだすきやきを楽しむ、コースのメイン。
カニの揚げ物
ふわふわなズワイガニの天ぷら
タラバガニの焼き物
究極！タラバガニの焼き物
すきやき鍋のうどん
すきやきの旨みを余すことなく味わう、締めのうどん。
デザート
食後をさっぱりと締めくくる甘味。
先付け
食事の始まりを彩る、季節食材の一品。
八寸
旬の味覚を少しずつ楽しめる、季節感あふれる盛り合わせ。
和牛ローストビーフ
じっくり時間をかけ、丁寧に仕上げた和牛の一品。
絶品すきやき鍋
和牛の旨みが溶け込んだすきやきを楽しむ、コースのメイン。
カニの揚げ物
ふわふわなズワイガニの天ぷら
タラバガニの焼き物
究極！タラバガニの焼き物
すきやき鍋のうどん
すきやきの旨みを余すことなく味わう、締めのうどん。
デザート
食後をさっぱりと締めくくる甘味。
/https%3A%2F%2Fcdn1.tablecheck.com%2Fmenu_items%2F69661de06d23861fb865c181%2Fimages%2Fxl%2F1af14ca1.jpg%3F1768300001)
Itinéraire
Adresse
044-0086 Niseko Hirafu 5-jo 4-chome 4-banchi 9, Ville de Kutchan, district d'Abuta, Hokkaidō
Gare la plus proche
比羅夫 (1.9km)Cuisine
Japonais, Viande, Fugu (poisson globe)
Téléphone
080-4040-9873