Le jardin Chef Horiuchi x VIRIDIS Chef Yamanaka 4Hands Dinner Collaboration avec TAITTINGER
Une expérience culinaire sereine, née de la retenue et du raffinement.
Kenji Yamanaka, chef du Viridis, et Ryo Horiuchi, chef du Jardin, qui ont fait leurs armes à « L'Osier » à Ginza et se connaissent intimement, se retrouvent après une longue séparation pour créer un festin éphémère.
Horiuchi, qui bénéficie d'un immense soutien de la part des gourmets japonais et internationaux, a remporté le Taittinger International 2022 en tant que représentant du Japon, devenant ainsi l'un des rares chefs japonais à inscrire son nom dans les 54 ans d'histoire de ce concours. Plus récemment, il a remporté le Bocuse d'Or Japon et a été sélectionné pour représenter le Japon à la compétition mondiale, les « Jeux olympiques de la gastronomie ». Une expérience gastronomique unique, concoctée par deux maîtres, où innovation, savoir-faire et produits de saison s'harmonisent à la perfection. De plus, notre collaboration avec Taittinger, une maison de Champagne prestigieuse, rendra cette soirée encore plus exceptionnelle. L'élégance et le raffinement de leur cuvée à base de Chardonnay sublimeront l'accord mets-vins. Nous vous invitons à vivre une soirée unique où gastronomie et art se conjuguent harmonieusement.
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