Événement dînatoire « Fukuoka x Niigata Premium » – 10 places disponibles
Fukuoka et Niigata : où la nourriture rencontre le saké.
Un festin d’une nuit seulement, créé par cinq chefs.La préfecture de Fukuoka et celle de Niigata ont toutes deux développé une riche culture autour de la nourriture et du saké.
Produits de la mer, produits de la montagne, eau abondante, et une culture du saké enracinée dans le terroir.
Bien que dotées de caractéristiques différentes, ces deux préfectures partagent la même volonté de faire connaître les charmes de leur région au monde entier à travers la gastronomie. Cette soirée, elles se réunissent autour d’une même table.
Un dîner premium exceptionnel orchestré par les préfectures de Fukuoka et de Niigata.
De Fukuoka : le chef Tsuyoshi Fukuyama, qui continue de promouvoir la culture culinaire du Kyushu dans le monde entier.
Le chef Takashi Fujii du « Ryotei Sagano », qui, tout en respectant les traditions japonaises, les saisons et les cycles annuels, crée des plats kaiseki magnifiques et originaux.
Et le chef Masayuki Teda, chef exécutif du « The Ritz-Carlton Fukuoka », qui imagine un nouveau monde culinaire.
De Niigata : Hirosuke Kobayashi du « Tokiwasushi », qui, s’appuyant sur la tradition du sushi edomae, recherche sans relâche le « sushi que l’on ne peut déguster qu’à Niigata » en mettant en valeur les produits locaux.
Et le chef Naoki Susa du « Uya », qui, sous le concept de « Gastronomie de Minato-machi Niigata », met en scène dans chaque assiette le feu de bois, les producteurs, l’artisanat et la culture locale, en perpétuant ainsi l’histoire et la culture alimentaire transmises de génération en génération.
Cuisine française, kaiseki, sushi, cuisine au feu de bois.
Cinq chefs aux univers, techniques et passions distincts se réunissent ici pour créer un menu unique, disponible uniquement cette nuit-là, mêlant harmonieusement influences occidentales et japonaises, tradition et innovation.
En outre, en associant les sakés prestigieux de Fukuoka et de Niigata, nous vous offrons un moment spécial où vous pourrez savourer de tous vos sens la culture propre à chacune de ces régions, à travers la nourriture et le saké.
Fukuoka et Niigata.
Une nuit où les histoires de ces deux terres se croisent autour d’une même table.
Vivez une expérience gastronomique exclusive, que vous ne pourrez vivre nulle part ailleurs.
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