現代里山料理 ZEN HOUSEは、厳選された旬の食材を使用し、シンプルでありながら深い味わいの現代里山料理を提供します。素材本来の味を引き出すため、最低限の調理法で仕上げた料理は、五感で楽しむことができます。月替わりのコースやアラカルトで、四季の移ろいを感じながら、洗練された美味しさを堪能。落ち着いた空間で、特別なひとときをお楽しみください。ランチ、ディナー共に旬の料理を心ゆくまでご堪能いただけます。
מנות ארוחה
[Entertainment/Business Dinner Course] Monthly changing ingredients course with 7 dishes + 2.5 hours of all-you-can-drink (semi-private room guaranteed)
[Semi-private room guaranteed luxury dinner plan] 3 hours of all-you-can-drink including Yoichi and Dassai Junmai Ginjo 45 + 7 courses changing monthly
■5月メニュー
(壱の前菜) (壱の前菜) 焼きヤングコーン 鮑
(弐の前菜) 鰹藁焼き 水なす茗荷 だし
(参の前菜) 平飼い卵 山芋
(魚) 皐月の魚 赤茄子 赤味噌
(肉) 国産豚肉 蜂蜜 八女茶
(締め) あごだし 五島うどん 椿オイル
(甘味) 河内晩柑 きな粉
食後のお茶
■6月メニュー
(壱の前菜) 鮎燻製 鮎寿司
(弐の前菜) 穴子 天麩羅 豆
(参の前菜) 平飼い卵 本ずわいがに トマト
(魚) 水無月旬魚 無花果 赤すぐり
(肉) 国産豚 炭焼き 万願寺唐辛子 山椒
(締め) 五島うどん 水なす茗荷
(甘味) すもも 玄米 リコッタチーズ
食後のお茶
■フリードリンク3時間(ラストオーダー30分前) [ワイン] 赤・白・スパークリング
[ビール] 生ビール
[ウィスキー] 余市
[日本酒] 獺祭 純米大吟醸45
[焼酎] 芋・麦
[ソフトドリンク] 烏龍茶・国産ジンジャーエール・オレンジジュース・アップルジュース
¥15,000השירות & המע"מ מוכלים
[Guaranteed semi-private room & lunch with toast] Course featuring appetizers made with Satoyama ingredients and a choice of main dish based on a monthly theme (Saturdays, Sundays, and holidays)