המסעדה נוסדה בשנת 1928, והפילוסופיה שלנו, שירשנו מהמייסד שלנו קומאזאבורו קוריסו, שכונה אל קולינרי, היא ליצור מנות "כפי שהן", ללא תוספות מיותרות, תוך ניצול מקסימלי של הטוב הטבעי של המרכיבים.
מנות ארוחה
תפריט טעימות Kaiseki "OMAKASE" טבעוני 22,000JPY
מנת קייסקי זו עשויה מירקות בלבד. ניתן גם ליהנות ממטבח קיוטו, אפילו לטבעונים. אינה מכילה רכיבים מן החי כגון ביצים או דבש.
המנות בארוחה זו כשרות על ידי כשר יפן. אנו מקווים שאנשים יהודים יבקרו במסעדה שלנו כשהם מגיעים לקיוטו לצורך תיירות או עסקים. אנו שמחים מאוד שהם יכולים ליהנות ממטבח קיוטו אותנטי ומגסטרונומיה יפנית בעלת תעודת כשרות.