Japanese restaurant Chikusui / Hotel Arrowle

石川の食材を積極的に取り入れ、料理人が鮮度にこだわった創作の日本料理

装飾に竹を取り入れた、落ち着ける和の空間。大きな窓から光が差し込む中で、熟練の料理人が手掛ける創作日本料理をお楽しみください。日本海で獲れた魚介や、地元農家から仕入れる野菜を、本来の美味しさを引き出すために、鮮度にこだわって調理いたします。旬の食材を積極的に使用しますので、季節ごとに異なる味わいをお楽しみいただけます。日本料理との相性が良い、地元石川の地酒もご用意していますので、お料理とともにご堪能ください。