Lito

食材、ワイン、お皿やカトラリー、内装、全てにこだわったイタリアン

シェフはイタリアンで修行後、東京のイタリア料理店でシェフを勤め、軽井沢restaurantNazで発酵を学んだのち、ソムリエ免許を取得。 那古野のイタリアンeccoでソムリエを務めた。 「料理人でソムリエだからできるペアリングをお客様に提供したい」との思いで独立。名古屋の泉でお店を開店。 店名は自身の名前理人から取りLitoに。 全国各地から選りすぐりの食材を集め料理し、ワインや自家製のノンアルコールカクテルのペアリングと共に楽しんでもらう。 器はすべて全国の作家さんの作品。