Matagi

大きな囲炉裏を囲む特別な空間で通年味わえる本格ジビエ、天然素材を堪能！

山人料理と海人料理、自然とともに2つの表情をもつ当店。通年楽しめるジビエは、さっぱりと食べやすい鹿や地鶏から、マガモ、アナグマまでそろい、初めての方から通の方まで満足感あるラインナップ。自家ブレンド塩で、素材の旨みをまっすぐ味わえます。代々受け継がれる秘伝味噌で仕立てる猪熊鍋や猪鍋は、ごぼうとせりが味を深める看板料理。