Shirakabeyohaku

French kaiseki to be enjoyed while viewing a Japanese garden

日本人が古くから大切にしてきた美意識「余白」。 白壁の歴史ある街並みの「白」と重ね、それぞれが思い思いの時間を過ごせる場所でありたい。 「余白」とは、何もないことではありません。 そこに想像や感性を重ねることで、一人ひとりの中で完成するもの。 料理、空間、庭園、そして流れる時間。 そのすべてを味わいながら、心に余白が生まれるひと時を「白壁余白」はお届けします。