2020年3月2日～2020年5月末迄のSpring Menu
※6月からはSummer Menuに変更となりますのでご了承くださいませ。


■アミューズ

■前菜1
ホタテと菜の花のタルトレット ヘーゼルナッツの泡仕立てソース レモンペースト

■前菜2
フォアグラのコンフィ 奈良漬け巻き 南国フルーツソース

■スープ
仏産白いんげんの冷製スープとイカ墨ソース バジルオイル チョリソー添え

■メイン　
・お魚料理
桜鱒のロースト 柚子と焦がしバターのオランデーズソース アスパラガス ポムニッコー

・お肉料理
仔羊のロースト 番茶の香る椎茸 オレンジのアクセント

■デザート
山椒のパンナコッタと苺 イタドリのコンポート レモンとオリーブオイルのシャーベット

■ミニャルディーズ

■コーヒー　or　紅茶

※チョコレートメッセージをご希望のお客様は
ご希望のメッセージの内容をご要望欄にご記入くださいませ。

2020年3月2日～2020年5月末迄のSpring Menu
※6月からはSummer Menuに変更となりますのでご了承くださいませ。


■前菜1
ホタテと菜の花のタルトレット ヘーゼルナッツの泡仕立てソース レモンペースト

■前菜2
フォアグラのコンフィ 奈良漬け巻き 南国フルーツソース

■スープ
仏産白いんげんの冷製スープとイカ墨ソース バジルオイル チョリソー添え

■メイン　※お肉かお魚のどちらかをセレクトしていただきます。
・お魚料理
桜鱒のロースト 柚子と焦がしバターのオランデーズソース アスパラガス ポムニッコー
or
・お肉料理
仔羊のロースト 番茶の香る椎茸 オレンジのアクセント

■デザート
山椒のパンナコッタと苺 イタドリのコンポート レモンとオリーブオイルのシャーベット

■ミニャルディーズ

■コーヒー　or　紅茶

※チョコレートメッセージをご希望のお客様は
ご希望のメッセージの内容をご要望欄にご記入くださいませ。

2020年3月2日～2020年5月末迄のSpring Menu
※6月からはSummer Menuに変更となりますのでご了承くださいませ。


■アミューズ

■前菜1
ホタテと菜の花のタルトレット ヘーゼルナッツの泡仕立てソース レモンペースト

■前菜2
フォアグラのコンフィ 奈良漬け巻き 南国フルーツソース

■前菜3
貝類と旬野菜のブリッド

■スープ
仏産白いんげんの冷製スープとイカ墨ソース バジルオイル チョリソー添え

■メイン　
・お魚料理
桜鱒のロースト 柚子と焦がしバターのオランデーズソース アスパラガス ポムニッコー

・お肉料理
仔羊のロースト 番茶の香る椎茸 オレンジのアクセント

■デザート
山椒のパンナコッタと苺 イタドリのコンポート レモンとオリーブオイルのシャーベット

■ミニャルディーズ

■コーヒー　or　紅茶

※チョコレートメッセージをご希望のお客様は
ご希望のメッセージの内容をご要望欄にご記入くださいませ。

■前菜
毛蟹と大根のルーロー　黒大根のババロワ

■スープ
菊芋のスープ　春菊のムース

■メイン
・お魚料理
　旬魚のポシェ　イカのラビオリ　滋味深いブイヨンを注いで
　　or
・お肉料理
　せせらぎ豚のコンフィ　林檎と南瓜　バンデピス　エシャロットとビネガーのソース

■デザート　
柚子のティラミス

■コーヒー　or　紅茶

※仕入れの状況により内容が変更となる場合がございますので、ご了承くださいませ。

■前菜
毛蟹と大根のルーロー　黒大根のババロワ

■スープ
菊芋のスープ　春菊のムース

■メイン
・お魚料理
　旬魚のポシェ　イカのラビオリ　滋味深いブイヨンを注いで
　　or
・お肉料理
　せせらぎ豚のコンフィ　林檎と南瓜　バンデピス　エシャロットとビネガーのソース

■デザート　
柚子のティラミス

■コーヒー　or　紅茶


※仕入れの状況により内容が変更となる場合がございますので、ご了承くださいませ。

※Drink メニュー※
赤・白ワイン、ウーロン茶、グレープフルーツジュース、ジンジャエール

■前菜
毛蟹と大根のルーロー　黒大根のババロワ

■スープ
菊芋のスープ　春菊のムース

■メイン
・お魚料理
　旬魚のポシェ　イカのラビオリ　滋味深いブイヨンを注いで
　　or
・お肉料理
　せせらぎ豚のコンフィ　林檎と南瓜　バンデピス　エシャロットとビネガーのソース

■デザート　
柚子のティラミス

■コーヒー　or　紅茶

※仕入れの状況により内容が変更となる場合がございますので、ご了承くださいませ。
※お一人様追加￥2,000(税抜)でお魚料理・お肉料理ともにお召上がり頂けます。

※Drink メニュー※
スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、プレミアムモルツ、ジュドポム(オーガニックりんご)、自家製ジンジャエール、ベリーニ、ミモザ

■前菜
毛蟹と大根のルーロー　黒大根のババロワ

■スープ
菊芋のスープ　春菊のムース

■メイン
・お魚料理
　旬魚のポシェ　イカのラビオリ　滋味深いブイヨンを注いで

・お肉料理
　せせらぎ豚のコンフィ　林檎と南瓜　バンデピス　エシャロットとビネガーのソース

■デザート　
柚子のティラミス

■コーヒー　or　紅茶

※仕入れの状況により内容が変更となる場合がございますので、ご了承くださいませ。

2020年3月2日～2020年5月末迄のSpring Menu
※6月からはSummer Menuに変更となりますのでご了承くださいませ。

　
■前菜1
ホタテと菜の花のタルトレット ヘーゼルナッツの泡仕立てソース レモンペースト

■前菜2
フォアグラのコンフィ　奈良漬け巻き　南国フルーツソース

■メイン　※お肉かお魚のどちらかをセレクトしていただきます。
・お魚料理
桜鱒のロースト 柚子と焦がしバターのオランデーズソース アスパラガス ポムニッコー
or
・お肉料理
仔羊のロースト 番茶の香る椎茸 オレンジのアクセント

■デザート
山椒のパンナコッタと苺 イタドリのコンポート レモンとオリーブオイルのシャーベット

■コーヒー　or　紅茶

※チョコレートメッセージをご希望のお客様は
ご希望のメッセージ内容をご要望欄にご記入くださいませ。
※仕入れの状況により内容が変更となる場合がございますのでご了承くださいませ。

2020年3月2日～2020年5月末迄のSpring Menu
※6月からはSummer Menuに変更となりますのでご了承くださいませ。

　
■前菜1
ホタテと菜の花のタルトレット ヘーゼルナッツの泡仕立てソース レモンペースト

■前菜2
フォアグラのコンフィ　奈良漬け巻き　南国フルーツソース

■メイン　※お肉かお魚のどちらかをセレクトしていただきます。
・お魚料理
桜鱒のロースト 柚子と焦がしバターのオランデーズソース アスパラガス ポムニッコー
or
・お肉料理
仔羊のロースト 番茶の香る椎茸 オレンジのアクセント

■デザート
山椒のパンナコッタと苺 イタドリのコンポート レモンとオリーブオイルのシャーベット

■コーヒー　or　紅茶


◆チョコレートメッセージをご希望のお客様は
ご希望のメッセージの内容をご要望欄にご記入くださいませ。
◆メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

※Drink メニュー※
スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、プレミアムモルツ、ジュドポム(オーガニックりんご)、自家製ジンジャエール、ベリーニ、ミモザ

2020年3月2日～2020年5月末迄のSpring Menu
※6月からはSummer Menuに変更となりますのでご了承くださいませ。

　
■前菜1
ホタテと菜の花のタルトレット ヘーゼルナッツの泡仕立てソース レモンペースト

■前菜2
フォアグラのコンフィ 奈良漬け巻き 南国フルーツソース

■メイン　
・お魚料理
桜鱒のロースト 柚子と焦がしバターのオランデーズソース アスパラガス ポムニッコー

・お肉料理
仔羊のロースト 番茶の香る椎茸 オレンジのアクセント

■デザート
山椒のパンナコッタと苺 イタドリのコンポート レモンとオリーブオイルのシャーベット

■コーヒー　or　紅茶

◆チョコレートメッセージをご希望のお客様は
ご希望のメッセージの内容をご要望欄にご記入くださいませ。
◆メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

■前菜
毛蟹と大根のルーロー　黒大根のババロワ

■スープ
菊芋のスープ　春菊のムース

■メイン
・お魚料理
　旬魚のポシェ　イカのラビオリ　滋味深いブイヨンを注いで

・お肉料理
　せせらぎ豚のコンフィ　林檎と南瓜　バンデピス　エシャロットとビネガーのソース

■デザート　
柚子のティラミス

■コーヒー　or　紅茶

※仕入れの状況により内容が変更となる場合がございますので、ご了承くださいませ。

2020年3月2日～2020年5月末迄のSpring Menu
※6月からはSummer Menuに変更となりますのでご了承くださいませ。

　
■前菜1
ホタテと菜の花のタルトレット ヘーゼルナッツの泡仕立てソース レモンペースト

■前菜2
フォアグラのコンフィ 奈良漬け巻き 南国フルーツソース

■メイン　
・お魚料理
桜鱒のロースト 柚子と焦がしバターのオランデーズソース アスパラガス ポムニッコー

・お肉料理
仔羊のロースト 番茶の香る椎茸 オレンジのアクセント

■デザート
山椒のパンナコッタと苺 イタドリのコンポート レモンとオリーブオイルのシャーベット

■コーヒー　or　紅茶

◆チョコレートメッセージをご希望のお客様は
ご希望のメッセージの内容をご要望欄にご記入くださいませ。
◆メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。