月替わりメニュー　　


　【7月メニュー】

前菜　　玉蜀黍胡麻豆腐　べっこうあん　海老　もろきゅう　山葵
　　　　めかぶぽん酢　茗荷　玉葱　
　　　　
吸物　　帆立真丈　木耳　椎茸　冬瓜　人参　木の芽
　　　　
向付　　本鮪　鱸洗い　あしらい　　
　　　　
焼物　　伊佐木塩焼き　穴子昆布巻き　はじかみ　　
　　　
煮物　　鱧黄味煮　茄子油煮　小芋旨煮　楓人参　絹さや　振り柚子
　　　　
御飯　　玉蜀黍御飯　ゆかり　　　　　　　　
　　　　香の物　　赤出汁　　　　

水物　　マンゴーブランマンジェ　くこの実


【8月メニュー】　　

前菜　　南瓜胡麻豆腐　べっこうあん　
　　　　もろきゅう　くこの実　山葵
　　　　鮎酢橘蒸し　玉葱　プチトマト　酢橘
　　　　
吸物　　但馬鶏葛打ち　
　　　　順才　冬瓜　椎茸　人参　露生姜
　　　　
向付　　本鮪　鱸洗い　もぐさ胡瓜　醤油　梅酢　
　　　　
焼物　　焼穴子煮詰め　焼海苔　山葵　はじかみ　　
　　　
煮物　　焼目鱧旨煮　小鍋仕立て
　　　　角冬瓜含ませ　舞茸　楓人参　柚子
　　　　
御飯　　茗荷御飯　枝豆　　　　　　　　
　　　　香の物　　赤出汁　　　　

水物　　木苺豆乳ブランマンジェ　くこの実

月替わりメニュー　　

　
【7月メニュー】

前菜　　玉蜀黍胡麻豆腐　べっこうあん　海老　もろきゅう　山葵
　　　　めかぶぽん酢　茗荷　玉葱　
　　　　
吸物　　帆立真丈　木耳　椎茸　冬瓜　人参　木の芽
　　　　
向付　　本鮪　鱸洗い　あしらい　　
　　　　
焼物　　伊佐木塩焼き　穴子昆布巻き　はじかみ　　
　　　
煮物　　鱧黄味煮　茄子油煮　小芋旨煮　楓人参　絹さや　振り柚子
　　　　
御飯　　玉蜀黍御飯　ゆかり　　　　　　　　
　　　　香の物　　赤出汁　　　　

水物　　マンゴーブランマンジェ　くこの実


【8月メニュー】　　

前菜　　南瓜胡麻豆腐　べっこうあん　
　　　　もろきゅう　くこの実　山葵
　　　　鮎酢橘蒸し　玉葱　プチトマト　酢橘
　　　　
吸物　　但馬鶏葛打ち　
　　　　順才　冬瓜　椎茸　人参　露生姜
　　　　
向付　　本鮪　鱸洗い　もぐさ胡瓜　醤油　梅酢　
　　　　
焼物　　焼穴子煮詰め　焼海苔　山葵　はじかみ　　
　　　
煮物　　焼目鱧旨煮　小鍋仕立て
　　　　角冬瓜含ませ　舞茸　楓人参　柚子
　　　　
御飯　　茗荷御飯　枝豆　　　　　　　　
　　　　香の物　　赤出汁　　　　

水物　　木苺豆乳ブランマンジェ　くこの実

・おまかせ鮮魚　山掛け
・天ぷら盛り合わせ
・鰻丼（半身）、香の物、吸物
・黒蜜プリン、果物ゼリー掛け、白玉ソフト　より一品お選びください。

月替わりメニュー

（7月）

小鉢　　玉蜀黍胡麻豆腐　べっこうあん　もろきゅう　
　　　　くこの実　山葵

八寸　　順才　山葵酢　白玉　細巻玉子　
　　　　鰆ぽてと焼き　蓮根甘酢
　　　　豆腐田楽　翡翠茄子旨出汁　　
　　　　楓麩甘八方　蓮根挟み揚げ

向付　　鱸洗い　蓮芋　梅ドレッシング

一品　　冷し山掛け蕎麦
　　　　大和芋　山葵　鱧天婦羅　もみ海苔

蒸物　　玉地蒸し　銀あん　梅肉

御飯　　野沢菜ちりめん御飯　香の物　赤出汁

水物　　黒蜜プリン、果物ゼリー掛け、白玉ソフト　より一品

月替わりメニュー

（8月）

小鉢　　南瓜胡麻豆腐　べっこうあん　もろきゅう　
　　　　くこの実　山葵

八寸　　魚素麺旨出汁　オクラ　プチトマト　振り柚子
　　　　もろこしカステラ　薫鮭笹巻寿司　
　　　　鯵若狭焼き　檸檬　蓮根甘酢
　　　　芋　蛸　南瓜　旨煮　青味　朝顔麩甘八方
　　　　蓮根挟み揚げ　はじかみ

向付　　鱸洗い　蓮芋　梅ドレッシング

一品　　鱧湯引き　ぽん酢ジュレ
　　　　枝豆　もろこし　プチトマト

蒸物　　玉地蒸し　銀あん　梅肉

御飯　　昆布ちりめん御飯　香の物　赤出汁

水物　　黒蜜プリン、果物ゼリー掛け、白玉ソフト　より一品

※メニュー例

小鉢　　蟹　水菜サラダ　柚子ドレッシング

八寸　　法蓮草菊花浸し　　秋鯖若狭焼き　　鮭奉書寿司　　但馬どりロース煮
　　　　炙り高野豆腐　　揚げ銀杏と黒豆　　菊花麩　　海老旨煮

蒸物　　玉地蒸し　　

小吸物　海老真丈

一品　　鯛あら炊き　午房　針生姜　木の芽

御飯　　白飯　香の物　　　

水物　　黒蜜プリン、果物ゼリー掛け、白玉ソフト　　より一品

【7月メニュー】

前菜　　玉蜀黍胡麻豆腐　べっこうあん　海老　もろきゅう　山葵
　　　　めかぶぽん酢　茗荷　玉葱

吸物　　赤出汁上澄み仕立て　焼き茄子　
　　　　順才　冬瓜　人参　辛子

向付　　おまかせ鮮魚　三種盛り

焼物　　鰻白焼き　酢橘　丸十檸檬煮　はじかみ
　　　　　または
　　　　鰻蒲焼き　丸十檸檬煮　はじかみ
　　
　　　　鰻巻き玉子　染め卸し　大葉
　　　　　　　　　　　　
酢の物　鰻ざく　胡瓜　茗荷　若布
　　　　
御飯　　鰻御飯　　香の物　　肝吸

水物　　季節の果物盛り合わせ


【8月メニュー】

前菜　　南瓜胡麻豆腐　べっこうあん
　　　　鮎酢橘蒸し　玉葱　酢橘

吸物　　赤出汁上澄み仕立て　焼き茄子　
　　　　順才　冬瓜　人参　辛子

向付　　おまかせ鮮魚　三種盛り

焼物　　鰻白焼き　酢橘　丸十含ませ　はじかみ
　　　　　または
　　　　鰻蒲焼き　丸十含ませ　はじかみ
　　
　　　　鰻巻き玉子　染め卸し　大葉
　　　　　　　　　　　　
酢の物　鰻ざく　胡瓜　茗荷　若布
　　　　
御飯　　鰻御飯　　香の物　　肝吸

水物　　果物ゼリー掛け

月替わりメニュー


【７月メニュー】

先付　　　玉蜀黍胡麻豆腐　べっこうあん　海老　
　　　　　もろきゅう　本山葵

吸物　　　焼鮎　針茗荷　蛇の目胡瓜　素麺　木の芽
　　　　　　　
向付　　　本鮪　湯引き鱧　勘八　あしらい

焼八寸　　伊佐木塩焼き　割醤油
　　　　　順才山葵酢　白玉　鮭鬼灯寿司
　　　　　小蛸小倉煮　豆腐田楽　楓麩甘八方　　　　　

煮物　　　冷し炊き合わせ　　　
　　　　　冬瓜　鶏つくね　葉南瓜　小芋旨煮　
　　　　　楓人参　青味

強肴　　　淡路産牛ロース治部煮　　
　　　　　舞茸　揚げ茄子　粟麩　万願寺　
　　　　　笹打ち葱　柚子胡椒

食事　　　もずく雑炊　梅干し　香の物
　　　　　　　　　
水物　　　季節の果物盛り合わせ


【8月メニュー】

先付　　　南瓜胡麻豆腐　べっこうあん　海老　
　　　　　もろきゅう　本山葵

吸物　　　鱧葛打ち　蛇の目胡瓜　順才　素麺　
　　　　　柚子　梅肉
　　　　　　　
向付　　　瀬戸内鱸と蒸し鮑のカルパッチョ
　　　　　バジルソース
　　　　　淡路若布　ラディッシュ　玉葱　チャービル

焼八寸　　太刀魚酒盗若狭焼き　蓮根甘酢
　　　　　魚素麺旨出汁　もろこしカステラ
　　　　　薫鮭笹巻寿司　穴子昆布巻き　
　　　　　朝顔麩甘八方　　　　　

蒸し物　　瀬戸内鯛養老蒸し　梅あん
　　　　　蟹　椎茸　白木耳　叩きオクラ

強肴　　　淡路産牛ロースカツ　万願寺　
　　　　　特製ソース　赤穂のクラフトソルト
　　　　　彩りサラダ　胡麻ドレッシング

食事　　　茗荷御飯　枝豆
　　　　　香の物　赤出汁
　　　　　　　　　
水物　　　冷し汁粉　白玉

月替わりメニュー


【７月メニュー】

先付　　　玉蜀黍胡麻豆腐　べっこうあん　海老　
　　　　　もろきゅう　本山葵

吸物　　　焼鮎　針茗荷　蛇の目胡瓜　素麺　木の芽
　　　　　　　
向付　　　本鮪　湯引き鱧　勘八　あしらい

焼八寸　　伊佐木塩焼き　割醤油
　　　　　順才山葵酢　白玉　鮭鬼灯寿司
　　　　　小蛸小倉煮　豆腐田楽　楓麩甘八方　　　　　

煮物　　　冷し炊き合わせ　　　
　　　　　冬瓜　鶏つくね　葉南瓜　小芋旨煮　
　　　　　楓人参　青味

強肴　　　淡路産牛ロース治部煮　　
　　　　　舞茸　揚げ茄子　粟麩　万願寺　笹打ち葱　柚子胡椒

食事　　　もずく雑炊　梅干し　香の物
　　　　　　　　　
水物　　　季節の果物盛り合わせ


【8月メニュー】

先付　　　南瓜胡麻豆腐　べっこうあん　海老　
　　　　　もろきゅう　本山葵

吸物　　　鱧葛打ち　蛇の目胡瓜　順才　素麺　
　　　　　柚子　梅肉
　　　　　　　
向付　　　瀬戸内鱸と蒸し鮑のカルパッチョ
　　　　　バジルソース
　　　　　淡路若布　ラディッシュ　玉葱　チャービル

焼八寸　　太刀魚酒盗若狭焼き　蓮根甘酢
　　　　　魚素麺旨出汁　もろこしカステラ
　　　　　薫鮭笹巻寿司　穴子昆布巻き　
　　　　　朝顔麩甘八方　　　　　

蒸し物　　瀬戸内鯛養老蒸し　梅あん
　　　　　蟹　椎茸　白木耳　叩きオクラ

強肴　　　淡路産牛ロースカツ　万願寺　
　　　　　特製ソース　赤穂のクラフトソルト
　　　　　彩りサラダ　胡麻ドレッシング

食事　　　茗荷御飯　枝豆
　　　　　香の物　赤出汁
　　　　　　　　　
水物　　　冷し汁粉　白玉

月替わりメニュー


【７月メニュー】

先付　　　玉蜀黍胡麻豆腐　べっこうあん　海老　
　　　　　もろきゅう　本山葵

吸物　　　焼鮎　針茗荷　蛇の目胡瓜　素麺　木の芽
　　　　　　　
向付　　　本鮪　湯引き鱧　勘八　あしらい

焼八寸　　伊佐木塩焼き　割醤油
　　　　　順才山葵酢　白玉　鮭鬼灯寿司
　　　　　小蛸小倉煮　豆腐田楽　楓麩甘八方　　　　　

煮物　　　冷し炊き合わせ　　　
　　　　　冬瓜　鶏つくね　葉南瓜　小芋旨煮　
　　　　　楓人参　青味

強肴　　　淡路産牛ロース治部煮　　
　　　　　舞茸　揚げ茄子　粟麩　万願寺　笹打ち葱　柚子胡椒

食事　　　もずく雑炊　梅干し　香の物
　　　　　　　　　
水物　　　季節の果物盛り合わせ


【8月メニュー】

先付　　　南瓜胡麻豆腐　べっこうあん　海老　
　　　　　もろきゅう　本山葵

吸物　　　鱧葛打ち　蛇の目胡瓜　順才　素麺　
　　　　　柚子　梅肉
　　　　　　　
向付　　　瀬戸内鱸と蒸し鮑のカルパッチョ
　　　　　バジルソース
　　　　　淡路若布　ラディッシュ　玉葱　チャービル

焼八寸　　太刀魚酒盗若狭焼き　蓮根甘酢
　　　　　魚素麺旨出汁　もろこしカステラ
　　　　　薫鮭笹巻寿司　穴子昆布巻き　
　　　　　朝顔麩甘八方　　　　　

蒸し物　　瀬戸内鯛養老蒸し　梅あん
　　　　　蟹　椎茸　白木耳　叩きオクラ

強肴　　　淡路産牛ロースカツ　万願寺　
　　　　　特製ソース　赤穂のクラフトソルト
　　　　　彩りサラダ　胡麻ドレッシング

食事　　　茗荷御飯　枝豆
　　　　　香の物　赤出汁
　　　　　　　　　
水物　　　冷し汁粉　白玉

月替わりメニュー


【6月メニュー】
前菜　　　　汲み上げ湯葉　蟹　旨出汁　山葵
　　　　　　太刀魚唐揚げ　野菜南蛮漬け
　　　　　　稚鮎煮浸し　丸十檸檬煮　蓮根甘酢

吸物　　　　水無月真丈　冬瓜　椎茸　人参　順才　木の芽

向付　　　　本日のおまかせ鮮魚三種盛り　あしらい

凌ぎ　　　　神戸ポーク煮卸し　木耳　三つ葉　露生姜　くこの実

焼物　　　　鰆木の芽焼き　穴子昆布巻き　はじかみ
　　　　　　
煮物　　　　丸茄子揚げ煮　葉南瓜　小芋　楓人参　絹さや　振り柚子
　　　　　
御飯　　 　　枝豆御飯　ゆかり　　　　
　　　　　 　香の物　　　赤出汁　　　　

水物　　 　 黒胡麻プリン　抹茶アングレーズ　くこの実


【7月メニュー】
前菜　　　　玉蜀黍胡麻豆腐　べっこうあん　海老　もろきゅう　くこの実
　　　　　　順才山葵酢　白玉
　　　　　　鮭鬼灯寿司　小蛸小倉煮　パプリカ酢漬け

吸物　　　　帆立真丈　木耳　冬瓜　椎茸　人参　木の芽

向付　　　　本日のおまかせ鮮魚三種盛り　あしらい

焼物　　　　鱸檸檬焼き　穴子昆布巻き　はじかみ
　　　　　　
煮物　　　　冷し炊き合わせ
　　　　　　冬瓜　鶏つくね　葉南瓜　小芋旨煮　楓人参　絹さや　振り柚子

揚物　　　　天ぷら盛り合わせ
　　　　　　鱧　茄子　舞茸　山科しし唐
　　　　　
御飯　　 　　玉蜀黍御飯　ゆかり　　　　
　　　　　 　香の物　　　赤出汁　　　　

水物　　 　 果物ゼリー掛け

月替わりメニュー


【7月メニュー】
前菜　　　　玉蜀黍胡麻豆腐　べっこうあん　
　　　　　　海老　もろきゅう　くこの実
　　　　　　順才山葵酢　白玉
　　　　　　鮭鬼灯寿司　小蛸小倉煮　パプリカ酢漬け

吸物　　　　帆立真丈　木耳　冬瓜　椎茸　人参　木の芽

向付　　　　本日のおまかせ鮮魚三種盛り　あしらい

焼物　　　　鱸檸檬焼き　穴子昆布巻き　はじかみ
　　　　　　
煮物　　　　冷し炊き合わせ
　　　　　　冬瓜　鶏つくね　葉南瓜　小芋旨煮　
　　　　　　楓人参　絹さや　振り柚子

揚物　　　　天ぷら盛り合わせ
　　　　　　鱧　茄子　舞茸　山科しし唐
　　　　　
御飯　　 　　玉蜀黍御飯　ゆかり　　　　
　　　　　 　香の物　　　赤出汁　　　　

水物　　 　 果物ゼリー掛け


【8月メニュー】
前菜　　　　南瓜胡麻豆腐　べっこうあん　
　　　　　　もろきゅう　くこの実　山葵
　　　　　　鮎酢橘蒸し　玉葱　プチトマト　酢橘
　　　　　　魚素麺　旨出汁　オクラ　振り柚子
　　　　　　
吸物　　　　神戸ポーク沢煮椀　
　　　　　　白葱　椎茸　人参　絹さや　露生姜

向付　　　　本鮪　鱸洗い　平政　もぐさ胡瓜　醤油　梅酢

凌ぎ　　　　冷し玉地寄せ　青柚子あん

焼物　　　　鱧木の芽焼き　穴子昆布巻き　はじかみ
　　　　　　
煮物替　　　鱸養老蒸し　梅あん
　　　　　　蟹　椎茸　白木耳　叩きオクラ　　　　
　　　　　　　　　　　
御飯　　 　　茗荷御飯　枝豆　　　　
　　　　　 　香の物　　　赤出汁　　　　

水物　　 　 冷し汁粉　白玉

（参考メニュー例）

一の膳
　突出し　　胡麻豆腐　べっこうあん
　小吸物　　海老真丈　
　向付　　　本鮪　鯛　勘八

天婦羅　　海老　帆立　舞茸　ヤングコーン　青唐

二の膳
　肉物（お好みのお肉をお選びいただけます）
　　和牛サーロイン網焼き　
　　和牛フィレ網焼き
　　ブランド牛フィレ網焼き　（追加料金￥2,000）
　　　
　　塩焼き　　柚子胡椒おろし　割ぽんず
　　　　　　　または
　　照焼き　　芥子　照焼きそーす
　
　サラダ　　　蟹水菜サラダ　　　　　柚子ドレッシング

寿司　　「はま磯」おまかせ握り　三貫　　赤出汁

水物　　フルーツ　ゼリー掛け

●先付　
●天ぷら　魚介類（3種）
　　　　 野菜　（7種）
●ご飯　かき揚げ天丼と赤出汁 または かき揚げ天茶
●香の物
●水物

●先付　　本日おすすめ
●お造り　　3種盛り
●天ぷら　魚介類（４種）
　　　　 野菜（９種）
●ご飯　　かき揚げ天丼と赤出汁　または　かき揚げ天茶
●香の物
●水物　　

●先付
●お造り　　3種盛り
●天ぷら
車海老(4尾)
魚介(5種)
野菜(8種)
●口替
●ご飯
お好みの一品お選びください。
・かき揚げ天丼と赤出し または かき揚げ天茶
・ご飯、香の物、赤出し
●季節の水物

●先付
●天ぷら
車海老(3尾)
魚介(4種)
野菜(5種)
●口替
●ご飯　　　かき揚げ天丼と赤出し または かき揚げ天茶
●季節の水物

●先付　　本日のおすすめ
●蒸物　　茶碗蒸し
●にぎり　　 8貫と自家製玉子焼き
●椀物　　赤出汁
●水物

●先付　本日のおすすめ
●蒸物　茶碗蒸し
●向付　2種盛り合わせ
●にぎり　おすすめ8貫と切玉子
●巻物　吹き寄せ巻き
●椀物　赤出汁
●水物

●先付　　本日のおすすめ
●にぎり　　上にぎり9巻
●巻物
●椀物　　赤出汁
●水物

●先付　　本日のおすすめ
●お造り　2種盛り
●一品　　季節の一品
●にぎり　にぎり9貫
●巻物
●赤出汁
●水物

●先付　　本日のおすすめ2品
●お造り　 3種盛り
●一品 季節の一品
●にぎり　 にぎり8貫
●巻物
●赤出汁
●水物

●先付　　本日のおすすめ
●お造り　3種盛り
●一品　　季節の2品
●にぎり　にぎり9貫
●巻物
●赤出汁
●水物

（参考メニュー例）

一の膳
　突出し　　胡麻豆腐　べっこうあん
　小吸物　　海老真丈　
　向付　　　本鮪　鯛　勘八

天婦羅　　海老　帆立　舞茸　ヤングコーン　青唐

二の膳
　肉物（お好みのお肉をお選びいただけます）
　　和牛サーロイン網焼き　
　　和牛フィレ網焼き
　　ブランド牛フィレ網焼き　（追加料金￥2,000）
　　　
　　塩焼き　　柚子胡椒おろし　割ぽんず
　　　　　　　または
　　照焼き　　芥子　照焼きそーす
　
　サラダ　　　蟹水菜サラダ　　　　　柚子ドレッシング

寿司　　「はま磯」おまかせ握り　三貫　　赤出汁

水物　　フルーツ　ゼリー掛け