Fujisawa

鮨の名店が紡ぐ、新たな美食の章。 ふじさわ　しゃぶしゃぶ別邸

鮨ふじさわが長年培ってきた“素材の見極め”と“熟成の技”を、 しゃぶしゃぶという新たな舞台で昇華いたしました。 熟成あぐー豚をはじめ、 その時季ならではの旬の海鮮、 四季の移ろいを映す季節の野菜を厳選し、 旨味を引き立てる出汁とともに、 素材本来の輪郭をより鮮明に立ち上げております。 静謐な和の空間で、季節が語る上質なひとときを。 大切な方とのご会食にふさわしい、 ふじさわが新たに提案する美食体験をお愉しみください。