**Elenco dei piatti** **«Assaggio di sette antipasti stagionali»** Uova di riccio di mare, melanzane di Kamo stufate Gamberi, asparagi e yuba raccolti al momento Roast beef
Un assortimento di antipasti che celebra le quattro stagioni del Giappone, con piccole porzioni di ingredienti tipici di ogni periodo.
**«Zuppa delle stagioni»** Vongole grigliate, zuppa di edamame e funghi, fette di tartufo
**«Frutti di mare»** Salmone cotto a bassa temperatura, uova di pesce rosso
**«Seirō»** Abalone cotto nel sakè
**«Cucina sulla piastra»** Filetto di manzo Omi Rostbief di manzo Omi
**«Pasto»** Riso all’aglio preparato sulla piastra Zuppa di miso: il sapore del brodo si unisce alla fragranza del miso rosso di Kyoto Contorni in salamoia
**«Dessert»** Frutta di stagione, melone selezionato