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Ocean Dining Kajina

Name: Ocean Dining Kajina
Address: 174-5 Senaga Ryukyu Onsen Senagajima Hotel 1F, Tomigusu-shi, Okinawa, 901-0233, JP
Telephone: 098-851-7284
Price range: ¥2500 - ¥13500

Ocean Dining 風庭

Teppanyaki, Giapponese, Okinawa

901-0233 174-5 Senaga, Ryukyu Onsen Senagajima Hotel 1F, Tomigusu-shi, Okinawa(2.6km dalla stazione 赤嶺)Visualizza mappa

¥2,500 Pranzo

¥13,500 Cena

Indicazioni

098-851-7284

Bountiful ocean dining, beautiful sea, colorful meals

Live the Ryukyu life in relaxation with views of the Senaga Blue. At lunch time we will serve you our chef's creative meals whilst you look out over the majestic sea and sky. Watch the sunset and enjoy a dinner on a terrace dyed in warm sunlight. We place emphasis on our hot stone cooking methods, using plenty of famous, local pork, Agu and seafood brands. Come and enjoy exquisite food and views.

Piani di degustazione

[Corso Tengu]

■Ichi no Takara: Granchio reale al vapore, uova di aringa, capesante affumicate, ripieno di calamari

Uova centenarie e meduse, alghe mozuku di produzione locale condite con daikon grattugiato, pesce bianco marinato in alghe kelp, salmone marinato
Pak choi e anatra Tantan
■Secondo tesoro: Zuppa chiara di abalone e yuba
■Terzo tesoro: Sashimi di tonno e conchiglie di mantide marina locale, salsa di soia Tosa
■Quarto tesoro: Aragosta al vapore e verdure dell'isola avvolte in salsa giapponese Dashi ai frutti di mare
■Quinto tesoro: Pomodoro cristallo
■Sesto tesoro: Filetto di manzo nero giapponese, arrostito con salsa di miso Kinome profumata, salsa di soia Wasabi, due tipi di sale della prefettura di Okinawa
■Settimo tesoro: Riso con Kinoko di stagione
■Ottavo tesoro: Zuppa di miso da Miyakojima
■Nono Tesoro: Tre tipi di Baumkuchen "Fukugiya"
■Decimo Tesoro: La frutta del giorno

*Il menu potrebbe essere soggetto a modifiche.

¥15,000Tasse incluse

Senagajima course

Gustate la lussuosa cucina a base di filetto di manzo nero giapponese, gamberi tigre di Kumejima e abalone.
Gustate la nostra cucina giapponese originale, preparata con ingredienti provenienti da questa splendida isola.

■Piatto dell'ospitalità
■Piccola ciotola: Insalata handama di Okinawa
■Antipasto di Ryukyu: Tofu Jimami, taimo dengaku, irichi di alghe
　　　　　 Alghe mozuku in aceto prodotte nella prefettura, polpo bollito, orecchie di maiale
■Zuppa chiara: Verdure di stagione e panini con aromi di stagione
■Sashimi: Abalone e gamberi kuruma di Kumejima, tonno locale, calamari dell'isola
■Piatto caldo: Rafute di maiale prodotto nella prefettura bollito in awamori
■Piatto alla griglia: Aragosta con salsa dashi giapponese
■Piatto di carne: Filetto di manzo nero wagyu giapponese su pietra rovente
■Piatto principale: Riso bianco giapponese
■Ciotola di riso: Zuppa Arasa con Miyakojima miso
■Sottaceti: assortimento di tre tipi
■Dessert: gelato al frutto del drago tropicale

*Il menu potrebbe essere soggetto a modifiche.

¥13,000Svc & tasse incluse

[Pasto Ma-san] ~ Pasto Sukiyaki con manzo nero giapponese nazionale ~

■Primo piatto: insalata handama di Okinawa, tofu Jimami, taimo dengaku, alghe irichi, alghe mozuku di Okinawa in aceto, polpo cotto a fuoco lento in salsa di soia, orecchie di maiale ■Secondo piatto: sukiyaki di manzo nero giapponese, lombo di spalla di manzo nero giapponese, verdure giapponesi assortite, uovo crudo, riso bianco, verdure in salamoia, zuppa di miso Miyakojima ■Terzo piatto: dessert del giorno

¥7,500Svc & tasse incluse

[Pasto Ma-san] ~ Pasto Sukiyaki con manzo nero giapponese nazionale ~

[Kuwachi Gozen] ~Filetto di manzo nero giapponese, aragosta spinosa e sashimi~

■Primo piatto: insalata handama di Okinawa, tofu Jimami, taimo dengaku, alga kelp irichi, alga mozuku di Okinawa in aceto, polpo bollito, sashimi di orecchie di maiale, zuppa ■Secondo piatto: filetto di manzo nero giapponese su pietra calda, mini insalata, sashimi di aragosta spinosa, riso bianco, verdure in salamoia, zuppa di miso Miyakojima ■Terzo piatto: dessert del giorno

¥8,500Svc & tasse incluse