Shimizu Ippoen Gojo Tea Salon

Name: Shimizu Ippoen Gojo Tea Salon
Address: 567-1, Katadacho, Shimogyo-ku, Kyoto-shi, 600-8067, JP
Telephone: 075-202-7964
Price range: ¥3000

茶寮清水一芳園

¥3,000

Accumula • Usa

TableCheck Pay

Café, Bar, Giapponese

600-8067 567-1, Katadacho, Shimogyo-ku, Kyoto-shi(436m dalla stazione 五条)Visualizza mappa

Indicazioni

075-202-7964

Accumula punti TC

Accumula fino al 1% in punti premio prenotando in questo locale.

Tèria gestita da un commerciante di tè dal 1945

Situato nel quartiere di Gojo a Kyoto, il nostro piccolo e accogliente chashitsu dispone di soli 10 posti a sedere sul pavimento di tatami. Dal 1945 ci dedichiamo all’arte del tè giapponese. Potrete gustare il matcha di Uji, i dolci stagionali e lo ochazuke al dashi, serviti in stoviglie accuratamente selezionate, in un ambiente tranquillo e sereno.

Menu in evidenza

Chakanmi Hassun | Dolcetti al tè assortiti con bevanda

Una raffinata selezione di piccoli dolci scelti appositamente per il nostro salone da tè: matcha, castagne, pasta di fagioli dolci, warabi mochi, dolci al forno, gelato e dessert cremosi.
Una varietà di piccoli dolci pensati per essere gustati nel nostro salone da tè: matcha, castagne, pasta di fagioli dolci, warabi mochi, dolci al forno, dessert a base di kuzu e tiramisù.

Si prega di scegliere una bevanda dal menù.

Vi invitiamo a prendervi tutto il tempo necessario per godervi non solo i sapori, ma anche l’aroma del tè, la bellezza della ceramica utilizzata e la tranquillità dell’ambiente.

Si noti che alcuni prodotti potrebbero variare in base alla disponibilità degli ingredienti.

¥3,980Tasse incluse

39 pt (1%)

Mont Blanc al matcha con castagne tostate e torta – con bevanda

Un delicato Mont Blanc al matcha preparato con profumate castagne tostate e matcha di Uji; la crema viene spennellata a formare fili sottili di circa 1 mm di spessore. All’interno si trovano strati di torta alle castagne ripiena di pasta di fagioli al matcha, tiramisù al matcha fatto in casa, soffice mousse al matcha, pan di Spagna al matcha e dolci fagioli rossi kanoko. La dolcezza delle castagne tostate, il profumo del matcha di Uji, la croccantezza della torta alle castagne, la cremosità del tiramisù e della mousse, nonché la leggera salinità del crumble si uniscono in ogni cucchiaiata. Viene servito con del matcha di Uji denso a parte: si può gustare così com’è all’inizio, per poi versarvi gradualmente il matcha sopra, ottenendo così un aroma più intenso, una nota amara più delicata e una seconda espressività di sapore.

¥2,980Tasse incluse

29 pt (1%)

Parfait al matcha di Shimizu – con bevanda

Un lussuoso parfait al matcha composto da un donut al matcha, una soffice schiuma al matcha, gelato al matcha, tiramisù al matcha, castagne candite, mochi di shiratama, briciole di biscotto e gelatina al matcha. Assaporate i ricchi sapori del matcha insieme a una deliziosa varietà di texture cremose, gommose e croccanti in ogni cucchiaiata.

¥2,980Tasse incluse

29 pt (1%)

[Solo 10 porzioni disponibili] Set di cinque piatti Obanzai e Ochazuke al dashi

Il primo piatto comprende riso Tamba appena cotto, accompagnato da cinque contorni stagionali, dashimaki tamago e lombo di maiale marinato nel miso. Nel secondo piatto, una fetta di anguilla giapponese grigliata al carbone viene servita sul riso insieme a un brodo aromatizzato all’hojicha, arare, nori e wasabi; si tratta di un piatto da gustare come ochazuke. Non esitate a richiedere la quantità di riso desiderata o una porzione aggiuntiva. È possibile ordinare dalle 11:00 alle 13:00. Il piatto viene servito con hojicha tostato con raggi infrarossi.