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Kamakura Kaisen Umi Wakamiyaoji

Name: Kamakura Kaisen Umi Wakamiyaoji
Address: 2-10-13 Ko-machi Akari Bldg. 2F, Kamakura-shi, Kanagawa, 248-0006, JP
Telephone: 0467-80-2088
Price range: ¥2500

鎌倉海鮮碧海 umi 若宮大路

¥2,500

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Frutti di mare

248-0006 2-10-13 Ko-machi, Akari Bldg. 2F, Kamakura-shi, Kanagawa(204m dalla stazione Kamakura Station)Visualizza mappa

Indicazioni

0467-80-2088

Savor the Finest Seafood by Kamakura Breeze

Enjoy fresh natural tuna from Misaki, Shonan whitebait, and seasonal Miura vegetables, savoring the local sea and land. The calm, wood-focused interior offers counters, tables, and private rooms, ideal for sightseeing lunches or family and date dinners. Surrounded by seafood aromas and Kamakura views, each dish reflects the philosophy of five tastes, five colors, and five techniques.

Piani di degustazione

Wakamiyaoji Gozen Meal - Limitato a 20 pasti al giorno

Menù Wakamiya-oji Gozen, disponibile esclusivamente a pranzo a Kamakura
Il Menù Wakamiya-oji Gozen fu costruito nel 1182 da Yoritomo, ispirato dal Menù Suzaku-oji di Kyoto (Heian-kyo). Fu il primo passo nella pianificazione urbana di Kamakura e una preghiera per il parto sano e salvo di sua moglie, Hojo Masako. Originariamente situato vicino a Yuigahama, il Santuario Tsurugaoka Hachimangu fu trasferito nella sua posizione attuale, ai piedi del monte Kitayama. Fu costruita una strada rettilinea che collegava Yuigahama al Santuario Tsurugaoka Hachimangu, chiamata Wakamiya-oji. Questa strada servì da spina dorsale per lo sviluppo urbano di Kamakura.

Il Menù Wakamiya-oji Gozen prende il nome da questa strada storica.

Il Menù Wakamiya-oji Gozen è ispirato alla cucina kaiseki.

Kaiseki è una parola derivata dallo Zen. Si riferisce alla pratica dei monaci Zen di proteggersi dal freddo e dalla fame tenendo pietre calde vicino al petto durante l'addestramento. Pertanto, "cucina kaiseki" si riferisce a un pasto leggero pensato per placare la fame.

Il "tè denso" servito durante le cerimonie del tè è molto stimolante e mette a dura prova lo stomaco se consumato a stomaco vuoto. Per questo motivo, il cibo delle cerimonie del tè è originariamente costituito da pasti semplici, pensati per essere gustati insieme al tè. Il pasto Wakamiya Oji Gozen è composto da 20 ingredienti diversi ed è preparato con cura per esaltarne i sapori naturali, consentendo agli ospiti di gustare il cibo più delizioso possibile.

¥2,190Tasse incluse

Cinque tipi di riso con frutti di mare - a scelta dello chef

¥2,580Tasse incluse

Kamakura Gozen 20 pasti al giorno (con dessert)

Gustate un pasto kaiseki e un confronto tra il tonno selvatico irlandese consegnato direttamente da Misaki e il tonno Misaki, che vi permetterà di gustare il tonno magro più pregiato e il tonno Misaki.
Questo pasto Kamakura Gozen propone piatti stagionali preparati con ingredienti di stagione, selezionati per esaltare al meglio il sapore di ogni ingrediente e serviti con cura per garantire agli ospiti il massimo del gusto.

¥3,980Tasse incluse

Tre tipi di gozen limitati a 15 pasti al giorno

I tre tipi di piatti vengono offerti dall'Imperatore all'Antenato Imperiale Amaterasu Omikami durante il Daijosai (cerimonia di intronizzazione dell'Imperatore) e consumati dall'Imperatore insieme all'Antenato Imperiale, consentendogli di incarnare il potere spirituale dell'Antenato Imperiale. All'Hekikai, abbiamo preparato piatti che rappresentano le tre ricchezze del mare.