Una composizione equilibrata che include non solo i nigiri, ma anche piatti stagionali. Si tratta di un menù standard consigliato sia ai principianti che ai clienti abituali.
~Piatti aggiuntivi~ ・Nodoguro alla griglia ・Nodoguro crudo ・Granchi Koshiiwa (da ottobre a gennaio) ・Granchi Zuwai (da ottobre a marzo) ・Piatti a base di buri (da ottobre a gennaio) ・Piatti a base di milza di pesce (da ottobre a gennaio)
¥8,800Serv. escl. / tasse incl.
Corso a scelta dello chef
Un menu pranzo di alta qualità, in cui si apprezzano ingredienti eccellenti e una preparazione impeccabile. Ideale per occasioni speciali o per un pasto rilassante.
~Piatti aggiuntivi~ ・Nodoguro alla griglia ・Nodoguro crudo ・Granchi Koshiiwa (da ottobre a gennaio) ・Granchi Zuwai (da ottobre a marzo) ・Piatti a base di buri (da ottobre a gennaio) ・Piatti a base di molva (da ottobre a gennaio)
¥11,000Serv. escl. / tasse incl.
(Corso a scelta libera, esclusi i sabati)
Un menu pranzo di alta qualità, in cui si apprezzano ingredienti eccellenti e una preparazione impeccabile. Ideale per occasioni speciali o per un pasto rilassante.
~Piatti aggiuntivi~ ・Nodoguro alla griglia ・Nodoguro crudo ・Granchi Koshiiwa (da ottobre a gennaio) ・Granchi Zuwai (da ottobre a marzo) ・Piatti a base di buri (da ottobre a gennaio) ・Piatti a base di molva (da ottobre a gennaio)
¥11,000Serv. escl. / tasse incl.
Percorso speciale in occasione dell’apertura
Vengono utilizzati soltanto ingredienti di stagione selezionati con cura; il menù include un equilibrio tra nigiri e piatti unici. Si tratta di un menu serale standard che permette di apprezzare appieno il fascino dello sushi.
~Piatti aggiuntivi~ ・Nodoguro alla griglia ・Nodoguro crudo ・Granchi Koshiiwa (da ottobre a gennaio) ・Granchi Zuwai (da ottobre a marzo) ・Piatti a base di buri (da ottobre a gennaio) ・Piatti a base di molva (da ottobre a gennaio)