Menù estivo giugno 2025~ ・Composizione di verdure estive, capesante arrostite, salsa balsamica al ribes nero, zuppa fredda di piselli, spuma di malto di riso, insalata Satoyama, verdure estive, hummus di fagioli neri con condimento alle erbe, spuma alle erbe, pesce fresco saltato in padella, salsa di barbabietola e pomodorini, pistou di foglie di shiso o lombo di maiale Yukihime alla griglia, salsa di miso di fagioli neri al vino rosso, purea di albicocche, riso ai fagioli neri, frutto dolce Satoyama, spuma di melone
¥4,000Svc & tasse incluse
[Pranzo] Piatto Satoyama 5.500 yen (tasse incluse)
Menù estivo giugno 2025~ ・Composizione di verdure estive, capesante arrostite, salsa balsamica al ribes nero ・Zuppa fredda di piselli, spuma di malto di riso ・Insalata Satoyama, verdure estive, hummus di fagioli neri, condimento alle erbe, spuma alle erbe ・Pesce fresco saltato in padella, salsa di barbabietola e pomodorini, pistou di foglie di shiso ・Lombo di maiale Yukihime alla griglia, salsa al vino rosso con miso di fagioli neri, purea di albicocche ・Riso ai fagioli neri ・Frutta dolce Satoyama, spuma di melone
¥5,500Svc & tasse incluse
[Cena] Piatto completo originale francese A 12.000 yen (tasse incluse)
Menù estivo giugno 2025~ Mais Mont Blanc
Cinghiale arrosto Composizione di verdure estive con salsa balsamica al ribes nero
Zuppa fredda di piselli Spuma di malto di riso
Verdure estive Hummus di fagioli neri Condimento alle erbe
Grongo alla griglia con salsa di barbabietole e pomodorini
Filetto di manzo A5 alla griglia con verdure di casa