■Quantità limitata*** Portata di Omakase di Natale (9 piatti) + Dom Perignon + Opus One
L'executive chef e il sommelier dialogheranno e proporranno una coppia di vini per ogni menu di Natale. Abbinamento/stuzzichini tra cui Dom Perignon + Opus One ・Antipasto freddo Gelatina di consommé di aragosta Caviale Foglia d'oro/potage Tartufo nero Funghi Schiuma di tartufo Olio al tartufo/antipasto caldo Cannelloni Tartufo bianco Piatto di pollo/pesce Hinai Flounder + (abalone o miglio palla tigre) Bonfemme ・Piatti di carne Filetto di manzo Tokyo Wagyu Foie gras Salsa Rossini Périgueux (salsa al tartufo) ・Dessert Mousse di spuma e champagne Le Lectier ・Dessert Buche de Noel Gelato alla vaniglia e liquore occidentale Salsa ai frutti di bosco Tuile al cioccolato Fragole con Babbo Natale ・Scrigno del tesoro di Natale - Schiuma Dom Perignon bianca Taru Beaucaille Blanc Rosso Bourpino o Nebbiolo Bianco Kikuka Chardonnay Rosso Opus One Dolce La Beau Promi
¥50,000Svc escl. / tasse incluse
Corso completo di omakase di Natale (9 articoli)
L'executive chef e il sommelier dialogheranno e proporranno una coppia di vini per ogni menu di Natale. Abbinamento/stuzzichini tra cui Dom Perignon + Opus One ・Antipasto freddo Gelatina di consommé di aragosta Caviale Foglia d'oro/potage Tartufo nero Funghi Schiuma di tartufo Olio al tartufo/antipasto caldo Cannelloni Tartufo bianco Piatto di pollo/pesce Hinai Flounder + (Abalone o miglio palla tigre) Bonfemme ・Piatto di carne Filetto di Wagyu di Tokyo Foie gras Salsa Rossini Périgueux (salsa al tartufo) ・Dessert Mousse di spuma e champagne Le Lectier ・Dessert Buche de Noel Gelato alla vaniglia e liquore occidentale Salsa ai frutti di bosco Tuile al cioccolato Fragole con Babbo Natale ・Scrigno del tesoro di Natale