Vedi tutto ( 6 )

Matoi Ginza

Name: Matoi Ginza
Address: 6-6-5, Ginza HULIC &New GINZA NAMIKI6 7F, Chuo-ku, Tokyo, 104-0061, JP
Telephone: 03-6263-8686
Price range: ¥30000

まとい銀座

¥30,000

Usa

Kappo (giapponese tradizionali), Giapponese, Kaiseki (giapponese formali)

104-0061 6-6-5, Ginza, HULIC &New GINZA NAMIKI6 7F, Chuo-ku, Tokyo(229m dalla stazione Ginza Station)Visualizza mappa

Indicazioni

03-6263-8686

Omakase di manzo di Kobe e washoku stagionale a Ginza

神戸牛など日本各地から厳選された和牛と山海の旬の恵みを使った和食を、左官壁や盆栽など和の贅ある空間でご提供。大切な方とのお食事や会食、海外の方へのおもてなしまで「まとい銀座」でしかできない体験をお楽しみください。

Piani di degustazione

[Posti al bancone] Piatto standard di manzo Kobe, manzo Wagyu accuratamente selezionato e pesce di stagione, per un totale di circa 9 portate

Questa portata standard include i nostri piatti speciali come il panino con cotoletta Chateaubriand, la bistecca alla griglia preparata con carbone Kishu Binchotan e lo shabu-shabu con verdure di stagione, oltre a piatti a base di carne di manzo giapponese di alta qualità come il manzo Kobe e il manzo Yonezawa, oltre a piatti giapponesi a base di pesce e verdure di stagione, e include riso e dessert per la portata finale. Questa è la nostra portata più popolare ed è consigliata a chi desidera gustare il meglio della carne di manzo giapponese e della cucina giapponese in modo equilibrato. Le prenotazioni devono essere effettuate con almeno un giorno di anticipo.

¥30,000Svc & tasse escluse

[Sala privata] Piatto standard di manzo Kobe, manzo Wagyu accuratamente selezionato e frutti di mare di stagione, per un totale di circa 9 portate

¥30,000Svc & tasse escluse

[Posti al bancone] Piatto speciale a base di manzo Kobe e ingredienti stagionali di alta qualità, per un totale di circa 9 portate

Un menu omakase (a scelta dello chef) di 10 portate incentrato sulla carne wagyu, con wagyu accuratamente selezionato, tra cui manzo di Kobe, e i migliori ingredienti di stagione.

Per esaltare al massimo i sapori naturali degli ingredienti, ogni piatto viene preparato con tecniche diverse come la grigliatura, la scottatura e la cottura in brodo, ottenendo un gusto delicato ma al contempo intenso.

Dagli antipasti al piatto finale, il menu vi permetterà di scoprire il fascino profondo della carne wagyu e il susseguirsi delle stagioni.

Assaporate i sapori più intensi con vini e sakè accuratamente selezionati, in abbinamento ai piatti.

Le prenotazioni sono accettate fino a due giorni prima.

¥45,000Svc & tasse escluse

[Sala privata] Piatto speciale a base di manzo Kobe e ingredienti stagionali di alta qualità, per un totale di circa 9 portate

Un menù a sorpresa di circa 9 portate incentrato sulla carne di Wagyu, che include selezionati tagli di Wagyu – a partire dal famoso Kobe Beef – e i migliori ingredienti stagionali di alta qualità.

Per esaltare al massimo il sapore naturale delle materie prime, per ogni piatto si utilizzano tecniche diverse: cottura alla griglia, arrostitura, preparazione del brodo, creando così un gusto delicato ma deciso.

Dal antipasto al dolce, questo menù permette di apprezzare la profondità della carne di Wagyu e le mutevoli stagioni.
Abbiniamo vini e sakè accuratamente scelti per accompagnare i piatti, per una degustazione ancora più completa.
Le prenotazioni sono accettate fino a 2 giorni prima.