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Matoi Ginza

Name: Matoi Ginza
Address: 6-6-5, Ginza HULIC &New GINZA NAMIKI6 7F, Chuo-ku, Tokyo, 104-0061, JP
Telephone: 050-1724-2116
Price range: ¥30000

まとい銀座

¥30,000

Usa

Kappo (giapponese tradizionali), Giapponese, Kaiseki (giapponese formali)

104-0061 6-6-5, Ginza, HULIC &New GINZA NAMIKI6 7F, Chuo-ku, Tokyo(229m dalla stazione Ginza Station)Visualizza mappa

Indicazioni

050-1724-2116

Omakase di manzo di Kobe e washoku stagionale a Ginza

神戸牛など日本各地から厳選された和牛と山海の旬の恵みを使った和食を、左官壁や盆栽など和の贅ある空間でご提供。大切な方とのお食事や会食、海外の方へのおもてなしまで「まとい銀座」でしかできない体験をお楽しみください。

Piani di degustazione

[Posti al bancone] Piatto standard di manzo Kobe, manzo Wagyu accuratamente selezionato e pesce di stagione, per un totale di circa 9 portate

Questa portata standard include i nostri piatti speciali come il panino con cotoletta Chateaubriand, la bistecca alla griglia preparata con carbone Kishu Binchotan e lo shabu-shabu con verdure di stagione, oltre a piatti a base di carne di manzo giapponese di alta qualità come il manzo Kobe e il manzo Yonezawa, oltre a piatti giapponesi a base di pesce e verdure di stagione, e include riso e dessert per la portata finale. Questa è la nostra portata più popolare ed è consigliata a chi desidera gustare il meglio della carne di manzo giapponese e della cucina giapponese in modo equilibrato. Le prenotazioni devono essere effettuate con almeno un giorno di anticipo.

¥30,000Svc & tasse escluse

[Sala privata] Piatto standard di manzo Kobe, manzo Wagyu accuratamente selezionato e frutti di mare di stagione, per un totale di circa 9 portate

¥30,000Svc & tasse escluse

[Posti al bancone] Piatto speciale a base di manzo Kobe e ingredienti stagionali di alta qualità, per un totale di circa 9 portate

Si tratta di un menù speciale composto da circa 9 portate, che include i piatti più pregiati del nostro ristorante: bistecche e shabu-shabu cotti sulla brace con carbone di legna di Kishu, preparati con selezionatissima carne di Kobe – inclusi i bovini premiati – nonché sashimi di manzo di Kobe. Inoltre, potrete gustare anche altri raffinati piatti giapponesi preparati con ingredienti stagionali di alta qualità. Il menù si conclude con riso e dessert. È un menù speciale perfetto per occasioni importanti come anniversari o cene di rappresentanza: vi permetterà di apprezzare sia il fascino della carne di Kobe sia quello della cucina giapponese stagionale.
Le prenotazioni sono accettate fino a 2 giorni prima.

¥45,000Svc & tasse escluse

[Sala privata] Piatto speciale a base di manzo Kobe e ingredienti stagionali di alta qualità, per un totale di circa 9 portate

Un menù a sorpresa di circa 9 portate incentrato sulla carne di Wagyu, che include selezionati tagli di Wagyu – a partire dal famoso Kobe Beef – e i migliori ingredienti stagionali di alta qualità.

Per esaltare al massimo il sapore naturale delle materie prime, per ogni piatto si utilizzano tecniche diverse: cottura alla griglia, arrostitura, preparazione del brodo, creando così un gusto delicato ma deciso.

Dal antipasto al dolce, questo menù permette di apprezzare la profondità della carne di Wagyu e le mutevoli stagioni.
Abbiniamo vini e sakè accuratamente scelti per accompagnare i piatti, per una degustazione ancora più completa.
Le prenotazioni sono accettate fino a 2 giorni prima.