


神戸牛・近江牛 焼肉 肉魂
I tre migliori esperti di Wagyu: Kobe, Omi e Matsusaka. Serviamo rari bovini femmina di categoria A5, allevati per 37-50 mesi o più. Provengono da una collaborazione esclusiva con le fattorie Okazaki e Nishizawa. Vengono grigliati su carbone di legna Binchotan per esaltarne il sapore burroso e intenso, ricco di umami.