〈Hours-d’œuvre〉 Mormora e cipolle cotte nel sale salsa al blue cheese
〈Poisson〉 Pesce fresco poché con ratatouille
〈Viande〉 Arrosto di manzo nazionale salsa al vino rosso
〈Dessert〉 Dolce del giorno
〈Café〉 Bevande
¥11,000Tasse incluse
Menu Degustation<ランチタイムフルコース>
Gazpacho con stoccafisso e gamberetti Ghiaccio al basilico
Capesante saltate Risotto con riso integrale
Tonno freddo Gelatina al liquore di prugne
Fegato d’oca saltato Salsa di uva e Pedro Ximénez (sherry)
Pesce fresco al forno Melanzane grigliate
Agnello arrosto Giudioni montati con burro al tartufo oppure Manzo nero di Hyōgo arrosto Salsa al vino rosso
〈Dessert〉 · Antipasto dolce
· Dolce principale Terrina di fichi e sablé alle foglie di fico Gelato alla cannella
〈Caffè〉 Bevande e pasticcini
¥22,000Tasse incluse
Menu Léger<フルコースメニューから量を少なくしてご提供いたします<ランチタイム用>
Gazpacho con stoccafisso e gelato al basilico
Pesce serra freddo gelatina al liquore di prugne
Foie gras saltato salsa di uva e Pedro Ximénez (Sherry)
Pesce fresco poché melanzane grigliate oppure ◇ Agnello arrosto Giudiaio montato con burro al tartufo o ◇ Manzo Kuroge Washiu della prefettura di Hyōgo arrosto salsa al vino rosso
◇: Supplemento di 1100 yen (a persona, IVA inclusa)
〈Dessert〉 · Antipasto dolce
· Dessert principale Terrina di fichi e sablé alle foglie di fico gelato alla cannella
〈Caffè〉 Bevande e pasticcini
¥16,500Tasse incluse
Menu Degustation<ディナータイムフルコース>
Gazpacho con stoccafisso e gelato al basilico
Capesante saltate Risotto con riso multicereale
Pesce persico freddo Gelatina al liquore di prugne
Foie gras saltato Salsa di uva e Pedro Ximénez (sherry)
Pesce fresco al forno Melanzane grigliate
Agnello arrosto Giudiaio montato con burro al tartufo oppure Manzo Kuroge Washi della prefettura di Hyōgo arrosto Salsa al vino rosso
〈Dessert〉 · Antipasto dolce
· Dolce principale Terrina di fichi e sablé alle foglie di fico Gelato alla cannella