Menù del giorno -愛-Ai-Circa 90 min. ○Brodo di vongole e cozze ◆Rotolo fatto a mano (interno: sottaceti di tonno/Szechuan) ○Sashimi di stagione 【2 tipi di pesci invecchiati in stile Tsumoto】 ◆ ◆ ※Invecchiato per 5-40 giorni 〇Zuppa di purea di funghi Maitake 〇Abalone brasato con salsa di fegato ◆Pesce dalla pelle argentata del giorno (sardina/Gizzard Shad) ◆Sushi cotto a bassa temperatura 〇Grongo alla griglia marinato con miso Saikyo 〇Frutta di cachi e pere condita con tofu 〇Fegato di rana pescatrice con anguria marinata ◆Tonno medio grasso ◆Sgombro affumicato ◆Riccio di mare ◆Pesce dolce 〇Verdure leggermente sottaceto (mais ◆Grongo ◆Frittata soufflé ◆Sushi arrotolato per concludere il pasto 〇Zuppa di miso (lische di pesce stagionate) 〇Dessert ◆Sushi 12 〇Piatto 10 Se hai allergie/qualcosa che non puoi mangiare, faccelo sapere. *Gli ingredienti dipendono dalle scorte/acquisti
¥10,909Svc escl. / tasse incluse
[Cena] Corso Omakase Yu
Menù di oggi -優 yuu-13200 Circa 120 min. 〇Brodo di vongole e cozze ◆Rotolo di mano (interno: tonno/sottaceti di Sichuan) 〇Sashimi di stagione ◆Calamari con ricci di mare 【3 tipi di pesci invecchiati in stile Tsumoto】 ◆ ◆ ◆ ※Invecchiato per 5-40 giorni 〇Zuppa di purea di funghi Maitake 〇Abalone brasato con salsa di fegato ◆Pesce dalla pelle argentata (sardina/Gizzard Shad) ◆Sushi cotto a bassa temperatura ◆Gamberetti o granchio 〇Grongo alla griglia marinato con miso Saikyo 〇Cachi e pera conditi con tofu ◆Tonno 〇Fegato di rana pescatrice con anguria marinata ◆Tonno medio grasso ◆Sgombro affumicato ◆Ricci di mare ◆sweetfish 〇Verdure leggermente sottaceto (mais ◆Grongo ◆Frittata soufflé ◆Sushi arrotolato per concludere il pasto 〇Zuppa di miso (lische di pesce stagionate) 〇Dessert ◆Sushi 16 〇Piatto 10
¥16,363Svc escl. / tasse incluse
[Cena] Corso Omakase Ai
Menù del giorno -愛-Ai-Circa 90 min. ○Brodo di vongole e cozze ◆Rotolo fatto a mano (interno: sottaceti di tonno/Szechuan) ○Sashimi di stagione 【2 tipi di pesci invecchiati in stile Tsumoto】 ◆ ◆ ※Invecchiato per 5-40 giorni 〇Zuppa di purea di funghi Maitake 〇Abalone brasato con salsa di fegato ◆Pesce dalla pelle argentata del giorno (sardina/Gizzard Shad) ◆Sushi cotto a bassa temperatura 〇Grongo alla griglia marinato con miso Saikyo 〇Frutta di cachi e pere condita con tofu 〇Fegato di rana pescatrice con anguria marinata ◆Tonno medio grasso ◆Sgombro affumicato ◆Riccio di mare ◆Pesce dolce 〇Verdure leggermente sottaceto (mais ◆Grongo ◆Frittata soufflé ◆Sushi arrotolato per concludere il pasto 〇Zuppa di miso (lische di pesce stagionate) 〇Dessert ◆Sushi 12 〇Piatto 10 Se hai allergie/qualcosa che non puoi mangiare, faccelo sapere. *Gli ingredienti dipendono dalle scorte/acquisti
¥10,909Svc escl. / tasse incluse
[Cena] Corso Omakase Yu
Menù di oggi -優 yuu-13200 Circa 120 min. 〇Brodo di vongole e cozze ◆Rotolo di mano (interno: tonno/sottaceti di Sichuan) 〇Sashimi di stagione ◆Calamari con ricci di mare 【3 tipi di pesci invecchiati in stile Tsumoto】 ◆ ◆ ◆ ※Invecchiato per 5-40 giorni 〇Zuppa di purea di funghi Maitake 〇Abalone brasato con salsa di fegato ◆Pesce dalla pelle argentata (sardina/Gizzard Shad) ◆Sushi cotto a bassa temperatura ◆Gamberetti o granchio 〇Grongo alla griglia marinato con miso Saikyo 〇Cachi e pera conditi con tofu ◆Tonno 〇Fegato di rana pescatrice con anguria marinata ◆Tonno medio grasso ◆Sgombro affumicato ◆Ricci di mare ◆sweetfish 〇Verdure leggermente sottaceto (mais ◆Grongo ◆Frittata soufflé ◆Sushi arrotolato per concludere il pasto 〇Zuppa di miso (lische di pesce stagionate) 〇Dessert ◆Sushi 16 〇Piatto 10