Zuppa Verdure di stagione Sorbetto al tè Costolette di maiale Biei alla griglia Dessert Il menu sopra riportato è un esempio. Potrebbe variare a seconda della disponibilità degli ingredienti del giorno.
¥7,920Svc escl. / tasse incluse
MONTAGNA 2025
Zuppa
Patatine fritte
Verdure di stagione
Antipasti freddi
Risotto alle vongole
Sorbetto al tè
Cervo Ezo alla griglia
Dolce
Il menù sopra riportato è un esempio. Potrebbe variare a seconda della disponibilità degli ingredienti del giorno.
¥19,800Svc escl. / tasse incluse
CRISTALLO 2026
Salumi Zuppa di cipolle gratinata Insalata tiepida di verdure di stagione con gnocchi di patate May Queen stagionati Quenelle invernali di merluzzo e capesante con salsa Nantua Costolette di maiale Biei alla griglia con aromi di erbe aromatiche Mont Blanc giapponese alle castagne Dolci Il menu sopra riportato è un esempio e potrebbe essere soggetto a modifiche in base alla disponibilità dei prodotti del giorno.
¥9,504Svc escl. / tasse incluse
MONTAGNA 2026
Salumi Zuppa di bardana Memuro Frittelle di radice di giglio Tokachi Gekko Ostriche crude Akkeshi "Kakiemon Special" Insalata tiepida di verdure di stagione con gnocchi di patate May Queen stagionati Risotto al granchio peloso con salsa americana Cervo Shiranuka Ezo alla griglia (Filetto di manzo Tokachi alla griglia + ¥1.320) Frutta sfogliata di mele con glassa alla vaniglia
Il menu sopra è un esempio. Potrebbe variare a seconda della disponibilità del giorno.