Cucina italiana che unisce le verdure degli agricoltori locali di Setagaya e gli ingredienti tipici della prefettura di Nara, terra natale dello chef Hasegawa.
・Amuse-bouche stagionale Fagiolini di soia, melanzane, consommé
・Assaggio di antipasti stagionali con verdure di Setagaya (Esempi: zuppa, carpaccio, verdure grigliate, insalata, bruschetta (uva e gorgonzola), shikishiki (prosciutto crudo, pera e pecorino), gratin di melanzane, salsiccia fatta in casa, polpo grigliato)
・Pasta del giorno 1 “Male e Monte”: capesante e funghi
・Pasta del giorno 2 Ravioli con coda di manzo e castagne
・Piatti principali (si prega di scegliere uno dei seguenti) Saltimbocca di pesce fresco del giorno Lombo di maiale Kuchidoke Kato alla griglia alle erbe Lombo di maiale Kuchidoke Kato alla milanese (+1320 yen) Tagliata di manzo Shorthorn del Kita-Tokachi al balsamico (+1980 yen)
・Dessert (si prega di scegliere uno dei seguenti) Pudding di Fukazawa Tiramisù Gelato Assaggio dei 3 dessert sopra elencati (+1200 yen)
・Caffè o tè
※ Coperto del 10% ※ A seconda della disponibilità degli ingredienti, il menù potrebbe subire delle modifiche.
¥9,680Servizio e tasse inclusi
Alcohol pairing dinner
Si tratta di un menù serale a cui sono stati aggiunti 4 abbinamenti alcolici. 15.730 yen in poi (il prezzo può variare leggermente in base ai vini selezionati).
**Menù stagionale a sorpresa** Cucina italiana che unisce le verdure dei produttori locali di Setagaya e gli ingredienti tipici della terra natia dello chef Hasegawa, la prefettura di Nara.
• Amuse-bouche stagionale Fagiolini di soia, melanzane, consommé
• Assaggio di antipasti stagionali con verdure di Setagaya (Esempi: zuppa, carpaccio, verdure grigliate, insalata, bruschetta (uva e gorgonzola), shikishiki (prosciutto crudo, pera e pecorino), gratin di melanzane, salsiccia fatta in casa, polpo grigliato)
• Primo piatto del giorno 1 “Male e Monte”: capesante e funghi
• Primo piatto del giorno 2 Ravioli con coda di manzo Shorthorn e castagne
• Piatto principale (da scegliere tra quelli elencati) Saltato di pesce fresco del giorno Lombo di maiale Kuchidoke Kato alla griglia alle erbe Lombo di maiale Kuchidoke Kato alla milanese (+1.320 yen) Tagliata di manzo Shorthorn del Kita-Tokachi al balsamico (+1.980 yen)
• Dolce (da scegliere tra quelli elencati) Pudding di Fukazawa Tiramisù Gelato Assaggio dei 3 dolci sopra elencati (+1.200 yen)
• Caffè o tè
※ Supplemento di servizio del 10% ※ Il contenuto del menù potrebbe subire variazioni in base alla disponibilità degli ingredienti.
¥15,730Servizio e tasse inclusi
Non-alcoholic pairing dinner
Si tratta di un menù in cui al menu serale si aggiunge un abbinamento di bevande analcoliche al prezzo di 4.400 yen.
**Menù stagionale a sorpresa** Cucina italiana che unisce le verdure dei contadini locali di Setagaya e gli ingredienti tipici della prefettura di Nara, terra natia dello chef Hasegawa.
• Amuse-bouche stagionale Fagiolini di soia, melanzane, consommé
• Assaggio di antipasti stagionali con verdure di Setagaya (Esempi: zuppa, carpaccio, verdure grigliate, insalata, bruschetta (uva e gorgonzola), shikishiki (prosciutto crudo, pere e pecorino), gratin di melanzane, salsiccia fatta in casa, polpo grigliato)
• Pasta del giorno 1 “Male e Monte”: capesante e funghi
• Pasta del giorno 2 Ravioli con coda di manzo e castagne
• Piatto principale (si prega di scegliere uno dei seguenti) Saltato di pesce fresco del giorno Lombo di maiale Kuchidoke Kato alla griglia alle erbe Lombo di maiale Kuchidoke Kato alla milanese (+1.320 yen) Tagliata di manzo Hokkaido Kita-Tokachi al balsamico (+1.980 yen)
• Dolce (si prega di scegliere uno dei seguenti) Pudding di Fukazawa Tiramisù Gelato Assaggio dei 3 dolci sopra elencati (+1.200 yen)
• Caffè o tè
※ Supplemento di servizio: 10% ※ Il contenuto del menù potrebbe subire variazioni in base alla disponibilità degli ingredienti.
¥14,520Servizio e tasse inclusi
Lunch Course
Lunch course featuring seasonal ingredients Assortment of 4 appetizers (Setagaya vegetable salad and grill, fresh fish carpaccio, seasonal vegetable soup, burrata cheese caprese) Choose one pasta dish of your choice (Wagyu beef ragu bolognese, Okukuji egg carbonara, new onion and guanciale amatriciana, sakura shrimp and rapeseed flower aglio e olio peperoncino +770 yen) Choose one main dish of your choice (Fresh fish sauté, melt-in-your-mouth Kato pork herb grill, melt-in-your-mouth Kato pork Milanese cutlet +1320 yen, Kita Tokachi short-horned beef tagliata +1980 yen) Choose one dessert of your choice (Pienezza pudding, tiramisu, two kinds of gelato) After-meal drink (coffee or Japanese black tea or espresso)