Shishikura

Name: Shishikura
Address: 1-25-3 Ebisu Lever du Printemps 1F, Shibuya, Tokyo, 150-0013, JP
Telephone: 03-6277-3866
Price range: ¥20000 - ¥25000

ししくら

¥25,000

¥20,000

Usa

Sushi, Shabu shabu (pentola calda), Sukiyaki (pentola calda)

150-0013 1-25-3 Ebisu, Lever du Printemps 1F, Shibuya, Tokyo(541m dalla stazione Ebisu)Visualizza mappa

Indicazioni

03-6277-3866

We treat the finest ingredients with sincerity.

Dal ristorante Shishikura di Ebisu, vi offriamo una sincera celebrazione delle quattro stagioni del Giappone. Vi invitiamo a gustare il nostro omakase a base di ingredienti di stagione.

Piani di degustazione

[Consigli dello Chef] OMAKASE con granchio peloso premium accuratamente selezionato di Hokkaido e Wagyu speciale - Menu Premium: Granchio peloso extra large di Hokkaido, manzo nero di Kagoshima A5-12, Chateaubriand alla griglia, Shabu-Shabu di controfiletto al sangue che si scioglie in bocca, Shabu-Shabu, Sukiyaki e tonno rosso fresco

[Consigli dello Chef] Offerta stagionale a tempo limitato [Da aprile a inizio novembre]
★ Specialità dello Chef: Granchio peloso selezionato di Hokkaido e Wagyu (Chateaubriand, un vero tesoro)

● Antipasto
- Assortimento di insalate di stagione

● Piatto freddo
- Controfiletto di manzo nero di Kagoshima n. 1, grado A5, in stile Shabu-Shabu

● Sashimi
- Granchio peloso selezionato di Hokkaido, gamberi Kuruma, tonno rosso Otoro, Chutoro e ricci di mare accuratamente selezionati

● Hot Pot
- Controfiletto di manzo nero di Kagoshima A5, grado A5, in stile Dashi Shabu-Shabu e Sukiyaki

● Piatto al vapore
- Granchio peloso selezionato di Hokkaido in aceto Salse

●Piatti alla griglia
- Chateaubriand alla griglia, la migliore carne di manzo di grado A5 proveniente da Kagoshima, Giappone, con salsa di stagione e pomodorini

●Piatti principali
- Tempura del granchio peloso più pregiato dell'Hokkaido

●Piatti a base di riso
- Riso appena cotto in una pentola di terracotta (Ginshari)
- Granchio peloso e riso al miso di granchio
- Ciotola speciale di manzo con salsa sukiyaki e uovo
- Zuppa di stagione

●Dessert
- Frutta di stagione di prima qualità

¥52,000Tasse incluse

[Consiglio dello Chef] Corso Wagyu Omakase 〜KIWAMI: Manzo Wagyu Nero di Kagoshima A5-BMS12, Chateaubriand alla griglia, Shabu-Shabu al sangue, Shabu-Shabu e Sukiyaki Ultimate e Tonno Rosso Fresco

【Consiglio dello chef】　
Il contenuto potrebbe variare a seconda delle condizioni meteorologiche e della disponibilità.
⚫︎Antipasto
・Tofu fritto al sesamo con salsa al burro di fiori di colza
⚫︎Antipasto
・Manzo nero di Kagoshima A5-12 Controfiletto, Shabu-Shabu al sangue
・Alghe con uova di pesce
・Verdure di stagione con condimento al sesamo
⚫︎Sashimi
・Pesce palla tigre selvatico, sashimi di ferro e sbollentato con la pelle
・Tonno rosso fresco, carne magra, tonno medio grasso
・Gamberi crudi accuratamente selezionati
⚫︎Hot Pot
・Manzo nero di Kagoshima A5-12 Controfiletto Shabu-Shabu o Sukiyaki
⚫︎Piatto principale
・Manzo nero di Kagoshima A5-12 Chateaubriand premium con verdure di stagione alla griglia Verdure
⚫︎Pasto
Riso appena cotto "Gin Shari" in una pentola di terracotta
・Dashi Chazuke (Shabu-Shabu)
・Riso con uovo crudo (Sukiyaki)
・Zuppa di miso e sottaceti
⚫︎Dessert: Frutta di stagione

¥32,000Svc escl. / tasse incluse

Pranzo OMAKASE:WAGYU&SUSHI [ICHIGO ICHIE]

⚫︎Antipasto di verdure di stagione
⚫︎Manzo nero di Kagoshima n. 1 in Giappone A5-BMS 12
・Controfiletto Dashi Shabu-Shabu
・Filetto alla griglia con ravanello Yuzu Daikon
・Sushi di controfiletto Aburi
⚫︎Nigiri di stagione (8 pezzi)
(Tonno autentico selezionato: magro, medio grasso, grasso, riccio di mare di Hokkaido di prima qualità, pesce bianco di stagione, grongo in umido, Kohada di prima qualità, ecc.)
⚫︎Maki (sushi di tonno grasso arrotolato con sottaceti di Nara)
⚫︎Zuppa di miso

¥12,900Svc escl. / tasse incluse

Pranzo Omakase: solo frutti di mare【NISHIKI】

*Il menu può variare a seconda della stagione e della disponibilità degli ingredienti.

Si prega di tenerne conto in anticipo.

* Antipasto di stagione
* Due tipi di tempura di stagione
* 10 pezzi di nigiri sushi
* Sei tipi di tonno rosso fresco: magro, medio grasso e grasso
* Quattro tipi di frutti di mare di stagione
Esempi: pesce bianco naturale, alosa pregiata, anguilla bollita preparata con cura, ricci di mare accuratamente selezionati provenienti da regioni specifiche, ecc.
* Maki roll: sushi arrotolato a mano con tonno rosso fresco tritato e sottaceti di Nara
* Zuppa di miso

¥12,900Svc escl. / tasse incluse