乾杯スパークリングワイン
※ソフトドリンク（オレンジジュース・グレープフルーツジュース・烏龍茶）に変更できます。

【アミューズ】
お迎えのアミューズ3種盛り合わせ

【冷たいオードブル】
旬魚のカルパッチョと上賀茂野菜の菜園仕立て

【温かいオードブル】
フォアグラのソテー
甘酸っぱい生姜のソース

【パスタ】
黒毛和牛と完熟トマトのラグー
又は
自家製パンチェッタのカルボナーラ
又は
本日のパスタ
(＋200円で生パスタに変更できます)

【魚料理】
甘鯛の松笠焼き

【肉料理】
特選牛のロースト

【デザート】
シェフパティシエより
特製デザート

パン

コーヒー

【Amuse】
柚子のフロマージュとナッツのチュイール
京人参と聖護院かぶのムース
ズッキーニとアンチョビのロースト
生ハムと京野菜のクロッカンにスクランブルエッグ　

【Hors-d’oeuvre】
フォアグラのソテーに自家製ブリオッシュのパンペルデュ
アールグレイのカプチーノと無花果のソース


【Soupe】
九条葱を練りこんだ
ポルチーニ茸と鴨のトルテリーニ
トリュフ風味のコンソメ仕立て


【Poisson】
ナージュに仕立てたオマール海老　活帆立貝と舌平目
ミックスハーブのアクセント

【Granite】
もみの樹の氷菓子


【Viande】
特選牛のフィレステーキ
きたあかり・黒王南瓜・マッシュルーム
丹波の赤ワインソースとレモンの淡雪


【デザート】
オペラ
ソルベショコラを添えて


パン

コーヒー

【オードブル】
旬魚のカルパッチョと上賀茂野菜の菜園仕立て

【パスタ】
黒毛和牛と完熟トマトのラグー
又は
自家製パンチェッタのカルボナーラ
又は
本日のパスタ
(＋200円で生パスタに変更できます)

【デザート】
自家製アイスの盛りあわせ

パン

コーヒー又は紅茶

【オードブル】
旬魚のカルパッチョと上賀茂野菜の菜園仕立て

【スープ】
季節野菜のポタージュ

【メイン】
京都産京赤地鶏のロースト
又は
奈良県産大和ポークのグリル
又は
本日のお魚料理

【デザート】
濃厚ブリュレとバニラアイス
宇治抹茶の練乳ソースをご一緒に

パン

コーヒー又は紅茶

【アミューズ】
お迎えのアミューズ3種盛り

【オードブル】
旬魚のカルパッチョと上賀茂野菜の菜園仕立て

【スープ】
季節野菜のポタージュ
(＋500円で温前菜フォアグラのソテーに変更できます)

【パスタ】
黒毛和牛と完熟トマトのラグー
又は
自家製パンチェッタのカルボナーラ
又は
本日のパスタ
(＋200円で生パスタに変更できます)

【メイン】
京都産京赤地鶏のロースト
又は
奈良県産大和ポークのグリル
又は
京都産鴨胸肉のロースト
又は
本日のお魚料理

【デザート】
濃厚ブリュレとバニラアイス
宇治抹茶の練乳ソースをご一緒に

パン

コーヒー又は紅茶

【付き出し】
お迎えのアミューズ3種盛り合わせ

【冷たいオードブル】
旬魚のカルパッチョと上賀茂野菜の菜園仕立て

【温かいオードブル】
フォアグラのソテー
甘酸っぱい生姜のソース

【パスタ】
黒毛和牛と完熟トマトのラグー
又は
自家製パンチェッタのカルボナーラ
又は
本日のパスタ
(＋200円で生パスタに変更できます)

【魚料理】
本日のお魚料理

【肉料理】
国産牛サーロインステーキのグリル
又は
京都産鴨胸肉のロースト
又は
和牛のグリル

【デザート】
シェフパティシエより
特製デザート

パン

コーヒー又は紅茶

乾杯スパークリングワイン
※ソフトドリンク（オレンジジュース・グレープフルーツジュース・烏龍茶）に変更できます。

【アミューズ】
お迎えのアミューズ3種盛り合わせ

【冷たいオードブル】
旬魚のカルパッチョと上賀茂野菜の菜園仕立て

【温かいオードブル】
フォアグラのソテー
甘酸っぱい生姜のソース

【パスタ】
黒毛和牛と完熟トマトのラグー
又は
自家製パンチェッタのカルボナーラ
又は
本日の生パスタ

【お魚料理】
オマール海老のロースト

【肉料理】
京都産鴨胸肉のロースト
又は
国産牛のフィレステーキ
又は
和牛のロースト
(＋1000円で和牛のフィレに変更できます)

【デザート】
シェフパティシエより
特製デザート

パン

コーヒー

【アミューズ】
お迎えのアミューズ3種盛り合わせ

【オードブル】
旬魚のカルパッチョと上賀茂野菜の菜園仕立て

【パスタ】
黒毛和牛と完熟トマトのラグー
又は
自家製パンチェッタのカルボナーラ
又は
本日の生パスタ

【メインディッシュ】
京都産京赤地鶏のロースト
又は
奈良県産大和ポークのグリル
又は
京都産鴨胸肉のロースト
又は
本日のお魚料理

【デザート】
シェフパティシエより
特製デザート

パン

コーヒー又は紅茶

【アミューズ】
お迎えのアミューズ3種盛り合わせ

【冷たいオードブル】
旬魚のカルパッチョと上賀茂野菜の菜園仕立て

【温かいオードブル】
フォアグラのソテー
甘酸っぱい生姜のソース

【パスタ】
黒毛和牛と完熟トマトのラグー
又は
自家製パンチェッタのカルボナーラ
又は
本日の生パスタ

【魚料理】
甘鯛の松笠焼き
(＋1000円でオマール海老に変更できます)

【肉料理】
京都産鴨胸肉のロースト
又は
国産牛のフィレステーキ
又は
和牛のロースト
(＋1000円で和牛のフィレに変更できます)

【デザート】
シェフパティシエより・・
特製デザート

パン

コーヒーまたは紅茶

【アミューズ】
お迎えのアミューズ3種盛り合わせ

【冷たいオードブル】
オマール海老のミ・キュイと季節のフルーツのサラダ仕立て

【温かいオードブル】
フォアグラのソテー
甘酸っぱい生姜のソース

【スープ】
季節のポタージュ

【パスタ】
黒毛和牛と完熟トマトのラグー
又は
自家製パンチェッタのカルボナーラ
又は
本日の生パスタ

【魚料理】
甘鯛の松笠焼き

【肉料理】
京都産鴨胸肉のロースト
又は
国産牛のフィレステーキ
又は
和牛のロースト
(＋1000円で和牛のフィレに変更できます)

【デザート】
シェフパティシエより
特製デザート

パン

コーヒーまたは紅茶

【お迎えの一皿】

【冷前菜】

【温前菜】

【小さなスープ】

【手打ちパスタ】

【魚料理】

【肉料理】

【デザート】

【小菓子】

【パン】

【コーヒー・紅茶】

≪アミューズ≫
蟹のクロケット
カリフラワーのブルーテとともに


≪冷前菜≫
～東山庭園～
雲丹と甘えびのタルタルと炙り金目鯛に翡翠茄子
わさび菜のクーリーと醤油のジュレ


≪温前菜≫
京都産きのこのフランとフランス産きのこのラグー
カプチーノ仕立てのアメリケーヌソース


≪パスタ≫
炙り秋刀魚のアーリオオーリオ
大葉を練りこんだタリオリーニ


≪お魚料理≫
名残鱧と松茸のローストと酢橘香るサバイヨンソース
秋野菜のチップを添えて


≪お肉料理≫
フランス産鴨のロースト
南京・小芋・甘藷の秋の味覚を添えて
山椒とたまり醤油のソース


≪デザート≫
特製デザート

≪お迎えの一品≫
京風鴨ロースに焼き銀杏

≪前菜≫
旬魚のカルパッチョの東山庭園見立て
秋の小野菜とともに


≪スープ≫
温かい南瓜のポタージュ
シナモンの泡を浮かべて


≪パスタ≫
炙り秋刀魚と松茸のアーリオオーリオ
黒七味の香り


≪お魚料理≫
本日の鮮魚料理


≪お肉料理≫
京赤地鶏のディアブル風
上賀茂野菜を添えて
焦がしバターのソース


≪デザート≫
濃厚ブリュレに宇治抹茶の練乳ソース
自家製バニラアイスをご一緒に

・乾杯用スパークリングワイン
・ディナー料金
・チャペル使用料
・ミニブーケ
四季折々の素材が持つ清麗な味を尊重しモダンな感性で仕上げる料理の数々をお楽しみください。専属スタッフによる事前の打ち合わせ、当日サポートあり。

流れ例
19:00 レストラン東山庭がお二人に贈る特別コースをお楽しみください。
20:30 デザートタイム。今回の食事の記念に写真撮影をスタッフが案内。チャペルへ誘導。
20:30 デザートプレートにメッセージを入れることも可能　※要予約
21:00 プロポーズ大成功。　レストランよりブーケのプレゼント

《アミューズ》
フリットミストとブランダード

《アンティパスト》
旬サンマの軽いスモークとエシャロットアチェートのマリナーラ
林檎　ほうれん草　胡桃　アンディーブのサラダ

《プリモピアット》
ポルチーニ茸のピカタ
フレッシュイタリアンパセリとイタリア産レモンオリーブオイル

《パスタ》
秋鮭と京都根野菜コンフィのパスタ
カラスミのアクセント

《ペッシェ＆カルネ》
（下記メニューよりお一つお選びいただきます。）
オマール海老と帆立のロースト
バイエルディ　ソースバジリック
又は
特選牛フィレ肉とフォアグラソテーのロッシーニ
ポルトマデラのソース

《リゾット》
フライドエッグと焼きリゾット
凝縮された牛の旨み　コンソメスープをおかけします
香ばしくローストした米の香り

《ドルチェ》
ヘーゼルナッツとピスタチオのセミフレッド

《アミューズ》
季節野菜のフリットミストとブランダード

《アンティパスト》
秋サンマの軽いスモークとエシャロットアチェートのマリナーラ
林檎　ほうれん草　胡桃　アンディーブのサラダ

《スープ》
栗とカボチャのほっこりポタージュ

《パスタ》
KIYOMIZU特製和牛のボロネーズ

《ペッシェ》
香ばしく焼き上げたイサキのグリエ　こんがりチーズのバイエルディ
バジルいっぱいのソース

《カルネ》
（下記メニューよりお一つお選びいただきます。）

・京赤地鶏　茸　オリーブ　セミドライトマトの
軽い煮込みカチャトーラ
又は
・低温でじっくりと火を通した鴨腿肉のコンフィ
色々茸と大麦のボスカイオーラ

《ドルチェ》
濃厚マスカルポーネの特製ティラミス